Nämä gluteenittomat Cajun-täytetyt sienet ovat kirpeitä ja kiusaavat kielesi kärkeä. Mutta jos haluat, että Cajun-täytetyt sienet ovat viisihälytystä, käytä gluteenitonta kuumaa makkaraa ja lisää Cajun-maustetta.
Valmistusaika: 15 minuuttia
Kypsennysaika: 35 minuuttia
Saanto: 24 sienikorkkia
Tarttumaton ruoanlaittosuihke
16 isoa sientä
2 pientä sipulia
1 vihreä paprika
1/2 kiloa gluteenitonta mausteista makkaraa
1/2 tl valkosipulijauhetta
3/4 tl Cajun-maustetta
2 tl kuivattuja persiljahiutaleita
1/2 tl kuminaa
1 kuppi majoneesia
3/4 kuppia raastettua parmesaanijuustoa
Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
Vuoraa 8 x 11 tuuman uunivuoka foliolla.
Suihkuta folio tarttumattomalla kypsennyssuihkeella.
Puhdista sienet poistamalla kannat korkista.
Aseta korkit sivuun.
Hienonna varret ja sipuli.
Hienonna vihreä paprika.
Ruskista isossa pannussa sienen varret, 1 kuppi sipulia, 1/4 kuppia vihreää paprikaa ja makkara keskilämmöllä, murskaa liha haarukalla.
Sekoita joukkoon valkosipulijauhe, Cajun-mauste, persiljahiutaleet ja kumina.
Nosta täyte sienikorkkiin tasaisesti jakaen.
Aseta korkit täyttöpuoli ylöspäin valmiiseen uunivuokaan.
Sekoita pienessä kulhossa majoneesi ja parmesaani.
Lusikoi seos jokaisen sienikorkin päälle.
Paista sieniä 35 minuuttia tai kunnes juusto on kullanruskeaa.