Jokaisessa kotitaloudessa on omat ruoat, sinun pitäisi sopia vehnättömään elämäntyyliin (mikä tarkoittaa myös muiden viljojen ja sokerin vähentämistä ja kasviöljyjen poistamista). Tässä on joitain ravintovoimalaitoksia, jotka johtavat sinut parempaan terveyteen ja parempaan elämänlaatuun.
Mitä huomaat lukiessasi luetteloa, on prosessoitujen elintarvikkeiden puute. Uusi elämäntapasi ei todennäköisesti sisällä mitään laatikossa, koska vaikka valmistajat poistavat etiketistä vehnä- tai roiskeilmoitukset "gluteenittomasta", he ovat yleensä korvanneet vehnän muilla ei-toivotuilla ainesosilla.
Tämä lista sisältää valikoiman välipaloja, perusruokia pääruokiin ja jopa pienen jälkiruoan makeansyövän tyydyttämiseksi. Ajan myötä löydät suosikkisi ja voit muokata tätä luetteloa hieman.
Tiesitkö, että yksi munankeltuainen sisältää yli 90 prosenttia 14 ravintoaineen suositellusta päiväsannosta (RDA)? Se sisältää jopa 100 prosenttia A-, D-, E- ja K-vitamiinien RDA:sta. Tämä superruoka käytännössä korvaa vitamiinipillerit.
Ja älä unohda proteiinia. Useimmat ihmiset ajattelevat, että munanvalkuainen toimittaa kaiken munan proteiinin, mutta keltuainen sisältää itse asiassa yli 40 prosenttia munan proteiinipitoisuudesta.
Laitumella kasvatetut munat nostavat rimaa entisestään. Laitumella kasvatettujen kanojen munissa on kaksi kertaa enemmän omega-3-rasvahappoja, kolme kertaa enemmän E-vitamiinia ja seitsemän kertaa enemmän beetakaroteenia kuin tavallisissa munissa. Nämä ovat onnellisten kanojen munia, jotka saavat vaeltaa vapaasti.
Älä mene lankaan harhaanjohtavasta termistä vapaa-aika. Se tarkoittaa vain sitä, että kanoilla on pääsy ulos; se ei tarkoita, että he käyttävät sitä hyväkseen.
Säilytä jääkaapissa koviksi keitettyjä laitumella kasvatettuja munia tai vatkaa keittämättömät munat munakkaaksi tumman lehtivihreän, juuston ja avokadon kanssa. Hyvää syötävää mihin tahansa ateriaan!
Ruohosyötetty naudanliha on toinen superruoka. Et voi päihittää ruoholla ruokittua naudanlihaa ravinnetiheydellä. Ensinnäkin sen omega-3-pitoisuudet ovat kahdesta viiteen kertaa viljaruokittujen lehmien tasot. Ota sitten huomioon sen korkeampi konjugoitu linolihappo (antioksidantti), beetakaroteeni, E-vitamiini, rauta, fosfori, sinkki ja kalium.
Valitettavasti viljaruokitut lehmät ovat toivottavampia karjankasvattajille, koska ne lihottavat paljon nopeammin (lehmät, eivät karjankasvattajat).
Ruoholla ruokitussa naudanlihassa on yleensä enemmän proteiinia ja vähemmän rasvaa kuin perinteisesti kasvatettu naudanliha, joten sen kypsentäminen vaatii noin 30 prosenttia vähemmän aikaa. Se on parasta kypsentää keskilämmössä ja korkeintaan vain keskiharvinaiseen. Kun olet saanut maistaa hyvää, et palaa takaisin.
Juuston kanssa kaikki maistuu paremmalta. Juustokin maistuu paremmalta juuston kanssa. Juustossa on kalsiumia, hyviä rasvoja ja proteiinia, jotka eivät nosta verensokeria. Samalla se on hyvin kyllästävää, joten se hillitsee nälän tunnetta.
Tietenkin puhumme ruohoeläinten juustosta, emme tuotteista, jotka kokeilevat juustoa (kuten amerikkalainen juusto, sulatetut leipäjuustot tai raastetut juustot, joilla on erittäin pitkät ainesosaluettelot).
Voit saada ruohojuustoja raakana tai pastöroituna, vaikka raakalajikkeen löytäminen voi olla vaikeaa, ellet uskaltaudu luontaistuotekauppaan tai tunne paikallista maanviljelijää. Ei se mitään. Pastöroitu versio käy mainiosti. Jopa maitotuotteille herkät ihmiset pärjäävät yleensä hyvin tiettyjen ruohojuustojen kanssa, koska laktoosia jää hyvin vähän vanhenemisen jälkeen.
Toinen ravinnetiivis voimanpesä, joka maistuu niin hyvältä, että luulisi sen olevan huono sinulle: ruohovoi. Ruohovoi on väriltään tummempi keltainen kuin huonommalla viljalla ruokitulla serkkullaan sen karoteeni- ja A-vitamiinipitoisuuden vuoksi.
Siinä on myös yhtä suuri tasapaino omega-6- ja omega-3-rasvahappoja, mikä on erittäin tärkeää tulehduksen vähentämisessä.
Kokeile ruohovoita, mutta muista, että jopa tavallisen voin käyttö on parempi kuin erittäin myrkyllisten, runsaasti omega-6-rasvaisia kasviöljyjä.
Voi palaa korkeissa lämpötiloissa, joten kypsennä sen kanssa matalissa lämpötiloissa.
Kun olet karkottanut suurimman osan muista sokereista elämästäsi ja makusi on muuttunut, hedelmät saavat kokonaan uuden maun ja maistuvat makeammalta kuin olisit koskaan voinut kuvitella.
