Kukapa ei rakastaisi herkullista kermaista keittoa? Mutta kuten luultavasti tiedät, kerman laittaminen keittoihin lisää kaloreita ja tyydyttynyttä rasvaa, joista kumpikaan ei ole kovin hyvä diabeettiselle ruokavaliolle. Jos et saa tarpeeksesi kermaisista keitoista, on hyviä uutisia. Saat upean kermaisen koostumuksen – ilman tarpeettomia aineita.
Yksi loistava tapa saada kermainen koostumus ilman huonoja aineita on korvata lempikeitoissasi 2-prosenttinen maito kermalla. Se antaa sinulle runsaasti odottamaasi kermaisuutta ja suutuntumaa, koska siinä on rasvaa ja kehoa, mutta se vähentää rasvagrammaa ja kaloreita.
Täydennä keittoa kauniilla koristeilla, jotta yksinkertaisesta arki-illallisesta tulee yhtä herkullinen silmillesi kuin vatsallesi. Muutamia suosikki tuoreista koristeistamme ovat seuraavat:
Chiffonade basilika
Kuutioitu punainen paprika
Hienoksi raastettua sitruunankuorta
Raastettua tai raastettua parmesaanijuustoa ja jauhettua persiljaa
Julienned retiisit, jicama tai daikon retiisit
Nokka kevyesti smetanaa ja korianteria
Jauhetut oliivit
Ohuiksi viipaloitu vihreä sipuli
Luotto: Elizabeth Kurtzmanin kuvitus
Kukkakaali-parmesaanikeitto
Prep aration aika: 15 minuuttia
Kypsennysaika: 40-45 minuuttia
Saanto: 4 annosta
1 pää kukkakaali paloiksi leikattuna
2 salottisipulia hienonnettuna
3 kuppia 2-prosenttista maitoa
1⁄2 kuppia raastettua parmesaanijuustoa
2 rkl sitruunamehua
2 rkl hunajaa
1⁄2 tl kosher-suolaa
1⁄2 ruokalusikallista pippuria
Laita isoon kattilaan kukkakaali, salottisipuli ja maito ja kiehauta. Vähennä lämpöä kiehuvaksi, kunnes kukkakaali on kypsää, noin 35 minuuttia.
Siirrä tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi (ole aina erityisen varovainen sekoittaessasi kuumia nesteitä) tai käytä vatkainta saadaksesi tasaisen koostumuksen. Kun keitto sekoitetaan, lisää juusto ja sekoita tasaiseksi. Viimeistele lisäämällä sitruunamehu, hunaja, suola ja pippuri.
Annosta kohden : Kcal 216 (Rasvasta 59); Rasvaa 7 g (tyydyttynyttä 4 g); Kolesteroli 23 mg; natrium 324 mg; Hiilihydraatti 28g (ravintokuitu 3g); Proteiinia 14 g.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
