10 ruokaa, jotka eivät yllättävän ole kasviperäisiä

leipää

Tämä supermarketin käytävä on yleensä pettymys kasvissyöjille. Monet tunnetut kansalliset tuotemerkit käyttävät muita kuin kasviperäisiä ainesosia. Monet täysjyväleivät sisältävät esimerkiksi maitotuotteita, ja jotkut perinteiset italialaiset leivät sisältävät laardia.

Paremmissa supermarketeissa on myös paikallisen leipomon leipää. Sinun on tarkistettava ainesosat, mutta paikallisesti leivottu leipä on usein vegaanista. Kummallista kyllä, näitä paikallisia leipiä säilytetään usein eri käytävässä kuin kansallisia merkkejä.

Ratkaisu? Etsi leipiä, jotka on valmistettu 100-prosenttisesti täysjyväviljasta ja joissa on joko aktiivisia viljelmiä (hapantaikinaleipää varten) tai muita lisättyjä ainesosia, kuten pähkinöitä, siemeniä tai jopa palkokasveja. Sinun pitäisi pystyä tunnistamaan jokainen leipäsi ainesosa. Jos olet taitava keittiössä, tee sen sijaan oma leipäsi.

Keittoliemijauheet tai -laatikot

Jos teet keittoa kotona, saatat etsiä hyvää pohjaa tai liemiä saadaksesi sen käyntiin. Ole varovainen myymäläsi hyllyillä olevien näennäisen kasvissyöjien tai jopa ”pilakan” kanalihasten suhteen, koska nämä tuotteet voivat sisältää jäämiä eläinrasvasta tai muista eläintuotteista.

Ratkaisu? Tee omat varastot yli jääneistä kasvisjätteistä, merivihanneksista tai jopa veteen ripotelluista yrteistä. Tämä on puhtain tapa nauttia liemi, ja tiedät tarkalleen, mitä siihen kuuluu!

Jos et halua tehdä omaa keittolientä, etsi pakkauksia, joissa lukee "ei eläinperäisiä ainesosia".

Kasvishampurilaisia ​​tai makkaraa

On hassua ajatella, että "kasvis" -hampurilaisessa voi olla muita kuin kasviperäisiä ainesosia. Siksi sinun on oltava erittäin valppaana lukeessasi tarroja. Monet merkit sisältävät pieniä määriä maitoa tai munia.

Ratkaisu? Muista etsiä merkkejä, jotka on valmistettu yksinomaan luomu soijasta (eikä eristetystä soijaproteiinista, joka on erittäin jalostettu), tempehistä, täysjyväviljasta tai pähkinöistä ja siemenistä, joihin on lisätty vain kasviksia ja yrttejä. Seuraava vaihe on tietysti omien kasvishampurilaisten ja makkaroiden valmistaminen.

Kasvishampurilaisia ​​tai makkaraa

On hassua ajatella, että "kasvis" -hampurilaisessa voi olla muita kuin kasviperäisiä ainesosia. Siksi sinun on oltava erittäin valppaana lukeessasi tarroja. Monet merkit sisältävät pieniä määriä maitoa tai munia.

Ratkaisu? Muista etsiä merkkejä, jotka on valmistettu yksinomaan luomu soijasta (eikä eristetystä soijaproteiinista, joka on erittäin jalostettu), tempehistä, täysjyväviljasta tai pähkinöistä ja siemenistä, joihin on lisätty vain kasviksia ja yrttejä. Seuraava vaihe on tietysti omien kasvishampurilaisten ja makkaroiden valmistaminen.

Worcesterkastike

Worcestershire-kastike sisältää sardellia, joka ei todellakaan sovi kasvissyöjille.

Ratkaisu? Ota pullo tamaria (fermentoitu soijakastike). Tamari on täysin vegaaninen ja sitä voidaan käyttää Worcestershire-kastikkeen sijasta sekä resepteissä että mausteena.

Alkoholijuomat

Valitettavasti useimmissa alkoholin suodatuskäytännöissä käytetään jonkinlaista eläinperäistä tuotetta, erityisesti oluiden, viinien ja siiderien valmistuksessa.

Ratkaisu? Vegaanisia viinejä on olemassa! Tietenkin, kun ostat sellaisen, saat todennäköisesti juoman, joka on myös luomua tai paikallista (ja siksi todennäköisesti maistuu paremmalta). Tutki ja kokeile jotain uutta.

Nuudelit ja pasta

Monet ravintoloiden ja myymälöiden nuudelit valmistetaan kananmunalla, mikä on reilua, sillä perinteisessä pastassa on kananmuna osana reseptiä.

Ratkaisu? Useimmat kuivatut pastalajikkeet, jotka ovat täysjyväviljaa ja gluteenittomia, sopivat kasvissyöjille, koska ne valmistetaan vain täysjyvästä ja vedestä. Jos syöt ulkona, kysy tarjoilijalta pastaa varmistaaksesi, että se on munaton.

