Cashewvoi ja kuivatut aprikoosit kohtaavat vihdoin tässä muodikkaassa, helposti valmistettavassa välipalassa. Cashewpähkinät ovat hyvä kasviperäinen raudan ja K-vitamiinin lähde, kun taas kuivatut aprikoosit ovat hyvä raudan ja A-vitamiinin lähde. Terveellistä ja maukasta!
Luotto: ©iStockphoto.com/Sohadiszno
Valmistau seen aika: 15 minuuttia
Saanto: 7 4 kpl annosta
2 kuppia suolaamattomia cashewpähkinöitä
2 rkl kookosöljyä, sulatettu
1 tl ruskeaa riisisiirappia tai vaahterasiirappia
1/4 tl suolaa
28 kuivattua aprikoosia, kokonaisina, rikittömiä
2 kuivattua aprikoosia, jauhettu
Sekoita monitoimikoneessa cashewpähkinät, kookosöljy, ruskea riisisiirappi ja suola. Sekoita tasaiseksi, noin 2 minuuttia. Saatat joutua pysäyttämään prosessorin muutaman kerran, jotta voit raaputtaa sivuja alas lastalla.
Lusikoi 1 tl cashewvoita jokaisen kuivatun aprikoosin päälle ja ripottele päälle yksi pala jauhettua aprikoosia ennen tarjoilua.
Voitaista, täyteläistä cashewvoita löydät luontaistuotekaupoista, mutta voit valmistaa sen helposti itse, kuten täällä on kuvattu.
Annosta kohti: kalorit 297 (199 rasvasta); Rasvaa 22 g (tyydyttynyt 7 g); Kolesteroli 0 mg; natrium 91 mg; Hiilihydraatti 23g (ravintokuitu 2g); Proteiinia 7g.