Etelä-Amerikan muinaiset heimot käyttivät chiaa yhtenä peruskasveistaan. Chia sai alkunsa Meksikosta ja Guatemalasta, missä se kasvoi hyvin. Atsteekit ja mayat viljelivät satoja monien terveydellisten hyötyjen vuoksi, mutta yksi tärkeimmistä syistä, miksi he käyttivät chiaa, oli sen kyky auttaa kestävyydessä. Yhden ruokalusikallisen chia-siemeniä tiedettiin kestävän soturia taistelussa koko päivän! Vielä nykyäänkin Meksikon Copper Canyonin tarahumara-intiaanit käyttävät chia-siemeniä polttoaineena eeppisille juoksuilleen. Tarahumara tunnetaan pitkän matkan juoksukyvystään, ja chialla on keskeinen rooli polttoaineen tarjoamisessa, jota he tarvitsevat tällaisiin kestävyysuroihin.
Chiasta on nopeasti tulossa kestävyysurheilijoiden suosikki kaikkialla useista syistä:
Siemenet pidättävät vettä, joten urheilijat voivat pysyä nesteytettynä pidempään syödessään chiaa. Nesteytys on yksi kestävyysurheilijoiden tärkeimmistä huolenaiheista.
Chialla on hidas hiilihydraattien muuntumisnopeus sokeriksi, joten se vapauttaa energiansa hitaasti. Tämä suosii kestävyysurheilijoita, koska he saavat tasaisen energiavirran, mikä auttaa pidentämään suorituskykyä.
Chia auttaa lihasten palautumisessa. Kun chia otetaan ennen harjoittelua, lihaskipu vähenee sen jälkeen.
Tohtori Wayne Coates, joka löysi uudelleen chia-siemenet, on pitkän matkan juoksija – hän juoksee säännöllisesti jopa 100 mailia kerrallaan. Pysyäkseen vauhdissa hän tuo kokonaisia chia-siemeniä vanhaan kalvosäiliöön, jotta hän voi tankata chiaa aina kun tarvitsee. Nielemällä suupalan chiaa ja juomalla sitten vettä, hän voi pitää kehonsa nesteytettynä ja polttoaineena jatkaakseen pitkiä matkoja.
Chia ilmestyy useammille juoksusivustoille ja -lehdille, kun yhä useammat ultrajuoksijat (ihmiset, jotka juoksevat 100 mailia tai enemmän kerralla) huomaavat chian voiman. He käyttävät sekoitus chiaa ja vettä korvaamaan synteettiset geelit, joita usein käytetään tällaisissa kestävyysharjoitteluissa. Chia on täysin luonnollinen tapa tankata!
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