Nuudelit ja pasta

Monet ravintoloiden ja myymälöiden nuudelit valmistetaan kananmunalla, mikä on reilua, sillä perinteisessä pastassa on kananmuna osana reseptiä.

Ratkaisu? Useimmat kuivatut pastalajikkeet, jotka ovat täysjyväviljaa ja gluteenittomia, sopivat kasvissyöjille, koska ne valmistetaan vain täysjyvästä ja vedestä. Jos syöt ulkona, kysy tarjoilijalta pastaa varmistaaksesi, että se on munaton.

Maidoton Juusto

Vaikka saatat olettaa, että soija-, pähkinä- ja riisipohjaiset "juustot" eivät ole maitotuotteita, ne sisältävät usein jonkinlaista kaseiinia tai heraproteiinia.

Ratkaisu? Varmuuden vuoksi etsi tuotteita, joissa on merkintä "vegaani", mikä osoittaa, että ne ovat itse asiassa maidottomat. Muista lukea kaikki ainesosat ja etsiä sanoja, kuten juoksete , haihdutettu maitojauhe tai kaseiini . Voit myös kokeilla valmistaa itse maidotonta juustoa cashewpähkinöistä. Myös ravintohiiva on loistava ratkaisu avokadon ohella.

Granola

Granola valmistetaan perinteisesti raakojen jyvien, kuivattujen hedelmien, pähkinöiden ja siementen seoksesta, joihin on sekoitettu makeutusainetta ja joko voita tai öljyä. Vaikka ei ole nyrkkisääntöä siitä, mitkä granolat käyttävät mitäkin rasvoja, usein öljypohjainen granolaa merkitään sellaiseksi.

Jos olet kuitenkin buffetissa, lomakeskuksessa tai ravintolassa, et voi tietää, mistä granola on peräisin tai millä se on valmistettu, jos sitä ei ole valmistettu itse.

Ratkaisu? Onneksi granola on uskomattoman helppo valmistaa ja saa kotisi tuoksumaan ihanalta paistaessaan.

1

Pakatut murot ja viljapatukat

Enemmän laatikoituja muroja kuin uskotkaan sisältävän jonkinlaista maitotuotteita, jopa "terveysruokaa" ja "luonnollisia" viljoja. Yleensä ne sisältävät kaseiinia, rasvatonta maitojauhetta, heraproteiinia tai heraproteiini-isolaatteja.

Ilmeisten "jogurtti"-lajikkeiden lisäksi monet viljapatukat sisältävät jonkinlaista meijeriä - tyypillisesti voirasvaa, kaseiinia, maitojauhetta tai heraa.

Ratkaisu? Monet viljalajikkeet valmistetaan nykyään täysjyväviljasta, joihin ei ole lisätty maitotuotteita. Etsi merkkejä, jotka ovat suhteellisen yksinkertaisia, jotta voit päivittää ne itse kotona riisimaidolla, mantelimaidolla ja muilla täytteillä, kuten kookospähkinällä ja hedelmillä. Kaurapuuron valmistaminen tyhjästä on toinen turvallinen ratkaisu varmistaaksesi, että aamiaisesi on puhdas ja kasvipohjainen.

1

Pakatut murot ja viljapatukat

Enemmän laatikoituja muroja kuin uskotkaan sisältävän jonkinlaista maitotuotteita, jopa "terveysruokaa" ja "luonnollisia" viljoja. Yleensä ne sisältävät kaseiinia, rasvatonta maitojauhetta, heraproteiinia tai heraproteiini-isolaatteja.

Ilmeisten "jogurtti"-lajikkeiden lisäksi monet viljapatukat sisältävät jonkinlaista meijeriä - tyypillisesti voirasvaa, kaseiinia, maitojauhetta tai heraa.

Ratkaisu? Monet viljalajikkeet valmistetaan nykyään täysjyväviljasta, joihin ei ole lisätty maitotuotteita. Etsi merkkejä, jotka ovat suhteellisen yksinkertaisia, jotta voit päivittää ne itse kotona riisimaidolla, mantelimaidolla ja muilla täytteillä, kuten kookospähkinällä ja hedelmillä. Kaurapuuron valmistaminen tyhjästä on toinen turvallinen ratkaisu varmistaaksesi, että aamiaisesi on puhdas ja kasvipohjainen.

1

Appelsiinimehu

Omega-3-rasvahapoilla rikastettu appelsiinimehu voi sisältää jäämiä kalaöljyistä. Ei jotain mitä odotit kuulevasi, vai mitä? Useimmat omega-3-rikastetut juomat tai ruoat, kuten margariini, oliiviöljy ja leipä, voivat myös sisältää kalapohjaisia ​​eikä kasviperäisiä omega-3-rasvahappojen lähteitä.

Ratkaisu? Älä osta laatikollisia mehuja. Valmista sen sijaan itse tuorepuristetut mehut tai, jos sinun on ostettava valmiiksi valmistettua mehua, etsi mehuja, jotka ovat 100-prosenttisesti peräisin hedelmälähteistä ja joita ei ole rikastettu muilla ravintoaineilla.