Tässä on luettelo kymmenestä tavasta, joilla vehnästä luopuminen voi estää tai hidastaa erilaisia sairauksia. Monet ihmiset väittävät, että nämä olosuhteet ovat väistämätön osa ikääntymistä, mutta nuo ihmiset eivät todennäköisesti ole koskaan nähneet, miltä ikääntyminen näyttää vehnättömällä ruokavaliolla.
Kun olet sitoutunut vapauttamaan elämäsi vehnästä (ja sokerista ja kasviöljyistä, joita usein löytyy vehnätuotteista), et käänny takaisin. Satunnainen paluu vanhaan elämäntapaasi ja sitä seuraavat haittavaikutukset ovat nopea muistutus edellisestä elämästäsi, jolloin sinulla "ei koskaan ollut ongelmia vehnän kanssa".
GI-vaivat – kuten kaasut, turvotus, pahoinvointi, vatsakipu, oksentelu ja kouristukset – ovat ylivoimaisesti yleisimpiä vehnään liittyviä oireita. Useimmat ihmiset eivät yhdistä näitä oireita tähän ärsyttävään aineeseen, koska vehnää pidetään edelleen yleisesti tärkeänä osana ruokavaliota.
Ihmiset yleensä huutavat jotain muuta, kuten maitoa tai alkoholia; vaikka heillä saattaa olla ongelmia näiden tuotteiden kanssa, he voivat useimmiten jäljittää GI-ongelman vehnään, kun he saavat tietää sen tuhoisista vaikutuksista.
Yksi helppo tapa selvittää, vaikuttaako vehnä GI-ongelmiin: Leikkaa vehnä. Todennäköisesti näet parantumisen muutamassa päivässä.
Iho on peili siitä, mitä kehossa tapahtuu. Jos suolistosi ei ole terve, ihosi ei myöskään ole terve. Vehnän, sokerin ja kasviöljyn saannin aiheuttama suoliston ärsytys – ja ärsytyksen aiheuttama tulehdus koko kehossa – vaikuttaa suoraan ihosi terveyteen. Tässä on vain muutamia tapoja, joilla vehnän kulutus voi aiheuttaa iho-ongelmia:
American Diabetes Associationin mukaan 33 prosentilla diabeetikoista on siihen liittyvä ihosairaus. (Lisätietoja vehnän ja diabeteksen välisestä yhteydestä saat luvusta 2 ja myöhemmästä osasta "Dibeteksen uhan vähentäminen".)
Epäterveellinen elämäntapa johtaa ihon vastustuskyvyn heikkenemiseen infektion tai tulehduksen jälkeen. Käännös: Ihosairaudet eivät ole vain todennäköisempiä, vaan niitä on myös vaikeampi hallita, kun ne tulevat esiin.
Vehnä nostaa verensokeria; tuloksena oleva insuliinitasojen nousu liittyy huokoset tukkivan talin tuotannon lisääntymiseen.
Rypyt ja kimmoisuuden menetys ovat toinen pitkäaikainen vehnän kulutuksen tuote oksidatiivisten vaurioiden vuoksi.
Autoimmuunisairaudet ilmenevät, kun elimistö erehtyy omat proteiininsa (kutsutaan itseproteiineiksi ) ulkoisiin proteiineihin ja hyökkää omia proteiineja vastaan. Tämä vastaus on itse asiassa sopiva, koska keho tekee mitä sen oli tarkoitus tehdä. Ongelmia syntyy, kun kimmoisat vieraat hyökkääjät valtaavat kehon ja autoimmuunijärjestelmä menee ylikierrokselle.
Autoimmuunisairauksien uskotaan esiintyvän ympäristötekijöiden ja tiettyjen perinnöllisten komponenttien yhdistelmän vuoksi. Esimerkiksi gluteeni on ympäristötekijä ihmisille, joilla on perinnöllinen keliakiageeni.
Gluteenin proteiiniosaa kutsutaan gliadiiniksi, jolla on hyvin samanlainen molekyylirakenne kuin kilpirauhasen molekyyleillä. Jotkut vehnään liittyvät suolisto-ongelmat mahdollistavat gliadiinin pääsyn verenkiertoon; kun näin tapahtuu, elimistö lähettää vasta-aineita hyökkäämään tulehdusta vastaan. Valitettavasti vasta-aineet eivät pysty erottamaan gliadiinia kilpirauhasesta, joten elimistö seuraa myös jälkimmäistä.
Kaksitoista prosenttia yhdysvaltalaisista kehittää kilpirauhasen sairauksia elämänsä aikana. Tutkimukset osoittavat yhteyden gluteeni-intoleranssin ja kilpirauhasen autoimmuunisairauksien, kuten Gravesin ja Hashimoton, välillä. Tutkijat jopa ehdottavat gluteeni-intoleranssitestausta, jos sinulla on jokin näistä tiloista.
