Täydellisen ilmapaistetun ruoan valmistaminen joka kerta vaatii harjoittelua. Jos olet lukenut tämän artikkelin, toivomme todella, että se on ennen kuin olet hiiltynyt ruokasi rapeaksi! Kun olimme vasta aloittamassa ilmakeittimiemme käyttöä, opimme muutaman kerran kovan tien.
©Edu Oliveros/Shutterstock.com
Mutta voit olla varma, että olemme oppineet virheistämme ja viettäneet lukemattomia tunteja testaamalla erilaisia ilmakeittimen malleja, jotta voimme koota nämä vinkit sinulle. Istu alas, rentoudu ja muista: Harjoittelulla tulee täydellisyyttä!
Älä huoli: Kirjoitamme tämän vihjeen jokaiseen reseptiin, jotta sinun ei tarvitse arvailla itse, milloin käynnistät ilmakeittimen (tai milloin sinun on odotettava muutama minuutti ennen kuin resepti on valmis syötettäväksi) .
Ilmakeittimen esilämmittäminen mahdollistaa reseptin lämpenemisen tasaisesti, kun laitat sen sisään, ja kypsentää täydellisesti, kun kypsennys on valmis. Jos laitat ruoan lämmittämättömään koriin, kypsennys oikeaan lämpötilaan voi kestää kauemmin, etenkin naudanlihan, kanan ja äyriäisten kaltaisten ruokien kohdalla.
Jotkut reseptit on kypsennettävä erissä. Tätä ei vain voi kiertää (ellet tietysti vähennä reseptin määrää ja säädä ainesosia vastaavasti). Muista jättää tilaa ruokien (kuten perunalastujen ja perunoiden) väliin, jotta ne saavuttavat täydellisen rapeuden joka kerta.
Kun käytät pannua tai ilmakeittimeen turvallista astiaa ilmakeittimen sisällä, varmista, ettet täytä niitä liian korkealle. Täytä astia vain kolme neljäsosaa. Näin varmistat, että pannu ei vuoda yli kypsennyksen aikana tai osu ilmakeitinyksikön yläosaan, kun asetat sen koneeseen. Luota meihin, kukaan ei halua raaputtaa juustokakun pintaa irti ilmakeittimestä!
Sijoita ruokalämpömittariin, jotta voit varmistaa, että raakaruoat on kypsennetty turvallisissa sisälämpötiloissa.
Ymmärrämme sen: sinulla on miljoona muuta tekemistä sen lisäksi, että saat ruokaa pöytään! Mutta joka sekunti on tärkeä, kun paistat ruokaa ilmassa. Aseta ajastin ilmakeittimesi ajastimen lisäksi (varsinkin jos lähdet pesemään pyykkiä toiseen huoneeseen), jotta et unohda reseptiäsi.
On syytä päällystää useimmat leivitetyistä resepteistämme panko-, pähkinä- tai muussa kuivassa kuoressa. Kosteat taikinat eivät toimi hyvin ilmakeittimen kanssa. Koska ilmassa paistaminen kuluttaa huomattavasti vähemmän öljyä kuin perinteinen friteeraus, taikinan tulee olla kuivaa, kun se menee ilmakeittimen koriin.
Korin ravistaminen estää ruoan ylikypsymisen toiselta puolelta. Se on helppo tehdä, mutta yhtä helppo unohtaa. Olemme havainneet hyödylliseksi käyttää ajastinta älypuhelimissamme varmistaaksemme, että muistamme ravistaa, ravistaa, ravistaa!
Käytämme resepteissämme usein ekstra-neitsytoliiviöljyä, avokadoöljyä ja seesamiöljyä, koska niillä on korkea savupiste (eli öljyt kestävät korkeassa kuumuudessa kypsennystä), joten ne ovat täydellisiä ilmassa paistettuun ruoanlaittoon. Jalostamattomilla öljyillä, kuten pellavansiemen-, vehnänalkio- ja pähkinäöljyllä, on alhainen savupiste, eikä niitä tule lämmittää.
Paras tapa varmistaa, että saat täydelliset ilmapaistetut ruoat, on varmistaa, että työskentelet puhtailla, hyvin toimivilla laitteilla. Voit tehdä tämän puhdistamalla ilmakeittimen jokaisen käytön jälkeen. Lupaamme, että se ei itse asiassa ole niin vaikeaa kuin miltä se kuulostaa. Useimmat ilmakeittimet ovat erittäin helppoja puhdistaa ja kestää viisi minuuttia.
Varmista vain, että olet antanut ilmakeittimen korin jäähtyä kokonaan ennen kuin laitat sen veteen, äläkä laita sitä astianpesukoneeseen!
Omistamasi ilmakeitin on määrätyn kokoinen. Sitä ei voi muuttaa (ellet tietenkään osta isompaa). Käytä ilmakeittimesi sisällä olevaa koria mitataksesi, minkä kokoiseksi leikkaat vihannekset ja muut pienemmät ilmassa paistetut ruoat.
Saatat nähdä muualla reseptejä, jotka käskevät keittämään popcornia ilmakeittimessä, mutta olemme kokeilleet sitä ja olemme eri mieltä. Pienet ytimet putoavat useimpien ilmakeittimen korien läpi ja tekevät siitä haastavaa kypsentää tasaisesti palamatta.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
