10 Green Smoothie -myyttiä kumottu

Jos epäilet, kuinka vihreät smoothiet voivat hyödyttää terveyttäsi, tässä on kymmenen suosituinta myyttiä vihreistä smoothieista, joiden avulla voit erottaa tosiasiat fiktiosta. Kun olet lukenut nämä sivut, olet paremmin valmistautunut vastaamaan myös perheen, ystävien ja työtovereiden kysymyksiin.

Vihreät smoothiet ovat liian kaloripitoisia

Täysin totta! Monien ainesosien yhdistelmien ansiosta voit muuttaa mitä tahansa vihreää smoothie-reseptiä vastaamaan kaloritarpeitasi.

Vihreät smoothiet ovat täynnä kuitua, ja tutkimukset ovat osoittaneet, että kuitupitoinen ruokavalio on hyvä painonpudotuksessa, koska kuidut saavat sinut tuntemaan kylläisyyttä pidempään ja auttavat hallitsemaan himoa tasapainottamalla verensokeritasoja. Mutta et voi odottaa syöväsi korkeakalorista smoothieta, joka on täynnä rasvaisia ​​ainesosia ja laihduttaa. Valitsemalla oikeat ainesosat terveystavoitteidesi saavuttamiseksi nopeutat tuloksiasi.

Vihreät smoothiet sisältävät liian paljon rautaa

Vihreät lehtivihannekset ovat hyviä kasviperäisiä raudan lähteitä, jotka eivät nosta kolesterolitasoa tai lisää sydän- ja verisuonisairauksien riskiä. Mutta ihmiset ovat usein huolissaan siitä, että vihreät sisältävät liian paljon rautaa.

Ellei sinulla ole lääketieteellistä tai geneettistä sairautta, joka saa elimistösi säilyttämään rautaa, vihreän smoothien raudan yliannostus on erittäin epätodennäköistä. Itse asiassa kasviperäisistä lähteistä peräisin oleva rauta ei ole helposti biologisesti saatavilla (eli elimistösi ei pääse siihen käsiksi), ja juuri tästä syystä useimpien vegaanien ja kasvissyöjien on täydennettävä ruokavaliotaan ylimääräisellä raudalla.

Vihreissä smoothieissa on liikaa oksaalihappoa

Jotkut ihmiset ehdottavat, että vihreiden lehtivihanneksien oksaalihappo voi lisätä munuaiskivien riskiä. Itse asiassa tutkimukset osoittavat, että munuaiskivien todelliset riskitekijät ovat riittämätön veden juonti, magnesiumin puutos ja kalsiumin puute ruokavaliossasi.

On totta, että tietyt lehtivihannekset, kuten pinaatti, mangoldi, punajuuri, lehtikaali ja lehtikaali, sisältävät runsaasti oksaalihappoa. Jos sinulla on munuaissairaus tai sinulla on vain yksi munuainen, minimoi näiden vihannesten saanti. Vähän oksaalihappoa sisältäviä lehtivihanneksia ovat salaatit, bok choy, selleri ja kaikki tuoreet yrtit persiljaa lukuun ottamatta.

Terveellä yksilöllä ei pitäisi olla ongelmia tiettyjen vihreiden oksaalihapon kanssa.

Vihreät lehtivihannekset ovat myrkyllisiä

Vihreät lehtivihannekset sisältävät hyvin pieniä määriä fytotoksiineja luonnollisena puolustusmekanismina kasvin suojaamiseksi petoeläimiltä. Ilman niitä kasvi maistuisi niin houkuttelevalta, että eläimet söisivät kaikki sen lehdet ja kasvi kuolisi.

Sinun on kuitenkin syötävä suuria kokonaisia ​​lehtikaalia tai pinaattia joka päivä kuukausia kerrallaan tunteaksesi jonkinlaisen myrkyllisen vaikutuksen. Useimmissa green smoothie -resepteissä syöt enintään 2 kupillista lehtivihanneksia, ja se ei todellakaan ole lähelläkään myrkyllistä määrää. Muista, että maltillisuus ja monipuolisuus ovat avaimia menestykseen minkä tahansa terveellisen ruokavalion kanssa.

A- ja K-vitamiinia voi yliannostella smoothieissa

Kehosi valmistaa A-vitamiinia tarpeen mukaan beetakaroteenista, jota on appelsiinihedelmissä ja tummanvihreissä vihanneksissa. Jos elimistölläsi on tarpeeksi A-vitamiinia, se ei tuota enempää, joten sinulla ei ole riskiä yliannostella A-vitamiinia kasviperäisistä ruoista.

