10 usein kysyttyä mehusta ja smoothieista

Tässä on kymmenen yleisintä kysymystä mehustamisesta ja smoothieista. Vastaukset näihin kysymyksiin auttavat lyhentämään oppimiskäyrääsi siitä, miksi ja miten kaikista jännittävistä tavoista lisätä terveyttä sisällyttämällä näitä elämää parantavia juomia ruokavalioosi.

• Mitä hyötyä mehuista ja smoothieista on? Olet luultavasti kuullut paljon hedelmien ja vihannesten annosmääristä. Miksi niin monet terveydenhuollon ammattilaiset ovat vakuuttuneita siitä, että saat tietyn määrän heitä joka päivä? Ja mikä se numero muuten on?

  Mukaan University of Michigan Healing Foods Pyramid kaiken sinun pitäisi syödä enemmän kuin seitsemän annosta hedelmiä ja vihanneksia - kaksi neljä hedelmää ja vähintään viiden vihannekset - päivittäin, koska suuri kulutus ”vähentää riskiä eri sairauksien, kuten syövän, liikalihavuus, sydänsairaudet, aivohalvaus, niveltulehdus, astma, silmänpohjan rappeuma ja divertikuloosi." Lisäksi "hedelmien ja vihannesten syönnin lisääminen vähentää epäterveellisen painonnousun riskiä".

  Yksi 8 unssin lasillinen kasvismehua sisältää kolmesta neljään annosta vihanneksia. Yksi 8 unssin lasillinen kasvissmoothiea sisältää kahdesta kolmeen annosta kasviksia.

• Mitä eroa on mehustamisella ja smoothiella? Hedelmät ja vihannekset koostuvat yli 50 prosentista vedestä, ja muut komponentit muodostavat kuidun, hiilihydraatit ja ravintoaineet. Kun mehut, erotat veden, joka sisältää suuren osan (mutta ei kaikkia) ravintoaineista kuiduista ja hiilihydraateista. Kuljetat vihannekset mehupuristimen syöttöputken läpi ja korin sisällä pyörivien terien voimalla mehu puristuu ja kasa kuivaa massaa kerätään erikseen. Mehu on helpompi sulattaa kehosi, koska se ei sisällä kuituja tai hiilihydraatteja. Tämä tekee siitä erinomaisen juoman puhdistamiseen ja myrkkyjen poistamiseen.

  Smoothiet valmistetaan nesteestä – yleensä hedelmä- tai vihannesmehusta – ja kokonaisesta hedelmästä tai vihanneksesta (vesi, kuidut, hiilihydraatit ja ravintoaineet ehjät). Tämä tarkoittaa, että kun juot smoothieta, juot mehun ja hedelmälihan sisältämät ravintoaineet yhdessä kuidun kanssa, mikä antaa sinulle ”täyden” tunteen ja tyydyttää nälän pidempään.

• Saatko smoothieista samat terveyshyödyt kuin mehuista? Sekä smoothiet että mehut ovat terveellisiä ja hyödyllisiä kehollesi, mutta hieman eri tavoin. Yleensä luonnollisista hedelmistä ja vihanneksista valmistetut mehut ja smoothiet auttavat korvaamaan menetettyä energiaa ja ruokkimaan kehon elintärkeitä ravintoaineita, kuten entsyymejä, vitamiineja, kivennäisaineita, fytoravinteita ja proteiineja. Kasvisjuomat palauttavat pH-tasapainon ja tyydyttävät pidempään kuin virvoitusjuomat tai tyhjiä kaloreita sisältävät välipalat.

  Smoothiet tarjoavat kaikki välttämättömät ravintoaineet ja fytoravinteet sekä puhdistavan ja kolesterolia alentavan kuidun, koska ne on valmistettu kokonaisesta hedelmästä tai vihanneksesta. Liukoinen kuitu hidastaa ruoansulatusta (saattaa sinut tuntemaan kylläisyyttä pidempään), poistaa vaarallisia bakteereja ja myrkkyjä ja auttaa rakentamaan immuunijärjestelmää. Liukenematon kuitu antaa bulkkia ulosteesta ja on tärkeä paksusuolensyövän ehkäisyssä.

