Leipä on luultavasti vaikein muuntaa onnistuneesti gluteenittomaksi. Nämä kääreet voidaan valmistaa etukäteen ja pakastaa avuksesi. Kun teet useamman kuin yhden erän jauhoseosta, mittaa ja siivilöi jokainen erä erikseen varmistaaksesi, että ainekset sekoittuvat tasaisesti.
Kun yksi resepti on seulottu kulhoon, sekoita seosta vispilällä varmistaaksesi, että kaikki on hyvin sekoittunut. Aseta se pakastepussiin ja aloita sitten toisen erän sekoittaminen.
Luotto: ©iStockphoto.com/JoeGough
Valmistusaika: 15 minuuttia
Kypsennysaika: 15 minuuttia
Riitto: 4 kpl
1 kuppi plus 2 rkl gluteenitonta jauhoseosta
1/2 tl leivinjauhetta
1/2 (kasattu) tl suolaa
1/2 tl kidesokeria
1/2 tl italialaista maustetta
1/4 tl valkosipulijauhetta
1/2 tl broilerin rakeita
1/4 kuppia lämmintä vettä (110 astetta F)
Tarttumaton ruoanlaittosuihke
Vatkaa keskikokoisessa kulhossa 1 kuppi jauhoseosta, leivinjauhe, suola, sokeri, italialainen mauste ja valkosipulijauhe.
Liuota kanaliemi pienessä kulhossa lämpimään veteen.
Sekoita vesiseos kumilastalla jauhoseokseen, kunnes muodostuu taikina.
Jaa taikina neljään osaan. Pyöritä jokainen osa palloksi.
Ripottele muovikelmulevylle 1/4 tl jäljellä olevaa jauhoseosta, aseta yksi taikinapallo muovikelmun päälle ja peitä se toisella muovikelmulevyllä.
Rullaa pallo kaulimella litteäksi, 7 tuuman pyöreäksi, noin 1/8 tuumaa paksuksi. Toista muiden taikinapallojen kanssa.
Kuumenna 8-tuumainen paistinpannu keskilämmöllä ja suihkuta sitä kevyesti keittosuihkeella.
Laita yksi taikinapyöreistä pannulle ja kypsennä kerran kääntäen yhteensä noin 3 minuuttia tai kunnes se vain alkaa ruskea kummaltakin puolelta. (Jos kypsennät nämä liikaa, ne eivät ole taipuisia.) Toista loput taikinapiireistä.
Tee kääreet etukäteen ja pakasta ne vahapaperiarkkien välissä. Sulata ja lämmitä asettamalla kääreet kosteiden paperipyyhkeiden väliin ja laita niitä mikroaaltouuniin hetkeksi.
Annosta kohden: Kalorit: 145; Rasva yhteensä: 0 g; Tyydyttyneet rasvat: 0 g; Kolesteroli: 0 mg; natrium: 395 mg; Hiilihydraatit: 33 g; Kuitu: 2g; Sokeri: 1 g; Proteiinia: 1 g.
Gluteeniton jauhoseos
Valmistusaika: 5 minuuttia
Saanto: 5 kuppia
2-1/2 kuppia riisijauhoja
1 kuppi perunatärkkelysjauhoja
1 kuppi tapiokajauhoja
1/4 kuppia garbanzo-papujauhoja
1/4 kuppia maissitärkkelystä
2-1/2 ruokalusikallista ksantaanikumia
Siivilöi kaikki ainekset isoon kulhoon ja sekoita sitten vispilällä keskenään.
Lusikoi seos itsesulkeutuvaan pakastepussiin ja pakasta tarvittaessa.
1/4 kuppia kohden: kalorit: 138; Rasva yhteensä: 0 g; Tyydyttyneet rasvat: 0 g; Kolesteroli: 0 mg; natrium: 1 mg; Hiilihydraatit: 32 g; Kuitu: 2g; Sokeri: 0 g; Proteiinia: 1 g.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
