Varaa nyt aikaa opetellaksesi muutamia ruoanlaittovaiheita, jotta voit vähentää ruoanvalmistusta ja tuoda aterian maku esiin aikoina, jolloin aika loppuu kesken ja tarvitset nopean aterian. Älä huoli, jos ainekset loppuvat 30 minuutin ateriaa valmistaessasi, kätevä korvausluettelo voi pitää sinut hengissä. Äläkä unohda lisukkeita, varsinkin sellaisia, jotka eivät vie paljon aikaa tai vaivaa.
Jopa järjestäytyneimmät kokit ovat havainneet keittiöstä ainesosia ja huomanneet, että ne ovat loppuneet. Jos sinulta puuttuu jokin pikaateriaan tarvitsemasi ainesosa, käytä seuraavaa luetteloa nopeaan korvaamiseen:
| 1 tl leivinjauhetta = 1/4 tl ruokasoodaa plus 5/8 tl hammaskiveä |
1/2 kuppia korppujauhoja = 2 viipaletta rypistettyä leipää |
| 1 kuppi liemi = 1 liemikuutio 1 kuppiin kiehuvaa vettä |
1 kuppi piimää = 1 kuppi maitoa miinus 1 rkl korvattu 1 rkl etikkaa tai sitruunamehua |
| 3/4 kuppia ketsuppia = 1/2 kuppia tomaattikastiketta sekoitettuna 2 rkl ruskeaa sokeria, 1/2 rkl siiderietikkaa ja 1/8 tl kanelia |
1/2 kuppia suklaahippuja = 3 unssin patukka puolimakeaa suklaata, hienonnettuna |
| 1 2/3 unssia suklaata, puolimakeaa = 1 unssi makeuttamatonta suklaata plus 4 tl sokeria |
1 unssi suklaata, makeuttamaton = 3 ruokalusikallista kaakaota plus 1 rkl suklaata |
| 1 kuppi maissisiirappia = 1 kuppi sokeria plus 1/4 kupillista vettä | 1 rkl maissitärkkelystä = 2 rkl jauhoja |
| 1 koko muna = 3 ruokalusikallista vatkattu muna tai 1/4 cup muna korvikkeena |
1 kuppi jauhoja leivontaan, seulottu = 1 kuppi plus 2 rkl kakkujauhoja |
| 1 rkl jauhoja sakeuttamiseen = 1 1/2 tl maissitärkkelystä, nuolenjuuri- tai perunatärkkelystä |
1 kuppi jauhoja, kakku = 1 kuppi yleisjauhoja miinus 2 ruokalusikallista |
| 1 kuppi jauhoja, itsestään nouseva = 1 kuppi miinus 2 tl yleisjauhoja, plus 1 1/2 tl leivinjauhetta ja 1/2 tl suolaa |
3 unssin pakkaus, valmistettu gelatiini, maustettu = 1 kirjekuori tavallista gelatiinia plus 2 kuppia nestemäistä aromia, kuten hedelmämehua |
| 1/8 tl inkivääriä, jauhettu = 1/2 tl raastettua, raakaa inkiväärijuurta |
1 kuppi puolitoista = 7/8 kupillista maitoa plus 2 ruokalusikallista voita |
| 1 kuppi raskasta kermaa = 3/4 kuppia maitoa plus 1/3 kupillista voita. Huomautus: Älä käytä tätä seosta vatkaamiseen. Sopii hyvin kastikkeisiin tai vaniljakastikkeisiin. |
1 rkl jauhettuja tuoreita yrttejä = 1 tl murskattua, kuivattua yrttiä |
| 1 kuppi hunajaa = 1 1/4 kuppia sokeria plus 1/4 kuppia nestettä | 1 tl sitruunamehua = 1/2 tl etikkaa |
| 1 tl raastettua sitruunan kuori = 1/2 tl sitruuna uutetta |
1 tl kuivattua sinappia = 1 rkl valmistettua sinappia |
| 1 keskikokoinen koko appelsiini = 1/2 kuppia mehua | 1 kuppi leivontaa , leivontaan = 1 kuppi plus 2 rkl voita |
| 1 kuppi smetanaa = 3/4 kuppia piimää plus 1/3 kupillista voita vatkattuna |
1 kuppi katkarapuja, keitetty = 3/4 puntaa raakana kuoritettuna katkarapuja tai 7 unssin paketti pakastettuna |
| 3 keskikokoista kokonaista tomaattia = 1 tölkki (14 1/2 unssia) tomaattia |
1 kuppi tomaattimehua = 1/2 kupillista tomaattikastiketta plus 1/2 kupillista vettä |
Seuraavien ruoanlaittotaitojen hallitseminen voi tehdä aterian valmistusajasta vaivatonta ja valmistaa nopeita, herkullisia aterioita. Kokeile näitä tekniikoita:
* Sipulin ruskistaminen: Kuumenna 1 ruokalusikallinen kasvi- tai oliiviöljyä 10-12 tuuman pannussa. Lisää 1 keskikokoinen hienonnettu sipuli ja paista keskilämmöllä välillä sekoittaen, kunnes sipulit ovat läpinäkyviä. Jos haluat kullanruskeita sipulia, nosta lämpö keskikorkeaksi.