  Hedelmistä ja vihanneksista poistetaan kaikki kuidut ja hiilihydraatit sekä osa (suhteellisen vähän) välttämättömistä ravintoaineista ja kasviravinteista, kun niistä puristetaan mehu. Mehuun jää pitoisuus puhtaita vitamiineja, kivennäisaineita, fytoravinteita, entsyymejä ja proteiineja vedessä. Ravinteet tiivistyvät, koska niin paljon enemmän hedelmiä ja/tai vihanneksia tarvitaan valmistamaan sama määrä mehua kuin mitä käytetään smoothiessa, joka sisältää kaiken hedelmälihan.

  Ihannetapauksessa juoisit vähintään yhden smoothien ja yhden mehun päivässä.

• Ovatko mehut ja smoothiet vain terveyspähkinöitä? Ennen luontaistuotekaupassa ostoksia tehneitä pidettiin terveyspähkinänä, jolla oli äärimmäisiä näkemyksiä ruoasta ja ravintolisistä. Nämä ihmiset olivat erilaisia ​​kuin valtavirta, heillä oli usein parta ja sandaalit ja he puhuivat ympäristöstä.

  Nykyään asiat ovat toisin:

  • Terveellisiä, kokonaisia ​​elintarvikkeita löytyy valtavirran supermarketeista, ja joistakin luontaistuotekaupoista on tullut suosittuja ketjumyymälöitä, joilla on laaja valtavirran asiakaskunta.

  • Tiede on osoittanut, että luonnonmukaisten, kestävien elintarvikkeiden syömisen hyödyt ovat kokonaisia, prosessoimattomia ja mahdollisimman lähellä luonnollista tilaansa, ja nämä ajatukset ovat saavuttaneet suuren osan väestöstä.

  • On hienoa tietää, mitä vitamiinit ja muut ravintoaineet hyödyttävät.

  • Mehustaminen ja smoothiet ovat ihmisten uusia muotisanoja kaikissa ikäryhmissä ja kaikilla elämänaloilla. Jotkut näistä ihmisistä väittäisivät ylpeänä olevansa terveyspähkinöitä, ja jotkut heistä ovat vain iloisia saadessaan tehdä jotain terveellistä kehonsa hyväksi.

• Tuntuuko sinusta erilaiselta, jos aloitat mehustamisen säännöllisesti? Joo! Tunnet heti ruoansulatusjärjestelmäsi reagoivan, varsinkin jos olet syönyt enimmäkseen jalostettuja ja prosessoituja ruokia. Mehustusta suositellaan aluksi hitaasti, jotta elimistö ehtii tottua hedelmien ja vihannesten raakavoimaan.

  Kahden viikon kuluessa, varsinkin jos omaksut terveellisen ruokavalion, alat huomata seuraavat vaikutukset:

  • Enemmän energiaa

  • Halu syödä tuoreita, kokonaisia ​​ruokia ja jättää pois nopeat, jalostetut, roskaruoat

  • Hohtava iho

  • Säännölliset suolen liikkeet

  • Kevyt ja vähemmän turvotusta

  Mehustuksen pitkäaikaiset vaikutukset (yhdessä terveellisen ruokavalion kanssa) sisältävät seuraavat vaikutukset:

  • Terveempi iho, hiukset ja kynnet

  • Painonpudotus

  • Lisääntynyt immuunitoiminta

  • Paranneltu muisti

• Kuinka paljon minulle maksaa aloittaminen? Jos sinulla on jo tehosekoitin, se ei maksa senttiäkään, joten aloita blender! Huomaat myös, että kun lisäät hedelmien ja vihannesten määrää sekä lautasellasi että lasillasi, säästät itse asiassa rahaa, koska ostat vähemmän lihaa etkä osta roskavälipaloja, virvoitusjuomia, ja jalostetut elintarvikkeet.