Jos syöt liikaa beetakaroteenia (mitä tapahtuu yleisimmin mehustamalla beetakaroteenia sisältäviä ruokia, kuten porkkanoita), ihosi saa yksinkertaisesti oranssin tai keltaisen sävyn ihosi rasvasoluihin varastoidun ylimääräisen beetakaroteenin vuoksi. Tämä vaikutus on vaaraton (vaikka ei ehkä niin fyysisesti houkutteleva).

Beetakaroteenin yliannostus vihreässä smoothiessa on käytännössä mahdotonta, koska smoothiessa kaikki kuidut ovat silti ehjät. Smoothien kuidut pitävät kaikki vitamiinipitoisuudet alhaisemmalla tasolla kuin mehussa, jossa ei ole kuitua.

Ruoan pureskelu parantaa ruoansulatusta

Ihanteellisessa maailmassa sinun pitäisi juoda ruokasi ja pureskella mehujasi. Kun syöt, pureskele niin monta kertaa, että ruoka muuttuu nestemäiseksi, ja niele sitten. Kun juot, pidä nestettä suussasi ja heiluttele hitaasti edestakaisin vapauttaaksesi entsyymit syljestäsi ennen nielemistä. Vihreät smoothiet ovat täydellinen ratkaisu, koska tehosekoitin osaa pureskella puolestasi, etenkin kuituisten lehtivihanneksien kohdalla.

Vihreät smoothiet vaativat kalliin tehosekoittimen

Kunhan käsittelet tehosekoitinta oikein, voit valmistaa vihreän smoothien millä tahansa kotitaloussekoittimella. Temppu tavallisen tehosekoittimen käyttämiseen on tämä: Lisää ensin hedelmät ja vesi. Sekoitus. Lisää sitten lehtivihannekset ja sekoita uudelleen. Se siitä! Niin kauan kuin sinulla on hyvä nestepohja ennen vihannesten lisäämistä, edullinen tehosekoittimesi toimii.

Blenderin lämpö tuhoaa vihreän smoothien entsyymit

Entsyymit tuhoutuvat, kun ruoka kuumennetaan vähintään 118 Fahrenheit-asteeseen. Jos tehosekoittimesi lämmittää smoothieta tarpeeksi tappaakseen entsyymit, smoothiesi pitäisi tuntua liian kuumalta juotavaksi ja melkein liian kuumalta kosketeltavaksi sekoittamisen jälkeen.

Harjoittele hyviä sekoitustaitoja sekoittamalla ensin vesi ja hedelmät ennen vihreiden sekoittamista. Aloita sekoittaminen aina pienellä nopeudella ja lisää asteittain suureen nopeudelle. Minimoi sekoitusaika 2 minuuttiin smoothieita varten. Nämä vaiheet auttavat alentamaan tehosekoittimen moottorin lämpötilaa ja pitämään vihreässä smoothiessa olevat entsyymit ehjinä!

Kaupasta ostettu vihreä smoothie on yhtä hyvä kuin kotitekoinen

Kaupasta ostettujen smoothien pääraaka-aineet ovat yleensä omenamehu ja ananasmehu. Valmistajat ostivat halpoja, keinotekoisesti maustettuja omena- ja ananasmehuja käytettäväksi niin sanotun terveysjuoman pohjana. He eivät käyttäneet kokonaisia ​​omenoita ja ananaksia kuten kotona. Keinotekoiset mehut voivat sisältää lisättyä sokeria, ja koska sokeri on jo mehussa, etiketissä voi silti olla, ettei lisättyä sokeria.

Jotkut ihmiset eivät saa juoda vihreitä smoothieita

Ainoa syy, miksi sinun ei pitäisi juoda vihreitä smoothieita, on se, että sinun ei pitäisi syödä ruokaa. Kyllä todella! Hedelmien ja vihreiden yhdistelmiä on loputtomasti jokaisen yksilöllisiin tarpeisiin. Jos sinulla on terveydellisiä sairauksia, joihin liittyy ruokavaliorajoituksia, voit muokata ainesosasi vastaavasti. Jos sinulla on ruoka-aineallergioita, käytä tarvittaessa vaihtoehtoisia ainesosia.