Perilla on erittäin suosittu mauste vietnamilaisten keskuudessa. Sitä voidaan syödä raakana tai kypsennettynä, mikä sekä parantaa ruoan makua että tuo monia terveyshyötyjä. Joten mitä hyötyä perillasta on?
Perilla on yksi maamme tunnetuimmista yrteistä, koska se on helppo kasvattaa, helppohoitoinen ja pystyy elämään monissa sääolosuhteissa Vietnamissa. Tätä maustetta käytetään raakana syömiseen, ruoanlaittoon tai juomien keittämiseen. Ei vain lisää ruoan makua, vaan perilla tuo myös monia terveyshyötyjä.
Perilla - Tuttu mauste- ja lääkekasvi kotipuutarhassa
Perilla tunnetaan myös muilla nimillä, kuten é purple, Tu To, Chic To. Tämä on ruohokasvi, joka voi kasvaa jopa 1 metrin korkeuteen. Perillan lehdet ovat vastakkaisia, hammastetut reunat, violetti alapuoli ja joskus violetti molemmilta puolilta. Purppuraiset tai valkoiset kukat kasvavat oksien kärjissä. Koko perillakasvissa on karkeakarvainen ja aromaattinen öljy. Erityisesti lehdet ovat se osa, joka sisältää eniten eteerisiä öljyjä, vitamiineja ja kivennäisaineita , joten sitä käytetään eniten.
100 g tuoretta perillaa sisältää noin:
- 37 kaloria;
- 7 g hiilihydraatteja;
- 7 g kuitua;
- 170 mg kalsiumia (ateriat noin 23 % suositellusta päivittäisestä tarpeesta);
- 13 mg C-vitamiinia (noin 43 % suositellusta päivittäisestä tarpeesta);
- 3,2 mg rautaa;
- 18,3 mg fosforia.
Perillaa kasvatetaan paljon mausteena ja lääkkeenä kotipuutarhasairauksiin
Perillan käyttö terveydenhuollossa
Perillassa on sekoitus anista, kanelia, minttua ja lakritsia. Itämaisessa lääketieteessä tämä mauste on mausteinen, lämmin, myrkytön, ja sitä kutsutaan jätteeksi, sydämeksi ja pernaksi. Se luokitellaan sellaisten lääkekasvien ryhmään, jotka selittävät, hajottavat hitsausta, lukuun ottamatta vilustumista. Perillan siemenillä on kaasua alentava vaikutus ja perillan oksilla on rauhoittava vaikutus. Lehtien, oksien ja juurien osia voidaan käyttää vaihtokelpoisesti.
Parhaiden lääkinnällisten ominaisuuksien saavuttamiseksi kasvin osat (juuret lukuun ottamatta) tulee korjata ennen kukintaa. Kun lehdet on korjattu, oksat ja hedelmät korjataan. Sadonkorjuun jälkeen se voidaan kuivata kevyesti varastoinnin helpottamiseksi.
Nykyaikainen lääketiede on löytänyt monia käyttötarkoituksia perillalle terveydenhuollon alalla, kuten:
Paranna muistia
Alzheimerin tauti on tyypillinen muistihäiriöön liittyvä sairaus. Perillassa olevat omega-3-hapot voivat torjua hermosolujen tulehdusta, antaa energiaa aivoille ja auttaa vähentämään Alzheimerin taudin riskiä ja vaikeusastetta. Perillan on myös osoitettu olevan tehokas muun tyyppisten dementian ehkäisyssä.
Viruksentorjuntakyky
Perillan eteerisen öljyuutteen on arvioitu olevan kyky hoitaa akuutteja infektioita. Sillä on myös vahvoja antiviraalisia ominaisuuksia. Monet viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että perillalehtiuute voi estää Covid-19:ää aiheuttavan viruksen lisääntymisen.
