Tärkeimmät syyt juomien ravistamiseen ovat cocktailin jäähdyttäminen, ainesten sekoittaminen tai vaahtopään laittaminen joidenkin cocktailien päälle.
Yleissääntönä on, että kaikki sameat juomat (mukaan lukien kermajuomat ja hapan juomat) tulisi ravistaa ja kaikki kirkkaat juomat on sekoitettava. Älä koskaan ravista cocktailia, jossa on hiilihapotettua vettä tai soodaa. Joidenkin juomien, kuten stingerin tai martinin (reseptit alla), kysy vierailta, pitävätkö he niistä ravisteltuna vai sekoitettuna.
Useimmat ammattibaarimikot käyttävät Boston shakeria juomien sekoittamiseen. Se koostuu sekoituslasista ja ruostumattomasta teräksestä valmistetusta säiliöstä, joka peittää lasin. Ravista cocktailia Boston shakerissa seuraavasti:
1. Laita jääkuutioita (jos reseptissä niin vaaditaan) lasiastiaan.
2. Lisää cocktailin ainekset.
3. Aseta metallisäiliö lasisäiliön päälle.
4. Pidä metalli- ja lasisäiliöitä yhdessä molemmin käsin ja ravista ylös- ja alaspäin.
Varmista, että suuntaat shakerin aina poispäin vieraistasi. Näin vältyt roiskumasta niiden päälle, jos ravistin ei ole kunnolla suljettu.
Shakerin kaksi osaa voivat tarttua yhteen juoman ravistamisen jälkeen. Älä koskaan hakkaa ravistinta tankoa tai muuta esinettä vasten. sen sijaan napauta sitä varovasti kolme tai neljä kertaa kohdasta, jossa lasi- ja metallisäiliöt joutuvat kosketuksiin.
Kaada tai siivilöi cocktailia aina lasiastiasta.
Todellinen martini on yksinkertaisesti pari unssia jääkylmää giniä (tai vodkaa, jos gin ei ole sinun juttusi) ja ripaus vermuttia. Jotkut pitävät vermutista enemmän tai vähemmän kuin toiset (tai ei ollenkaan), ja toiset pitävät koristeeksi oliivi- tai ripaus sitruunaa tai jopa helmiäissipulia. Mutta siitä on todella kyse, kun kyse on todellisista martinimuunnelmista. Muut cocktailit ovat "martineja" vain siksi, että ne tarjoillaan martinilaseissa.
Tässä on kolme hedelmänmakuista "martinia" nautittavaksi:
Apple Martini
1-1/2 unssia Jäätikkö vodka
1/2 unssia Schoenauer Apfel Schnapps
Ripaus kanelia
Ravista jään kanssa. Siivilöi jäähtyneeseen martinilasiin. Koristele omenaviipaleella.
Limón Martini
2 unssia Bacardi Limón
3/4 unssia Martini & Rossi Extra Dry Vermutti
Lorauta karpalomehua
Ravista jään kanssa ja siivilöi jäähtyneeseen martinilasiin. Koristele sitruunakierteellä.
Raspberripolitan
2 unssia Absoluuttinen Raspberri
1/2 unssia Cointreau
1/2 unssia Karpalomehu
1 ripaus limen mehua
Lime kiila
Ravista jään kanssa ja siivilöi hyvin jäähdytettyyn martinilasiin. Koristele limettiviipaleella.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
