Baarimikona ei ole järkeä tarjota hyvää viiniä, jos et aio tehdä sitä oikeassa lämpötilassa. Jos viini tarjoillaan väärässä lämpötilassa, se menettää maun hienovaraiset vivahteet, jotka tekevät siitä niin suositun.
| Viinityyppi | Lämpötila-alue |
|---|---|
| Täyteläinen punaviinit | 65°–68° F |
| Kevyet punaviinit | 60°–65° F |
| Kuivat valkoviinit | 50°–55° F |
| Makeat punaiset ja makeat valkoviinit | 42°–46° F |
| Kuohuviinit ja samppanjat | 42°–46° F |
Portti on loistava illallisen jälkeinen juoma. Sopii hyvin myös juuston ja sikarien kanssa. Avatun porttipullon säilyvyysaika on neljästä kuuteen kuukautta.
Fino- ja Manzanilla-sherryt tarjoillaan yleensä jäähdytettynä aperitiivina. Amontillado sopii täydellisesti aterioiden väliin tai keiton ja juuston kanssa. Kerma-sherry voidaan tarjoilla milloin tahansa jäähdytettynä tai jään päällä.
Samppanja ja muut kuohuviinit tulee säilyttää viileässä, pimeässä paikassa poissa lämmöltä, valolta, tärinältä ja voimakkailta lämpötilavaihteluilta. Toisin kuin parhaat Bordeaux'n tai Kalifornian viinit, kuohuviinit ovat valmiita nautittavaksi, kun ne toimitetaan markkinoille. Jotkut viinin ystävät nauttivat kuitenkin myös kuohuviinien kellarista muutaman lisävuoden ajan.
Jäähdytä viini hyvin ennen tarjoilua, mutta älä pakasta sitä. Pullon asettaminen jäällä ja vedellä täytettyyn ämpäriin 30-40 minuutiksi on paras tapa jäähdyttää samppanjaa.
Voit myös jäähdyttää pullon jääkaapissa useita tunteja, mutta älä säilytä pulloja jääkaapissa pitkiä aikoja. Liiallinen kylmä ja moottorin tärinä saavat maun menemään hieman tasaiseksi.
Samppanja tarjoillaan parhaiten korkeissa huilu- tai tulppaanilaseissa 42-46 Fahrenheit-asteen lämpötilassa. Pienet kuplat nousevat jatkuvana virtana. Kaada jokaiseen lasiin pieni määrä samppanjaa tarjoilussa ja anna sen laskeutua. Täytä sitten jokainen lasi kaksi kolmasosaa täyteen.
Sinun on jäähdytettävä vermuttipullo avaamisen jälkeen. Avoimen pullon säilyvyys jääkaapissa on noin vuosi.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
