Chia, pannukakut ja vohvelit

Pannukakut ja vohvelit ovat aina yhtä herkkua ja ihana viikonloppuaamiainen koko perheen kanssa nautittavaksi. Lapset rakastavat niitä, ja ylimääräisten täytteiden lisääminen ja kokeileminen, mikä sopii yhteen minkä ainesten kanssa, on osa laiskoja aamuja, joissa perheen aika on arvokasta. Chia voi olla osansa näissä ei niin terveellisissä resepteissä lisäämällä herkkujesi ravintoarvoa.

Joten, jos aiot tuhlata ja tehdä pannukakkuja täysmaidosta ja lisätä kaikki syyllisyyttä kuormittavat lisäaineet, kuten siirappi ja suklaa, lisää chia-siemeniä ja vähennä syyllisyyttä.

Pannukakkuja chia-siemenillä

Luotto: ©iStockphoto.com/RyanJLane

Valmistusaika: 10 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Saanto: 4 annosta

1 kuppi jauhoja

1 rkl leivinjauhetta

1 rkl sokeria

Hyppysellinen suolaa

4 rkl kokonaisia ​​chia-siemeniä

2 munaa, vatkattuna

2 rkl voita sulatettuna ja jäähdytettynä, plus paistamiseen

1 kuppi maitoa

Esilämmitä uuni 200 asteeseen F.

Yhdistä isossa kulhossa jauhot, leivinjauhe, sokeri, suola ja chia ja sekoita hyvin.

Tee kuivien aineiden keskelle kuoppa ja vatkaa joukkoon munat, voi ja maito. Jos sinulla on kaatokannu, siirrä seos kannuun kaatamisen helpottamiseksi.

Kuumenna isossa paistinpannussa keskilämmöllä hieman voita.

Kaada taikina kuumalle paistinpannulle pannukakkujen valmistamiseksi. Sinun pitäisi mahtua 2 tai 3 pannukakkua suurelle paistinpannulle.

Kypsennä, kunnes pannukakkujen pinnalla on kuplia ja muutama on puhjennut, noin 1-2 minuuttia.

Käännä pannukakut varovasti lastalla ja kypsennä toiselta puolelta vielä 1-2 minuuttia.

Siirrä pannukakut uunipellille ja pidä ne lämpiminä uunissa.

Jatka pannukakkujen kypsentämistä lisäämällä voita ja jäljellä olevaa taikinaa. Tästä taikinamäärästä pitäisi pystyä valmistamaan 8-10 pannukakkua.

Annosta kohden: Kaloreita 301 (Rasvasta 122); Rasvaa 14 g (tyydyttynyt 6 g); kolesteroli 114 mg; natrium 400 mg; Hiilihydraatti 35g (ravintokuitu 5g); Proteiinia 10 g.

Lisää suosikkitäytteitäsi – kuten puhdasta vaahterasiirappia, makeissokeria, hilloa, hunajaa, suklaasiirappia, kermavaahtoa tai mitä tahansa muuta kuin haluat. Voit myös yrittää lisätä terveellisempiä täytteitä, kuten hienonnettuja hedelmiä, pähkinävoita ja luonnollisia sokerivaihtoehtoja (kuten steviaa), sitruunan tai limetin mehun kanssa. Ylimääräisten chia-siementen lisääminen täytteenä lisää ravintoarvoa entisestään, joten käytä enemmän chiaa!

Chia-siemenvohvelit

© Shutterstock/Jarvna

Valmistusaika: 10 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Saanto: 6 annosta

6 munaa

1/3 kuppia sulatettua voita

1 kuppi maitoa

1 tl vaniljauutetta

1/3 kuppia sokeria

2 kuppia jauhoja

1/2 tl suolaa

1 rkl leivinjauhetta

4 rkl kokonaisia ​​chia-siemeniä

12 rkl puhdasta vaahterasiirappia

2 rkl makeissokeria

1 kuppi mansikoita

6 rkl makeutettua kermavaahtoa

2 rkl kokonaisia ​​chia-siemeniä koristeluun

Kuumenna vohvelirauta korkealle kuumuudelle.

Vatkaa isossa kulhossa keskenään munat, voi, maito ja vanilja.

Sekoita erillisessä keskikokoisessa kulhossa keskenään sokeri, jauhot, suola, leivinjauhe ja chia.

Lisää kuivat aineet märkien joukkoon ja sekoita tasaiseksi vispilällä.

Siirrä taikina kaatoon, jos sinulla on sellainen, ja kaada taikina vohveliraudan päälle. Tästä reseptistä tulee noin 6 suurta vohvelia vohveliraudan koosta riippuen.

Sulje vohveliraudan kansi ja odota noin 4 minuuttia tai kunnes ilmaisin osoittaa, että vohvelit ovat valmiita.

Aseta vohveli jokaiselle 6 tarjoilulautaselle.

Pirskota jokaiselle lautaselle vaahterasiirappia ja ripottele annosten joukkoon makeissokeria tasaisesti.

Jaa mansikat tasaisesti lautasille.

Lisää ruokalusikallinen makeutettua kermavaahtoa jokaiseen annokseen.

Koristele chialla.

Annosta kohden: Kaloreita 578 (Rasvasta 198); Rasvaa 22g (tyydyttynyt 11g); Kolesteroli 225 mg; natrium 493 mg; Hiilihydraatti 82g (ravintokuitu 5g); Proteiinia 14 g.

Tee tästä ruoasta hieman terveellisempää vaihtamalla täytteet tuoreiden hedelmien ja jogurtin sekoitukseen.