Jauhelihan ruskistaminen: Aseta paksupohjainen 10–12 tuuman paistinpannu keskilämmölle 30 sekunniksi. Lisää kiloa jauhettua naudanlihaa ja riko puulusikalla välillä sekoittaen, kunnes liha on ruskeaa ja murenee pienemmiksi paloiksi.
Kanan paistaminen: Kuumenna 1 ruokalusikallinen kasviöljyä wokkipannussa tai korkeasivuisella pannulla korkealla lämmöllä. Lisää 1 kiloa broilerin rintafileetä ja keitä korkealla lämmöllä usein puulusikalla sekoittaen, kunnes kana on kiinteää ja valkoista kaikilta puolilta.
Esikypsytetyn riisin keittäminen: Riisin sekoittaminen uudelleen veteen tai liemeen on sama asia, jota teet esikeitetylle riisille. Kiehauta 1 kuppi vettä tai lientä pienessä kattilassa. Sekoita joukkoon 1 kuppi riisiä. Peitä kattila, poista lämmöltä ja anna vetäytyä 5 minuuttia. Tästä tulee noin 1 1/2 kupillista keitettyä riisiä.
Vihannesten keittäminen: Pinaatti on yksi suosituimmista vihanneksista, mutta lehtikaali, sveitsi mangoldi ja punajuurikasvihreät sopivat myös. Pese 12 unssin pussi tuoreita pinaatinlehtiä. Älä kuivaa lehtiä. Aseta pinaatti tarttumattomaan 12 tuuman pannuun keskilämmöllä ja keitä, kunnes lehdet ovat pehmeitä. Lisää pannulle pari ruokalusikallista oliiviöljyä maun saamiseksi tai jos valmistat pidempään kypsennettävää vihreää, kuten lehtikaalia.
Jos sinulla ei ole aikaa saada illallinen pöytään, rentoudu ja tutustu näihin ideoihin nopean ja herkullisen 30 minuutin aterian valmistamiseen:
Tostada-torni: Levitä rapea, paistettu maissitortilla; esikeitetty meksikolainen maustettu jauheliha; toinen tortilla; raastettu cheddarjuusto; ja kolmas tortilla. Kuumenna uunissa ja ripottele päälle smetanaa ja guacamolea. Tarjoile deli coleslaw kanssa puolelle.
Nacho-munamunakas: Sulata hieman voita isossa pannussa ja kaada sekaan 2 vatkattua munaa annosta kohti. Kun munat ovat melkein hyytyneet, lusikoi tiivistetty nacho-purkkikeitto puolikkaan munakkaan päälle. Taita munaseos puoliksi ja lopeta keittäminen. Tarjoile lämpimien jauhotortiljojen ja viipaloitujen tomaattien salaatin kera pullotetun balsamiviinigrettekastikkeen kanssa.
Italialainen antipasto-salaatti: Kaada paketti gourmet-salaattisekoitusta suureen kulhoon. Lisää purkki valutettuja, marinoituja artisokkasydämiä; 2 tai 3 kuutioitua, kovaksi keitettyä munaa; muutama oliivi; paloiteltu Provolone-juusto; ja lempivaatteesi. Sekoita ja seuraa leipätikkujen kanssa.
Mahtava minestrone: Kaada pari tölkkiä minestrone-keittoa suureen kattilaan. Lisää tölkki kesäkurpitsaa tomaattikastikkeella ja 1 kuppi kuutioitua salamia tai kielbasaa. Hauduta kuumaksi. Ripottele jokaiseen annokseen raastettua parmesaania ja tarjoa valkosipulileivän kera.
Superkulho: Koverra pyöreät hapantaikinarullat ja täytä tarjoilulämpötilaan lämmittämäsi tölkkichili- tai ranskalainen sipulikeitto. Aseta rullat uunipellille. Ripottele raastettua Monterey Jack -juustoa jokaisen rullan päälle ja kuumenna uunissa, kunnes juusto sulaa. Tarjoile porkkanoiden kanssa.
Eikö ateriasi tunnu täydelliseltä ilman lisuketta? Lisäruokien ei tarvitse olla vaikeita ja aikaa vieviä. Kokeile näitä käteviä ideoita innostaaksesi sinua ja pukeaksesi ateriasi:
Italialaiset marinoidut vihannekset: Valmista pussi pakasteista italialaisia vihannessekoituksia pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta hyvin ja laita pullotettuun Caesar-salaattikastikkeeseen.
Juustomainen perunamuusi: Valmista pikaperunamuusi pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita joukkoon kourallinen raastettua terävää Cheddar-juustoa ja anna juuston sulaa.
Pinaattisalaatti: Kaada pussillinen babypinaatin lehtiä salaattikulhoon. Lisää tölkki valutettuja, kuutioituja punajuuria. Ripottele päälle murskattu sinihomejuusto. Lisää suosikkikastikkeesi ja heitä.
Päärynä-salaattisalaatti: Avaa iso tölkki päärynäpuolikkaita ja laita 2 puolikasta jokaiselle salaatilla vuoratulle lautaselle. Ripottele päälle viipaloituja manteleita. Mekko pullotetulla unikonsiemenkastikkeella.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
