Italiassa antipasti voi sisältää riisiruokia, munaruokia, kalaa ja äyriäisiä ja paljon muuta, mutta joulua edeltävään illalliseen kevyempi valikoima sopii hyvin ja mahtuu tiukkaankin budjettiin. Monet italialaisten alkupalaksi pitämät ruoat löytyvät helposti valmiina. Kerää vain ostetut ja kotitekoiset ruoat ja laita ne suurelle vadille tai sarjalle pienempiä ruokia.
Mene leipomoon ja osta focacciaa, joka on litteää leipää. Sen mukana tulee erilaisia täytteitä aurinkokuivatuista tomaateista pestoon rosmariiniin. Kaikki lajikkeet ovat herkullisia ja täydellisiä tähän tarkoitukseen. Leikkaa vain leipä pieniksi neliöiksi tai suorakulmioiksi ja laita se koriin. Tai osta pizzan kuori supermarketin leipäkäytävästä, levitä se pestolla, ripottele päälle ohut kerros murskattua mozzarellaa ja paista kullanruskeaksi. Jäähdytä hieman, leikkaa paloiksi ja tarjoile.
Harkitse ohueksi viipaloidun prosciutton ostamista , joka on herkullinen suolakinkku, sekä valikoiman kovia ja pehmeitä salamia. Pyöritä prosciutto cantaloupen tai höyrytetyn parsan keihään ympärille. Tarjoa salamit ohuiksi viipaleiksi leikattujen leipäpyöreiden tai -viipaleiden päällä.
Joissakin herkkupakkauksissa on vati paahdettuja vihanneksia, joita voit ostaa kiloittain. Vaihtoehtoisesti voit paistaa omat kasvikset kotona. Ripottele vain vihanneksia oliiviöljyllä ja paista 375-asteisessa uunissa, kunnes ne ovat ruskeita ja pehmeitä. Kokeile viipaloituja paprikaa kaikissa väreissä, munakoisoa, kesäkurpitsaa, sieniä, sipuliviipaleita ja fenkolia. Mausta halutessasi hieman suolalla ja pippurilla ja asettele lautaselle.
Pippurin valmistaminen kasvisvadille.
Paahdettua punaista paprikaa, artisokan sydämiä, pepperocinia (marinoitua kuumaa paprikaa), sieniä ja muutamia muita vihanneksia löytyy tölkeistä päivittäistavarakaupan hyllyiltä. Jotkut jopa tulevat marinoituina vinegrettessä. Nämä ovat mahtavia ajansäästöjä. Giardiniere on pääasiassa kukkakaalista ja porkkanoista valmistettu marinoitu kasvissekoitus, jota voi usein löytää purkissa tai italialaisista herkuista ja säästää myös aikaa.
Marinoituja vihanneksia on yleensä helppo löytää, mutta ne on myös helppo valmistaa. Höyrytä parsakaalia, kukkakaalia, vihreitä papuja, parsaa, punajuuria tai mitä tahansa muuta kuin haluat. Höyrytä hyvin kevyesti, jotta ne säilyttävät raikkautta ja elävät värinsä. Kaada sitten päälle maukasta vinegrettiä.
Älä unohda italialaisten juustojen valikoimaa – pala Parmigiano-Reggianoa, tuoretta mozzarellaa, puolipehmeää fontinaa ja lampaanmaidon pecorinoa.
Luotto: Corbis-Digital Stock
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
