Elävä vehnätön aFamilyToday-huijauslehti

Vehnätön elämäntapa tarkoittaa vehnän poistamista ruokavaliosta. Jotta saat eniten terveyshyötyjä, sinun tulee myös vähentää kuluttamasi prosessoidun sokerin määrää. Kun noudatat näitä ohjeita, palaat vähäviljaiseen, vähäsokeriseen ja runsasrasvaiseen ruokavalioon, joka oli paljon yleisempää vuosikymmeniä sitten. Ajatuksena on nauttia aidosta ruoasta ja rajoittaa laatikosta tai läpiajoikkunasta syötäviä ruokia. Kun joudut nappaamaan aterian liikkeellä ollessasi tai hakemaan päivittäistavaroita, käytä seuraavia luetteloita tehdäksesi älykkäitä valintoja.

Vehnättömään elämäntyyliin sopivien ravintoloiden valinta

Yhä useammat ravintolat tavoittavat perinteisen asiakaskuntansa ulkopuolelle päästäkseen niiden markkinoille, jotka eivät voi tai eivät syö vehnää, viljaa tai gluteenia. Tämä muutos on lisännyt ketjuravintoloiden gluteenittomien menujen määrää.

Monet ravintolat, joissa on gluteenittomia vaihtoehtoja, eivät kuitenkaan ole ottaneet viimeistä askelta luodakseen gluteenittomia keittiöitä ristikontaminaation välttämiseksi. Seuraavat ravintolat tarjoavat harkittuja valintoja, mutta varmuuden vuoksi soita etukäteen tai katso verkosta, täyttävätkö ne vehnä-, vilja- tai gluteenittomat hyväksynnäsi.

• Austin Grill (Tex-Mex)

• Biaggi's Ristorante Italiano (italialainen)

• Boston Market (amerikkalainen)

• Carrabba's Italian Grill (italialainen)

• Chili (amerikkalainen)

• Fleming's Prime pihviravintola ja viinibaari (pihviravintola)

• Oliivipuutarha (italia)

• On The Border (Meksikolainen)

• Outback Steakhouse (pihviravintola)

• PF Changin China Bistro (aasialainen)

• Punainen hummeri (meren antimet)

• Red Robin (amerikkalainen)

• Romano's Macaroni Grill (italialainen)

• Ruby Tuesday's (amerikkalainen)

• Keittosalaatti (amerikkalainen)

Vaikka pikaruokaravintolat eivät luultavasti olekaan ensimmäinen asia, jota ajattelet vehnä- tai viljattomiin tarpeisiisi, voit luoda joissain paikoissa aterioita, jotka vastaavat tarpeitasi. Muista aina kysyä "Kuinka ruoka valmistetaan?" ja "Mitkä ruokalistalla olevat ruoat ovat gluteenittomia?" Ensinnäkin ilmeisin valinta useimmilla pikaruokapaikoilla on mennä pullaton. Tässä on nopea luettelo pikaruokaravintoloista, jotka tarjoavat jossain määrin gluteenittomia ruokalistoja:

• Arbyn

• Au Bon Pain

• Burger King

• Chick-Fil-A

• Chipotle

• Culverin

• Maidon kuningatar

• Dominon pizza

• Godfather's Pizza

• Jasonin Deli

• Vieterilelu

• Pitkä John Silverin

• Panera leipä

• Sonic Drive-In

• Starbucks (pääasiassa juomat)

• Metro

• Wendyn

Vehnän monien salanimien tunnistaminen

Vehnän löytäminen ainesosaluettelosta voi olla vaikeampaa kuin miltä se näyttää. Vehnällä on monia eri muotoja ja nimiä, ja se voi esiintyä useita kertoja samassa luettelossa. Seuraavaan luetteloon tutustuminen aloittaessasi uuden elämäntavan tekee matkastasi ruokakauppaan paljon helpompaa. Kun tulet mukautumaan vehnättömään elämäntyyliisi, kehität valikoiman go-to-ruokia, ja tämä luettelo tulee vähemmän tärkeäksi.

• Ohraruoho (ristikontaminaation vuoksi)

• Bulgur (vehnän muoto)

• Durum, durumjauho, durumvehnä

• Einkorn

• Emmer

• Farina

• Jauhot (mukaan lukien yleiskäyttöiset, kakut, rikastetut, graham-, proteiini- tai gluteenipitoiset ja leivonnaiset)

• Farro

• Fu

• Kamut

• Seitan (valmistettu vehnägluteenista ja käytetään yleisesti kasvisaterioissa)

• Mannasuurimot

• Speltti

• Idetty vehnä

• Tritikale (vehnän ja rukiin risteytys)

• Triticum aestivum

• Vehnä marjat

• Vehnäleseet, alkio/alkioöljy/alkiouute, gluteeni, ruoho, mallas tai tärkkelys

• Vehnäproteiini/hydrolysoitu vehnäproteiini

Sokerin muiden nimien tunteminen

Jotta vehnättömän elämäntavan terveyshyödyistä saataisiin täysi hyöty, asiantuntijat suosittelevat, että poistat myös mahdollisimman paljon prosessoitua sokeria. Yksi vehnän pahimmista vaikutuksista on, että se lisää verensokeria, mikä johtaa painonnousuun, sydänsairauksiin ja diabetekseen. Ruoalla, jotka sisältävät paljon sokeria, on sama vaikutus, joten sinun on tarkkailtava sokerin saantia.

Sokerin eri pseudonyymien tunnistaminen ja sokerin kokonaisgrammojen merkitseminen elintarvikemerkintään voi auttaa sinua tekemään terveellisempiä valintoja. Tässä ovat muut sokerin nimet, jotka saatat nähdä tuotteen ainesosaluettelossa:

• Agaave mehu

• fariinisokeri

• Ruokokiteitä

• Ruokosokeri

• Maissin makeutusaine

• Maissi siirappi

• Kiteinen fruktoosi

• Dekstroosi

• Haihdutettu sokeriruo'on mehu

• Fruktoosi

• Hedelmämehutiivisteet

• Glukoosi

• Korkeafruktoosinen maissisiirappi

• Hunaja

• Inverttisokeri

• Laktoosi

• Maltoosi

• Maltassiirappi

• Melassi

• Raakasokeri

• Sakkaroosi

• Sokeri

• Siirappi