  Jos haluat tehdä mehua (ja kuka ei tekisi?), mutta et omista mehukonetta, sinun on investoitava 150–600 dollaria tarpeisiisi sopivan koneen merkistä ja mallista riippuen. Ajattele sitä sijoituksena terveyteen ja tulevaan hyvinvointiin.

• Eikö mehustimen puhdistaminen ole niskakipua? Kyllä ja ei. Jos totuttelet ja koulutat kaikki tehosekoitinta ja mehukonetta käyttävät puhdistamaan sen heti käytön jälkeen, puhdistaminen on helppoa. Hedelmien ja vihannesten luonnolliset sokerit tekevät niistä tahmeaa, ja teriin ja muihin koneen osiin kerääntyvät pienet hedelmäliha- ja mehupalat kuivuvat ja kovettuvat sotkuksi, jos niitä jätetään muutamaksi minuutiksi.

  Mehukoneen osien pesu kuurausharjalla kuumassa saippuavedessä kestää alle viisi minuuttia, eikä se todellakaan ole iso homma.

• Mikä luomutuotteessa on iso juttu? Yksinkertaisesti sanottuna luomuruoat ovat parempia sinulle, maaperälle, vedelle, ilmalle ja kaikille muille tällä planeetalla asuville eläimille.

  Kun sisällytät smoothiet ja mehut päivittäiseen rutiinisi, kulutat paljon enemmän hedelmiä ja vihanneksia, ja teet sen, koska uskot terveyshyötyihin (ja makuun!). Joten kun teet smoothieta tai mehua, et halua lisätä myrkyllisiä kemikaaleja rikkakasvien torjunta-aineista ja torjunta-ainesuihkeista, varsinkin koska kulutat niitä enemmän kuin ennen.

  Lapset ovat erityisen herkkiä myrkyllisten kemikaalien ja kasvuhormonien vaikutuksille, koska heidän hermostonsa ei ole täysin kehittynyt.

• Muuttuuko ihosi keltaiseksi, jos mehut porkkanoita? Voi, mutta vain jos syöt paljon porkkanoita. Keltaisuus on väliaikaista, eikä sillä ole muita sivuvaikutuksia. Porkkanat sisältävät runsaasti beetakaroteenia, joka muuttuu elimistössäsi A-vitamiiniksi ja jolla on kaikenlaisia ​​etuja. Beetakaroteeni on yksi monista karotenoidiryhmään kuuluvista pigmenteistä, jotka ovat vastuussa porkkanoiden ja muiden elintarvikkeiden, kuten bataattien, kurpitsojen, kurpitsan ja mangojen oranssista/keltaisesta väristä.

• Eivätkö smoothiet ole täynnä kaloreita? Smoothiet voivat olla hyvin vähäkalorisia tai erittäin paljon kaloreita riippuen siitä, mitä ainesosia käytät niiden valmistukseen. Monet kaupalliset smoothiet sisältävät erittäin korkeakalorisia ainesosia, jotka voivat nostaa kokonaismäärän korkeammalle kuin kevyt lounas. Sama koskee kotona tehtyjä smoothieita. Vertaa seuraavia täysin luonnollisista, terveellisistä ainesosista valmistettuja smoothieita:

  • Vähäkalorinen: 1 kuppi porkkanamehua, 1/2 kupillista vähärasvaista jogurttia, 1 omena, 1 kuppi tuoreita vadelmia (322 kaloria)

  • Keskimääräinen kalorimäärä: 1 kuppi rasvatonta tavallista jogurttia, 1 kuppi vähärasvaista maitoa, 1 banaani, 2 rkl vehnänalkiota, 2 rkl heraproteiinia (441 kaloria)

  • Runsaskalorinen: 1 kuppi vähärasvaista vaniljajogurttia, 1 kuppi täysmaitoa, 1 banaani, 2 rkl vehnänalkiota, 2 rkl heraproteiinia, 2 rkl pellavansiemenöljyä (757 kaloria)

  Bottom line: Pysy vain hedelmä- tai kasvissmoothioissa, niin kalorit pysyvät alhaisina.