Ales-tyypit

Oluthistorian läpi katsottuna olutta pidetään antiikin oluena. Olut ovat saatavilla erittäin laajassa valikoimassa makuja ja tyylejä. Seuraava luettelo kattaa joitain tunnetuimmista:

• Runsas ale, jossa on hedelmäisiä ja karamellimaisia ​​aromeja, monimutkaisia ​​mallasmakuja ja yhtä paljon alkoholia kuin jotkut viinit, Barleywine on yksi harvoista oluttyyleistä, joka on huomattavasti vahvempi kuin muut oluet. Sitä valmistetaan yleensä rajoitettu määrä talvilomajuhlia varten.

• Keskiajalla luostareista peräisin oleva ja Napoleonin aikakauden jälkeen elvytetty belgialainen Dubbel on syvän punertava, kohtalaisen vahva, maltainen ja monimutkainen olut.

• Belgian Pale Ale on hedelmäinen, maltainen, hieman mausteinen, kuparinvärinen olut, jota esiintyy yleisesti Belgian Antwerpenin ja Brabantin maakunnissa.

• Belgian Tripel on keltakultainen juoma, joka poreilee valkaistulla valkoisella päällä. Siinä on mausteista ja hedelmäistä mallasta luonnetta ja sitruunaisia ​​vivahteita.

• Berliner Weisse on hyvin vaalea, raikkaan hapan, vehnäpohjainen olut Berliinistä.

• Perinteinen maalaistalo ale Pohjois-Ranskasta, Bière de Garde on melko vahva ja mallasaksentinen.

• Bitters ei todellakaan ole niin katkera – sen paljastaa nimi, joka annettiin sille vuosisatoja sitten, kun englantilaiset panimot käyttivät humalaa ensimmäisen kerran.

• Loistava vaaleankeltainen tai kullanruskea ja valkaistu valkoinen pää, Blonde Ale on maultaan samanlainen kuin Pale Ale, mutta sen humalan luonne on vähemmän vakuuttava.

• Ei liian maltainen, ei liian ohut, hillitty hedelmäinen ja karamellimainen maku, Brown Ales ovat pehmeitä mutta maukkaita. Amerikkalaisia ​​versioita hypätään yleensä aggressiivisemmin.

• Dry (Irish) Stout on erittäin tumma, paahteinen olut, jossa on kermainen suutuntuma. Se on enemmän paahdetun makuinen ja kahvimainen kuin portteri.

• Väriltään ruskehtava ja mausteinen aromaattinen Dunkelweizen on tumma versio erittäin suositusta baijerilaistyylisestä Weizenbieristä (tai Weissbieristä). Sen ainutlaatuinen aromaattinen profiili sisältää neilikkaa, banaania ja toisinaan vaahtokuumua.

• Flanders Brown/Oud Bruin ale on pitkäikäinen, hedelmäinen ja hapan Brown Ale Flanderista (Belgia). Väriltään tumman punertavanruskea, tämä maltainen olut on hedelmäinen, ja se muistuttaa usein rusinoita, luumuja, viikunoita, taateleita ja luumuja.

• Monimutkainen, hapan, viinin kaltainen ale Flanderista Belgiasta, Flanders Red on perinteisesti kypsytetty tammitunnissa jopa kaksi vuotta.

• Foreign Style Stout on erittäin tumma, kohtalaisen vahva, paahteinen ale.

• Gueuze on spontaanisti käymisteitse ale alueelta lähellä Bryssel, Belgia. Se on monimutkainen, miellyttävän hapan olut.

• India Black Ale on tumma versio India Pale Alesta. Karamellimallasluonne ja tumma paahdetun mallasmaku yhdistyvät tukemaan aggressiivista humalan läsnäoloa.

• I ndia Pale Ale (IPA) on humalainen, kohtalaisen vahva ale, jonka väri on kullankeltaisesta kupariin.

• Irish Red Ale on helposti juotava, mallaskeskeinen olut runsailla karamelilla mallasilla. Voin tai toffeen makuja voi myös kokea.

• Lambic on monimutkainen, hapan, vehnäpohjainen olut Brysselin ympäristöltä Belgiasta.

• Selvästi brittiläinen olut, Mild Ale (tai Mild) oli aikoinaan yksi laajimmin tuotetuista oluttyyleistä Yhdistyneessä kuningaskunnassa. Yleensä maltaisissa, miedoissa ruoissa on usein karamelli-, toffee-, pähkinä- ja paahteisia aromeja ja makuja.

• Old Ales ovat hedelmäisiä ja maltaisia, ja niissä on erilaisia ​​voinisia, pähkinäisiä ja paahteisia makuja. Hyvin ikääntyneissä versioissa saattaa näkyä happamuutta.

• Pale Ales ovat melko hedelmäisiä oluita, joissa on kevyt mallasmaku ja miellyttävän kuiva ja usein kitkerä jälkimaku.

• Tumma, mutta ei näyttävä ale, Porterissa on kevyt mallasmakeutta ja miellyttäviä tummia viljamakuja ja se tekee siitä ihanan siemaillen oluen.

  Baltic Porter on erittäin tumma juoma Itämeren rajamaista. Tummat, paahdetut maut tuovat mieleen karvasmakean suklaan, toffeen, melassin ja lakritsan makuja. Puolalaiset versiot ovat yleensä maltaisempia.

• Oatmeal Stout on erittäin tumma, täyteläinen, paahteinen, maltainen olut, joka täydentää kaurapuuroa.

• Roggenbier on erikoisolut, joka valmistetaan Baijerissa Dunkelweizenin selkeämpänä muunnelmana, jossa käytetään ruista vehnän sijasta. Näissä oluissa on kohtalaisen mausteinen ruismaku, joka muistuttaa ruis- tai pumpernikkelileipää.

• Runsas, intensiivinen, monimutkainen ja paahdeinen tumma olut, Russian Imperial Stout on tummajyväinen maku, joka tuo mieleen karvasmakean suklaan, kaakaon tai vahvan kahvin.

• Saison on raikas, hedelmäinen ale, joka on melko poreileva ja jossa on kuivaa, sammuttavaa happoa. Saisons valmistettiin perinteisesti myöhään keväällä nautittavaksi koko kesän ajan.

• Scotch Ales on maltainen, jossa on erilaisia ​​karamelli-, pähkinä- ja paahteisia makuja.

• Scottish Ales löytyy useammin vedosta kuin pulloista tai tölkeistä. Niissä on pehmeä ja sitkeä mallasluonne, joka voidaan nähdä karamellina tai toffeena ja joka voi vaihdella kullankeltaisesta syvänruskeaan.

• Sweet (London) Stout on erittäin tumma, makea, täyteläinen, paahteinen ale. Se tunnetaan historiallisesti nimellä Milk Stout tai Cream Stout, koska siinä käytetään fermentoimatonta maitosokeria (laktoosia).

• Baijerin perinteinen virkistävä vehnäpohjainen olut Weizenbier/Weissbier on kullanväristä ja ruiskuttavaa.

• Weizenbock on tumma, keskitäyteläinen vehnäpohjainen Bock-olut.

• Witbier on kevyt, virkistävä, sitrusmainen vehnäolut, joka on peräisin Hoegaardenin kaupungista yli 400 vuotta sitten. Sen sitrusmainen, tuoksuinen luonne johtuu panimoiden käyttämästä korianteria ja Curacaon appelsiinin katkeraa kuorta.

• Hedelmäis-tuoksuinen aromi, sitrusmainen mausteisuus ja raikas kuohuminen tekevät vehnäoluista erityisen helpon nauttia kuumalla säällä.