Picadillo (pee-kah-DEE-yoh) on suosittu monissa Latinalaisen Amerikan ja Karibian maissa. Voit tarjoilla picadilloa riisin kanssa tai käyttää sitä tortillojen tai tacojen täytteenä. Tämä resepti vaatii naudanlihaa, mutta picadilloa voidaan valmistaa mistä tahansa jauhelihasta, kuten sianlihasta, kalkkunasta ja kanasta. Tämä resepti jäätyy hyvin.
Luotto: ©iStockphoto.com/AlenaKogotkova
Saanto: 4-6 annosta
Valmistusaika: 15-20 minuuttia
Kypsennysaika: 40-45 minuuttia
Maustemittari: Kohtalaisen mausteinen
2 rkl oliiviöljyä
1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
1 valkosipulinkynsi, jauhettu
1 jalapenopippuri siemenet ja jauhettu tai 3/4-1 tl jauhettua jalapeno chilipippuria
1-1/2 kiloa vähärasvaista jauhelihaa
1-1/4 kuppia hienonnettuja säilöttyjä tomaatteja mehujen kanssa
1 rkl valkoviini- tai siiderietikkaa
1/4 tl kuivattua oreganoa
1/2 tl jauhettua kanelia
1/4 tl jauhettua kuminaa
1/8 tl jauhettua neilikkaa
1/4 tl vastajauhettua mustapippuria
1/2 kuppia hienonnettuja kivettömiä mustia tai vihreitä oliiveja
1/3 kuppia rusinoita
Suolaa maun mukaan, noin 1/4-1/2 tl
Kuumenna isossa pannussa keskilämmöllä oliiviöljyä. Lisää sipuli ja paista välillä sekoittaen, kunnes sipuli on läpikuultava, noin 5 minuuttia.
Lisää valkosipuli ja jalapeno ja keitä jatkuvasti sekoittaen 1 minuutti. Jos käytät jauhettua jalapeno-chilipippuria, lisää se vaiheessa 3 muiden mausteiden kanssa.
Lisää jauheliha ja keitä välillä sekoittaen paakkujen estämiseksi, kunnes naudanliha on ruskea kunnolla, noin 7 minuuttia.
Lisää tomaatit, etikka, oregano, kaneli, kumina, neilikka, mustapippuri, oliivit ja rusinat. Sekoita. Vähennä lämpöä keski-matalaksi.
Peitä osittain ja hauduta 25-30 minuuttia. Jos picadillo kuivuu liikaa, lisää hieman vettä. Maista suolaa ja lisää tarvittaessa.
Annosta kohden : Kaloreita 301 (Rasvasta 161); Rasvaa 18g (tyydyttynyt 6g); Kolesteroli 75 mg; natrium 327 mg; Hiilihydraatti 13g (ravintokuitu 2g); Proteiinia 23 g.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
