Sienimyrkytys: ilmenemismuodot, hoito ja ehkäisy

Sienet ovat ravinteikas ja terveellinen ruoka, joka sisältää kehon tarvitsemia vitamiineja ja kivennäisaineita. Syötäviä sieniä ja myrkyllisiä sieniä on kuitenkin vaikea erottaa toisistaan, joten luonnonvaraisia ​​sieniä on parasta olla poimimatta sienimyrkytyksen välttämiseksi.

Sienimyrkytys voi tapahtua, kun syöt puutarhassa tai ulkona kasvavia sieniä. Sienimyrkytys on erittäin vaarallista, koska se voi vaikuttaa haitallisesti terveyteen, jopa kuolemaan. Sienityyppiä on vaikea erottaa toisistaan. Sienet ovat syötäviä ja myrkyllisiä, joten on parempi olla keräämättä luonnonvaraisia ​​sieniä välttääksesi myrkyllisten sienten syömisen.

Mitä terveysvaikutuksia sienillä on?

Sienet ovat ravitsevaa ja vähäkalorista ruokaa. Sisältää terveyttä edistäviä vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja. 

Sienet tarjoavat erinomaisen D-vitamiinin ja sinkin lähteen: tärkeä osa luuston terveyttä ja immuunijärjestelmää. Sienet ovat hyvä sinkin lähde, välttämätön hivenaine. Sinkki on tärkeä ravintoaine immuunijärjestelmälle ja välttämätön myös kehon kasvulle. 

Alentaa verenpainetta: Sienet sisältävät runsaasti kaliumia, ravintoainetta, jonka tiedetään vähentävän natriumin negatiivisia vaikutuksia kehoon. Kalium vähentää myös verisuonten rasitusta, mikä voi auttaa alentamaan verenpainetta.

Immuunitehoste: Sienten tulehdusta ehkäisevien vaikutusten on osoitettu parantavan tehokkaasti immuunijärjestelmää. Tutkimukset ovat osoittaneet, että sienet auttavat stimuloimaan immuunijärjestelmän soluja ja parantamaan niiden kykyä voittaa taudinaiheuttajia. 

Painonpudotus: Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että yhdistelmäruokavalioilla on suuri vaikutus painonpudotukseen. Esimerkiksi sen jälkeen, kun heitä pyydettiin korvaamaan 20 % naudanlihastaan ​​sienillä, tutkimuksen osallistujat osoittivat parannuksia BMI:ssä ja vyötärön ympärysmitassa. Tämän uskotaan johtuvan myös sienissä olevista antioksidanteista, jotka vähentävät korkeaa verenpainetta ja muita aineenvaihduntasairauksia.

Sienet tarjoavat keholle monia tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita

Sienimyrkytysten ilmenemismuodot

Sienimyrkytyksen oireet ilmaantuvat aikaisin

Kaikki myrkylliset sienet aiheuttavat vatsakipua ja oksentelua. Oireet vaihtelevat sienityypin mukaan. Oireet voivat ilmaantua jo 2 tuntia sienen syömisen jälkeen tai jopa 6 tuntia syömisen jälkeen. 

Varhaiset oireet ovat yleensä vähemmän vaarallisia ja sisältävät:

• Ruoansulatuskanava: suolisto-, maha-, tulehdus, voi liittyä päänsärkyä ja ripulia . Ruoansulatuskanavan oireet häviävät yleensä 24 tunnin kuluessa.
• Neurologiset: Sienimyrkytysoireet ilmaantuvat 15–30 minuutin kuluessa, ja niihin kuuluvat hallusinaatiot, kohonnut syke, kohonnut verenpaine ja kohonnut veren happipitoisuus.
• Muskariinijärjestelmä: Sludge-oireyhtymä, jonka ilmenemismuotoja ovat rytmihäiriöt, keuhkoputkien liikaeritys, hengityksen vinkuminen ja hikoilu. Oireet ilmaantuvat yleensä 30 minuutissa ja häviävät 12 tunnin kuluessa.

