Seuraavassa on kymmenen erinomaista ja suhteellisen edullista kokeiltavaa viiniä: neljä valkoviiniä, yksi ruusu, yksi kuohuviini ja neljä punaviiniä. Vaikka nämä viinit eivät ehkä ole saaneet paljon huomiota tai fanfaaria, löydät tältä listalta varmasti useita suosikkeja. Kokeile niitä!
Chablis (Chablis, Ranska). Valkoiset burgundit ovat kalliita ja parasta on vaikea löytää. Ja silti Chablis on eräänlainen valkoinen Burgundy, jota on saatavana, eikä se ole niin kallis. Kannattaa tietysti kokeilla "oikeita" Chabliseja Chablisin alueelta Ranskasta, ei nimen anastavaa jäljitelmää. Chablis alkaa noin 25 dollarista pullo. Kokeile tuottajaa Louis Micheliä.
Picpoul de Pinet (Languedoc, Ranska). Kuka olisi uskonut, että hyvää valkoviiniä Ranskasta voi ostaa 10–12 dollarilla? Picpoul de Pinet on eloisa, runsas, mineraalinen viini, jolla on oma nimitys Etelä-Ranskasta. Osta se ennen kuin se löydetään, kun hinta on edelleen alhainen.
Soave (Soave, Veneto, Italia). Suuri teollinen tuotanto loukkasi Soaven mainetta muutama vuosikymmen sitten. Soaven alue on nyt taas kunnossa, ja se tekee yhden Italian parhaista valkoviineistä kohtuulliseen hintaan. Etsi Soave pientuottajilta, kuten Gini, Pieropan, Inama, Pra tai Suavia saadaksesi todellisen Soave-kokemuksen.
Kerner ja Müller-Thurgau (Alto Adige, Italia). Nämä kaksi kotoperäistä saksalaista lajiketta on listattu yhdessä, koska ne molemmat eivät ole parhaimmillaan Saksassa, vaan Alto Adigen viileillä vuorenrinteillä Pohjois-Italiassa. Kokeile Abbazia di Novacellan viskoosia, mehevää Kerneria. Samoin erittäin hyviä Müller-Thurgaus-tuotteita on saatavana useilta Alto Adigen tuottajilta hintaan 15/16 dollaria.
Cerasuolo d'Abruzzo (Abruzzo, Italia). Voiko roséviiniä koskaan kutsua hienoksi? Kyllä, voi, jos se on Edoardo Valentinin tai Abruzzon Cataldi Madonnan valmistama Cerasuolo d'Abruzzo. Montepulciano d'Abruzzo -lajikkeesta valmistettu rosé nousee uusiin korkeuksiin suuren viinintekijän, kuten Valentini tai Cataldi Madonnan, käsissä.
Roederer Estate Brut (Mendocino, Kalifornia). Rakastat samppanjaa, mutta tarvitset halvemman kuplivan viihdyttämiseen? Roederer Estate, jonka omistaa Champagne Louis Roederer, on vastaus. Tämä kuohuviini on arvokas ja herkullinen. Valkoinen on noin 22 dollaria, herkkä rosé noin 28 - 30 dollaria.
Barbera d'Asti (Piemont, Italia). Punainen Barbera-rypälelajike on upea. Sen viinit ovat hedelmäisiä, mutta kuivia ja hapokkaita. Monet ovat hinnoiteltuja 16–20 dollaria. Erinomainen pastaruokien ja pizzan kanssa. Hyviä tuottajia on monia. Suosittelemme Viettiä ja Marchese di Gresyä.
Nebbiolo Langhe tai Nebbiolo d'Alba. Punaista Nebbiolo-lajiketta rakastavat monet. Se saa parhaan ilmauksensa Barolossa ja Barbarescossa. Mutta nämä upeat, kuivat viinit tarvitsevat aikaa kypsyäkseen. Odottaessasi kokeile yksinkertaista Nebbioloa, joka on valmistettu samasta rypäleestä kuin kaksi suurta B-viiniä, mutta niiden kasvualueen ulkopuolella. Viimeisin Nebbiolo, jonka löydät viinikaupastasi, on hyvä ja maksaa noin 25 dollaria tai vähemmän. Nebbiololla on oma ainutlaatuinen, herkullinen makunsa.
Chianti Classico (Toscana, Italia). Chianti Classico jää usein väliin, ehkä siksi, että se on liian tunnettu. Mutta tämä Sangiovesesta valmistettu erittäin kuiva viini on yksi maailman parhaista kuivista punaviineistä. Varmista, että se on "Chianti Classico" (hienompi alue kuin suurempi Chiantin alue); etkä tarvitse kalliimpaa "Riserva" -versiota. Sen pitäisi maksaa 22–30 dollaria.
Rioja (Rioja, Espanja). Rioja on toinen alue, kuten Chianti Classico, joka ei saa ansaitsemaansa kunnioitusta. Pääasiassa Tempranillo-lajikkeesta valmistetut nuoret kuivat punaiset Riojat alkavat vain 12 dollarista ja voivat nousta jopa 60 dollariin parhaista Gran Reservoista. Useiden suurten tuottajien joukossa R. Lopez de Heredia on yksi parhaista.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