Vehnän ja sokerin karsiminen vähentää verensokerin nousua. Täysjyväviljojen on osoitettu nostavan verensokeria yhtä paljon kuin karkkipatukan. Kun verensokeritasosi on vakaa, sinulla on helpompi säilyttää haluttu paino.
Kroonisesti kohonneiden verensokeritasojen tulehduksellisten tulosten lisäksi (katso luku 4) elimistö käyttää insuliinia ohjaamaan glukoositasot sinne, minne niiden on mentävä, mukaan lukien rasvasoluisi. He eivät turhaan kutsu insuliinia "rasvanvarastohormoniksi".
Kyllä, kalorimääräsi todennäköisesti laskee vehnättömällä ruokavaliolla, mikä voi myös edistää painonhallintaa.
Kun verensokerisi on alhainen, normalisoitunut, sinulla ei ole hypoglykemiaa tai alhaista verensokeria, mikä voi vaikuttaa joihinkin ihmisiin muutaman tunnin kuluttua paljon viljan ja sokerin nauttimisesta.
Useimpien lääkäreiden mukaan lääke hypoglykemiaan on syödä enemmän vehnää tai sokeria verensokeritason nostamiseksi. Tästä taantumuksellisesta reaktiosta saatava hyöty on vain väliaikainen, eikä se ratkaise perusongelmaa: liiallisten verensokerilaskujen poistamista.
Kun poistat vehnän glukoosivasteen, sinulla ei ole enää vuoristoratavaikutuksia. Energiankulutukset eivät vain katoa, vaan myös tarve syödä useita pieniä aterioita päivässä tulee tarpeettomaksi.
Useimmat ihmiset päätyvät syömään korkeintaan kaksi tai kolme ateriaa ravinnepitoisella vehnättömällä ruokavaliolla. Saat voimaantuvan tunteen, kun et ole ruoan orja päänsärkyjen ja mielialanvaihteluiden torjumiseksi. Syö kun olet nälkäinen, et kun kello sanoo.
Kun ihmiset luopuvat vehnästä, sokerista ja myrkyllisistä kasviöljyistä, he huomaavat energiansa lisääntyvän. Johtuuko muutos hypoglykemian häviämisestä tai siitä, että elimistö käyttää enemmän rasvaa energiana, tunnet olosi vuosia nuoremmaksi.
Päivittäinen iltapäiväunien tarve saattaa kadota, tai saatat joutua nauttimaan kahvista aamulla. Luottaa luonnolliseen energiaasi eikä keinotekoiseen kofeiinin lisäykseen on uskomaton tunne!
Kun siirryt uuteen elämäntapaasi, kehosi käy läpi monia muutoksia. Keho on hämmästyttävän joustava, mutta saatat kokea muutaman päivän energiakuopat, huimausta, nälkää ja aivosumua. Jos näitä sivuvaikutuksia ilmenee sinulle, pysy rauhassa. Asiat paranevat pian.
Tyypin 2 diabeteksen riskitekijöitä ovat muun muassa ylipaino ja korkea verensokeri- ja triglyseridiarvot. Voit helposti hallita näitä kolmea tekijää ruokavaliolla, ja vehnän leikkaaminen on ensimmäinen askel. Muista, että liiallinen vehnän kulutus nostaa triglyseridejä, ja sinulla on diabetes trifecta.
Diabetes kehittyy 10–15 vuoden aikana, joten aloita sen torjunta nyt. Odottaminen, kunnes lääkäri sanoo, että olet diabeetikko, ei ole hyvä vaihtoehto.
Sydämesi on ilmeinen hyväntekijä vehnättömästä ruokavaliosta, koska kun vähennät diabeteksen riskiäsi, pienennät myös mahdollisuuksiasi sairastua sydänsairauksiin. (Ihmiset eivät itse asiassa kuole diabetekseen. He kuolevat sen sydämelle aiheuttamiin vaurioihin.)
Verensokeritason pitäminen alhaalla ja tulehdusvasteen vähentäminen estää kolesterolin kerääntymisen valtimon seinämiin. Ei tulehdusta ei tarkoita sydänsairautta, riippumatta siitä, mitä kolesteroliarvosi voivat sanoa.
Allergiat ja astma ovat kaksi tilaa, jotka usein jätetään huomiotta gluteeniin liittyvän ongelman oireina. Gluteeniherkkyysongelmat eivät ole vain mustavalkoisia: ongelma voi ilmetä jokapäiväisessä elämässäsi oireina, kuten hengitystieongelmina, joiden syynä olet ollut muista syistä.
Vehnän leikkaaminen voi lievittää sekä allergioita että astmaa. Vehnä on tulehdusta edistävä ruoka; että tulehdus johtaa allergioihin ja astmaan. Lisäksi vaikean astman hoitoon käytetyt steroidit lisäävät insuliinivastetta aivan kuten vehnä. Se on kuin lisäisi tulta tuleen.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