Sienimyrkytyksen oireet ilmaantuvat myöhään

Ilmestyy 6-12 tuntia syömisen jälkeen. Potilailla on oksentelua, vatsakipuja, vaikeaa ripulia, tällä hetkellä suurin osa myrkystä on päässyt verenkiertoon. 1-2 päivän kuluttua ylemmän ruoansulatuskanavan oireet paranevat, potilas saattaa ajatella, että sairaus on parantunut.

Itse asiassa myrkyllisyys jatkuu hiljaa muissa elimissä. 3-4 päivän kuluttua ilmaantuvat keltaiset silmät, keltaisuus, väsymys, ruokahaluttomuus, verenvuoto joissakin osissa, kooma ja kuolema.

Yleisiä sienimyrkytyksen oireita ovat oksentelu ja vatsakipu

Sienimyrkytysten diagnosointi ja hoito

Sienimyrkytys on usein vaikea diagnosoida. Lääkärit tutkivat potilaita pääasiassa kyselemällä oireista, äskettäin syödyistä ruoista. Joten jos epäilet sienimyrkytystä, sinun on mentävä välittömästi sairaalaan. Kun sinulla on kouristuksia, hengitysvaikeuksia tai tajuttomuutta, on mentävä välittömästi ensiapuun ja muista ottaa mukaan syömiäsi myrkyllisiä sieniä.

Hätähoidon aikana potilaan auttaminen oksentamaan voi vähentää vaaraa. Joten hätätilanteessa lääkäri antaa sienimyrkytyksen saaneelle ensin aktiivihiiltä oksennukseen, sitten lääkäri seuraa ruumiinlämpöä, sykettä, verenpainetta ja seuraa oireita. Jos vakavan myrkytyksen oireita ei ole, henkilöä voidaan tarkkailla seuraavan 24 tunnin ajan sen selvittämiseksi, kehittyykö myrkytysoireita.

Lievillä myrkytysoireilla hoidetaan ruoansulatushäiriöitä ja lievitetään oireita, kuten hengenahdistusta, bradykardiaa, sedaatiota.

Vakavan, terveyshaittoja aiheuttavan sienimyrkytyksen ilmenemismuodoissa hoito suoritetaan seuraavasti: Verenpaineen seuranta, aktiivihiilen käyttö, dialyysi, lääkkeiden käyttö, aktiivinen hoito, neurologinen hoito,...

Sienimyrkytysten ehkäisy

Sienimyrkytys voi aiheuttaa vakavia terveysvaikutuksia, kuten oksentelua ja ripulia.

Jos myrkytys on vakava, toipuminen voi kestää kauemmin, mutta vaurio voi olla myös pysyvä. Luonnossa syötäviä sieniä ja myrkyllisiä sieniä on vaikea erottaa toisistaan. Kunkin sienen myrkyllisyysaste voi vaihdella.

Kun kärsit sienimyrkytyksestä tuntemattoman alkuperän sienten syömisen vuoksi, on tarpeen tunnistaa sienityyppi, jotta voidaan löytää spesifinen hoito. Siksi paras tapa välttää myrkyllisten sienten syömistä on olla poimimatta metsäsieniä.

Myrkylliset ja syötävät sienet voivat kasvaa vierekkäin, ja niitä voi olla vaikea erottaa toisistaan. Erityisesti maassa kasvavat sienet ovat usein vaarallisempia kuin puissa kasvavat sienet, metsässä kasvavat sienet ovat vaarallisempia kuin nurmikolla kasvavat sienet. Ja myrkyllisten sienten keittäminen ei poista myrkkyä. Jos haluat syödä sieniä, on parempi ostaa sieniä hyvämaineisesta kaupasta tai supermarketista.

Sienimyrkytyksen estämiseksi ei tulisi kahta luonnonvaraista sientä ruoanlaittoon

Yllä olevassa artikkelissa on tietoa sienimyrkytyksestä , jotka sinun tulee tietää ei-toivottujen vaarojen estämiseksi. Ei vain sienimyrkytys erityisesti, vaan ruokamyrkytys yleensäkin. Syömisen ja juomisen turvallisuuden varmistamiseksi sinun tulee ostaa ainesosia supermarketeista tai hyvämaineisista paikoista.