Marjat ovat kaikista hedelmistä halutuimpia, koska voit hyötyä niiden antioksidanteista nostamatta tarpeettomasti verensokeria. Tietenkin sinun tulee aina syödä raakoja hedelmiä, ei hedelmämehuversiota. Raakahedelmän kuitupitoisuus auttaa pitämään verensokeritasoa alhaalla hidastamalla ruoansulatusprosessia.
Mitä tahansa marjojasi - mustikoita, karhunvatukoita, vadelmia, mansikoita - voit nauttia tuoreena minkä tahansa aterian lisukkeena tai pakastettuna smoothien pohjaksi. Varmista vain, että hankit luomulajikkeen, jos mahdollista, koska torjunta-aineilla ruiskutetut marjat imevät yleensä nämä torjunta-aineet.
Kaloreita kaloreita vastaan, vihannekset ovat yksi ravintoainerikkaimmista elintarvikkeista maan päällä. Valitse lehtikaalista; pinaatti; vesikrassi; Sveitsin mangoldi; ja kaulus, sinappi ja nauris. Ne ovat täynnä vitamiineja, kivennäisaineita ja fytokemikaaleja, jotka taistelevat sairauksia vastaan. Ne ovat myös hyvä kuidun lähde.
Suunnittelet, että yrität saada vihreitä joka aterialla, olipa se sitten salaatin pohja, laitetaan ne munakas laitumella kasvatettujen munien kanssa tai vain kuullotetaan kookosöljyssä tai ruohovoissa ja valkosipulissa. kiva lisuke.
Tämä öljy koostuu enimmäkseen keskipitkäketjuisista triglyserideistä, eräänlaista rasvaa, jota löytyy myös äidinmaidosta. Se sopii erinomaisesti ruoanlaittoon korkeammalla lämmöllä, koska se ei ole altis epäterveellisille oksidatiivisille vaurioille, kuten kasviöljyt. Kookosöljy toimii antioksidanttina, auttaa kolesterolin hallinnassa, tehostaa kilpirauhasen toimintaa ja on erinomainen hiuksille ja iholle monien muiden etujen ohella.
Tämän hämmästyttävän ruoan käyttötarkoitukset ovat lähes loputtomat. Paistamisen lisäksi kookosöljyä on hyvä lisätä smoothieen rasvapitoisuuden lisäämiseksi ja energianlähteenä. Käytä sitä myös kahvissasi tai jopa ihollasi kosteusvoiteena.
Pelkästään sana suklaa käynnistää useimpien ihmisten sylkirauhaset. Älä kuitenkaan vielä lisää suosikkikarkkipatukosi tummaa suklaata ostoslistallesi. Tuo suklaa, joka istuu ruokakaupan kassalla, sisältää kaikenlaisia epäterveellisiä ainesosia – kuten sokeria eri muodoissa, soijalesitiiniä, emulgointiaineita ja keinotekoisia makuaineita – eikä tarpeeksi korkea kaakaon prosenttiosuus, jotta se saisi aikaan sen terveyshyötyjä.
"Tumma suklaa" tarkoittaa suklaata, jonka kaakaopitoisuus on vähintään 70 prosenttia. Kun kaakaoprosentti nousee, useimmat kyseenalaiset ainesosat katoavat. Sinulle jää herkku, joka on täynnä antioksidantteja ja on hyvä sydämellesi, aivoille ja verensokerin hallintaan.
Koska alhaisemmat sokeritasot eivät aiheuta ahmimista, voit tyydyttää makeansuun pienellä annoksella (jopa 3 unssia).
Jos olet huolissasi siitä, että kaakaopitoinen suklaa maistuu katkeralta, muista, että kun vähennät sokerin saantiasi, ruoat, jotka eivät ennen maistuneet makealta, muuttuvat makeammiksi. Tumma suklaa ei eroa. Karvaus katoaa, ja tuloksena oleva maku on herkullinen.
Klassinen maitosuklaavalikoimasi maistuu pian vahalta ja kemikaaleilta. Jos et ole tottunut tummempiin asioihin, aloita 55 prosentin palkista ja jatka ylöspäin.
Pähkinöiden terveelliset rasvat antavat runsaasti kylläisyyttä, joten sinun ei tarvitse syödä enemmän ja enemmän. Pähkinät ovat helppo välipala; ne kulkevat hyvin, joten ne ovat hyviä, kun olet nälkäinen eikä mitään muuta ole saatavilla.
Älä jätä niitä kuumaan autoon, koska ne voivat hämärtyä. Pari kourallista viikossa (kourallinen on noin 1-2 unssia useimmille ihmisille) riittää hyötymään.
Kun ostat pähkinöitä, valitse raaka, suolaton lajike tai jopa itänyt versio, mikä tekee niistä helpommin sulavia. Voit myös liottaa pähkinöitä muutaman tunnin ja sitten huuhdella, jotta entsyymit hajoavat, mikä helpottaa ruoansulatusta. Ripottele suosikkipähkinöitäsi salaatin päälle tai syö ne suoraan. Voit myös jauhaa niistä kotitekoista pähkinävoita.
Tämä jauhojen korvike on perustuote, mutta varauksella. Mantelijauho on hyvä pitää käden ulottuvilla sellaisina aikoina, kun haluaa turskutella ja leipoa jotain herkullista.
Mantelijauho on kuitenkin erittäin tiheää (käytetään monia, monia manteleita tyypillisen leivontaannoksen valmistamiseen), joten näiden leivonnaisten omega-6-pitoisuudet ovat liian korkeat, jotta niistä tulisi säännöllinen osa elämääsi. Erikoisherkkuna se toimii kuitenkin kiitettävästi!
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
