Chia-elintarvikkeiden etiketeissä liikkuminen

Ymmärtääksesi, mitä ravintoaineita chiassa ja chiaa sisältävissä tuotteissa on, sinun tulee olla ravitsemustietomerkintä. Tämä etiketti kertoo sinulle kaiken ehdotetusta annoskoosta ainesosiin ja siihen, kuinka paljon eri ravintoaineita ruoka sisältää. Kun ymmärrät tarkalleen, kuinka ravitsemustietomerkintää luetaan ja mitä on otettava huomioon, voit helposti seurata päivittäistä saantiasi.

Ravitsemustiedot-etiketissä luetellaan seuraavat asiat:

• Annoskoko: Kuinka suuren osan ruoasta yleensä syöt yhdellä istumalla. Chian tyypillinen annoskoko on 15 g, mikä on noin 2 ruokalusikallista siemeniä.

• Annokset astiaa kohti: Kuinka monta annosta saat pussiin, laatikkoon, laatikkoon tai astiaan. Säiliön annokset ovat käteviä, kun vertaat erikokoisia chia-siemenpusseja.

• Kalorit: Kalorien määrä yhdessä annoksessa. 15 g:n annos chia-siemeniä sisältää noin 69 kaloria. Mitä tulee päivittäiseen kalorien saantiin (noin 2000 kaloria päivässä), se ei ole paljon! Tämä tarkoittaa, että voit lisätä päivääsi yhden annoksen chia-siemeniä löysäämättä vyötäsi.

• Rasva: Ravitsemustietomerkintä kertoo ruoan kokonaisrasvojen määrän sekä tyydyttyneiden rasvojen ja transrasvojen (huonojen lajien) määrän. Jotkut etiketit kertovat myös monityydyttymättömien ja kertatyydyttymättömien rasvojen (hyvien tyyppien) määrän. Chiassa ei ole transrasvoja, ja tyydyttyneitä rasvoja on alle 0,5 g annosta kohden, mikä on pieni määrä.

• Kolesteroli: Chia ei sisällä kolesterolia. Itse asiassa se todella auttaa taistelussa veren kolesterolitason alentamisessa!

• Natrium: Chiassa ei ole natriumia, joten voit olla varma, että et lisää natriumin saantia, kun käytät chiaa.

• Hiilihydraatti: Hiilihydraatit antavat keholle energiaa, mutta kaikkia hiilihydraatteja ei luoda tasavertaisina. Puhdistetut hiilihydraatit, kuten valkoisessa leivässä, muroissa tai pastassa olevat, eivät ole terveellisimpiä hiilihydraatteja; niitä tulee syödä vain pieniä määriä. Onneksi chia ei ole jalostettu hiilihydraatti.

  Hiilihydraattien kokonaismäärän alla näet seuraavat tiedot:

  • Ravintokuitu: Chia sisältää 5 g kuitua annosta kohti, mutta mikä vielä parempaa on, että chia sisältää sekä liukoista että liukenematonta kuitua; jälkimmäistä tarvitaan hyvän ruoansulatuskanavan terveydelle.

  • Sokerit: Lisätty sokeri on osoittautunut haitalliseksi terveydelle ja sen uskotaan olevan yksi johtavista syistä liikalihavuuden lisääntymiseen maailmanlaajuisesti. Chia ei sisällä sokeria, joten sinun ei tarvitse huolehtia sokerin lisäämisestä ruokavalioosi chian kanssa.

    Ole varovainen ostaessasi chiaa sisältäviä elintarvikkeita. Vaikka chia-siemenissä ei yksinään ole lisättyjä sokereita, chiaa sisältäviin tuotteisiin voi olla lisätty paljon sokereita. Lue tarra tietääksesi, mitä saat.

• Proteiini: Chia sisältää kaikki yhdeksän välttämätöntä aminohappoa, mikä tekee siitä täydellisen korkealaatuisen proteiinin. Proteiini on erittäin tärkeä tekijä arvioitaessa chian ravitsemusprofiilia. Jokaisessa annoksessa on 3,1 g tätä korkealaatuista lihatonta proteiinia. Sen proteiinimäärän vuoksi chia voi toimia vaihtoehtona soijalle kasvisruokavalioissa.

Elintarvikemerkinnän alaosassa näet luettelon joistakin vitamiineista ja kivennäisaineista sekä elintarvikkeen sisältämien päivittäisten arvojen prosenttiosuudet. Jos esimerkiksi etiketissä lukee A-vitamiini ja siinä sanotaan olevan 10 prosenttia, se tarkoittaa, että yksi ruoka-annos antaa sinulle 10 prosenttia A-vitamiinista, joka sinun pitäisi saada joka päivä.

Chia sisältää monia vitamiineja ja kivennäisaineita. Tästä syystä vitamiinit ja kivennäisaineet ovat tärkeitä terveydelle ja tietoa joistakin chian sisältämistä vitamiineista ja kivennäisaineista:

• Vitamiinit: Vitamiinit ovat välttämättömiä normaalille kasvulle ja kehon toiminnoille. Sinun on nautittava ne (ruoan tai lisäravinteiden kautta), koska elimistö ei pysty tuottamaan niitä tarpeeksi yksin.

  Chia-elintarvikkeiden etiketissä luetellut vitamiinit ovat

  • A-vitamiini: A- vitamiini on tärkeä kasvulle ja kehitykselle sekä immuunijärjestelmän ylläpitämiselle. Se on tärkeää myös hyvän näön kannalta. Yksi 15 g:n annos chiaa tarjoaa 1,08 prosenttia päivittäisestä A-vitamiinista.

  • C-vitamiini: C- vitamiini tukee normaalia kasvua ja kehitystä ja auttaa kehoasi imemään rautaa. Yhdestä 15 g:n annoksesta chiaa saat 2,7 prosenttia päivittäisestä tarvitsemastasi C-vitamiinista.

• Mineraalit: Mineraalit toimivat yhdessä muiden ravintoaineiden kanssa auttaakseen kehoasi toimimaan kunnolla ja pysymään terveenä. Kuten vitamiinit, sinun on nautittava ne (ruoan tai lisäravinteiden kautta). Chia sisältää monia kivennäisaineita, mutta vain kalsium, rauta ja magnesium on lueteltu ravitsemustietomerkinnässä (katso seuraavasta osiosta, mitä etiketissä ei ole).

  • Kalsium: Kalsiumia tarvitaan luuston kehitykseen ja se on välttämätön luiden ja hampaiden ylläpitämiselle. Se myös ehkäisee osteoporoosia (sairaus, jossa luut haurastuvat ja murtuvat), joka vaikuttaa moniin ihmisiin, erityisesti naisiin, ikääntyessään. Yksi 15 g:n annos chiaa tarjoaa 8,5 prosenttia päivittäisestä tarvitsemastasi kalsiumista.

  • Rauta: Kehosi tarvitsee rautaa hapen toimittamiseksi soluihin. Raudan puute voi aiheuttaa väsymystä ja heikentää vastustuskykyä. Yksi 15 g:n annos chiaa tarjoaa 5,8 prosenttia päivittäisestä tarvitsemastasi raudasta.

  • Magnesium: Magnesiumia tarvitaan lähes kaikkiin kehon toimintoihin energiantuotannosta ja entsyymien aktivoinnista muiden ravintoaineiden tasojen säätelyyn. Hampaat, luut, sydän, munuaiset ja lihakset tarvitsevat magnesiumia toimiakseen. Yhdestä 15 g:n annoksesta chiaa saadaan 12,6 prosenttia päivittäin tarvitsemastasi magnesiumista.