Chia tulee aina Salvia hispanica L -kasvista , mutta kun se saapuu ruokakauppojen hyllyille, se voidaan tarjota eri muodoissa: jauhettu tai jauhettu chia, valkoinen chia ja ennen myyntiä hydratoitu chia.
Kokonaiset chia-siemenet ovat luonnostaan peräisin Salvia hispanica L -kasvista. Nämä pienet mustavalkoiset siemenet voidaan syödä kokonaisina. Chiaa myydään kuitenkin joskus jauhettuina tai jauhettuina siemeninä. Kun chia jauhetaan, se tehdään erittäin erikoistuneella jyrsintäkoneella, joka ei kuumene jyrsintäprosessin aikana. Tällä varmistetaan, etteivät omega-3-öljyt vaurioidu millään tavalla.
Ainoa syy, miksi chiaa myydään jauhetussa muodossa, on tyydyttää ihmisten mieltymys rakennetta kohtaan. Jauhettu chia voidaan käyttää myös muiden jauhojen sijaan tai sekoittaa niihin.
Kokonaiset ja jauhetut chia-siemenet ovat ravitsemuksellisesti täsmälleen samat, mutta jotkut ihmiset pitävät yksinkertaisesti jauhemaisesta koostumuksesta, koska niitä voidaan sekoittaa nesteeseen tai ruokaan ja se katoaa kokonaan. Jauhetut chia-siemenet sopivat mainiosti smoothieihin tai hiipimään chiaa lasten ruokaan.
Sillä ei todellakaan ole väliä kumpaa valitset - jauhettuja vai kokonaisia siemeniä. Molemmat ovat erittäin ravitsevia ja helposti imeytyviä.
Ainoa haittapuoli jauhetun tai jauhetun chian ostamisessa on, että et näe siementen laatua. Et voi tietää, koostuivatko jauhetut siemenet kypsymättömistä ruskeista siemenistä ennen kuin se jauhettiin. Tästä syystä kannattaa ostaa chia-siemenet hyvämaineiselta tuotemerkiltä, kuten Chia bia tai AZChia.
Voit jauhaa omat siemenet kotona kahvimyllyllä. Näin voit varmistaa, että jauhettu chia on peräisin korkealaatuisista siemenistä.
Jotkut chia-merkit myyvät vain valkoisia chia-siemeniä. He pystyvät tekemään tämän eristämällä ne muutamat valkoiset siemenet, joita esiintyy luonnossa kaikkialla mustassa. Sitten he kylvävät vain nämä siemenet, jotka tuottavat satoja, joissa on vain valkoisia chia-siemeniä.
Valkoiset siemenet ovat ravitsemuksellisesti verrattavissa mustiin. Mustat siemenet sisältävät hieman enemmän antioksidantteja.
Jotkut ihmiset pitävät valkoisista siemenistä, koska niiden väri ei ole yhtä selvä elintarvikkeissa – valkoinen katoaa helpommin kuin musta. Yleensä valkoiset siemenet ovat kalliimpia kuin mustat, joten jos ostat chiaa etkä välitä väristä, voit yhtä hyvin valita mustat siemenet.
Saatat nähdä esihydrattuja chia-siemeniä markkinoilla. Tämä tarkoittaa vain sitä, että siemenet ovat jo imeneet nestettä. Näet tämän todennäköisemmin juomissa, vanukkaissa ja muissa elintarvikkeissa, jotka on jo sekoitettu chiaan ja ovat käyttövalmiita.
Chia on ollut loistava lisä urheilujuomiin. Markkinoilla on monia erilaisia chialla tehostettuja juomia, jotka auttavat urheilijoita pidentämään nesteytystä, lisäämään kestävyyttä ja nopeuttamaan lihasten palautumista. Urheilijoille, jotka haluavat vähemmän sokeria ja haluavat välttää synteettisiä ainesosia, nämä chia-urheilujuomat ovat hyödyllisiä. Muista vain tarkastella juomien muita ainesosia varmistaaksesi, että et saa liikaa sokeria tai lisäaineita chian rinnalle.
Esihydratoidut chia-siemenet eivät säily yhtä kauan kuin kuivatut siemenet, joten kiinnitä huomiota viimeiseen käyttöpäivään.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