Kuivatulla perillalla on sama vaikutus kuin tuoreella perillalla
Vähentää allergisia reaktioita
Perillauute voi vähentää kehon allergisia reaktioita. Perillan lehtien etanoliuutteen on osoitettu vähentävän hengitysteiden tulehdusta ja vähentävän astmaoireiden vakavuutta .
Auttaa rentoutumaan mielen
Perillan eteerisellä öljyllä on ominainen aromi, joka on sekoitus monien eri lääkekasvien tuoksuja. Se auttaa vähentämään stressiä, rentouttamaan mieltä ja torjumaan tehokkaasti masennusta.
Hyvä verenpaineelle ja sydämelle
Perillan päivittäinen käyttö voi alentaa veren kolesterolia, joka aiheuttaa verenpainetta ja sydänsairauksia. Ihmiset, joilla on tapana käyttää perillaa säännöllisesti, vähentävät verenpaineen ja sydän- ja verisuonitautien riskiä.
Hyvä ruoansulatukselle
Perilla vähentää ruoansulatushäiriöihin liittyviä epämiellyttäviä oireita, kuten turvotusta, ruoansulatushäiriöitä, ilmavaivoja, ummetusta. Jopa ihmiset, joilla on ärtyvän suolen oireyhtymä tai gastroesofageaalinen refluksi, ovat huomanneet merkittävän parannuksen päivittäisen perillan käytön jälkeen.
Perillan lehtiä voi syödä raakana, keitettynä tai kypsennettynä
Syövän ehkäisy
Perillan lehdet sisältävät runsaasti luteoliinia. Tämä aine toimii vahvana antioksidanttina. Tämä mauste sisältää myös monia triterpeeniyhdisteitä ja rosmariinihappoa. Kaikkien näiden ainesosien on tieteellisesti todistettu estävän piileviä syöpäsoluja kehossa.
Hallitse autoimmuunisairautta
Jotkut yleiset autoimmuunisairaudet, kuten astma, lupus erythematosus, nivelreuma... Perillansiemenöljy sisältää paljon omega-3-alfa-linoleenihappoa, joka pystyy hallitsemaan näitä sairauksia tehokkaasti.
Esimerkiksi perillansiemenöljy voi estää astmaatikoiden hengitysteiden supistumista. Perillansiemenöljy voi myös estää valkosolujen kulkeutumista keuhkoihin, mikä auttaa estämään anafylaksiaa .
Tehokkaat lääkkeet perillakasvista
Perillakasvit ovat erittäin suosittuja maassamme, usein kasvatettuja kotipuutarhoissa tai ostettuina helposti mistä tahansa vihanneskaupasta. Joten on sääli, jos et tunne perillan yksinkertaisia mutta tehokkaita lääkkeitä, kuten:
Lääke ruoansulatuskanavan sairauksiin
Ihmiset, joilla on turvotusta, ilmavaivat voivat käyttää murskattuja perillalehtiä, lisätä juomaan vähän vettä ja suolaa, se paranee hyvin nopeasti.
Jos sinulla on ruokamyrkytyksen aiheuttama vatsakipu, älä unohda murskata tuoreita perillalehtiä, suodattaa mehu juotavaksi. Voit myös käyttää kuivattuja perillalehtiä kuivatun inkiväärin kanssa juotavaksi päivittäin, kunnes tauti on parantunut.
Jos sinulla on ripulia tai oksentelua, voit keittää paksun perillamehun. Ota sitten hienoksi jauhetut paahdetut punaiset pavut ja sekoita perillatupakkaan. Kun olet sekoittanut hyvin, muotoile käsilläsi herneen kokoisia palloja. Ottamalla 50 pilleriä joka kerta paranee nopeasti taudista.
Perillan lehtimehu on parasta kuumana juotuna
Lääke vilustumiseen
Tuoreet perillalehdet pestynä, kuumaksi puuroksi hienonnettuna lievittävät vilustumista, lämmittävät kehoa, hoitavat yskää erittäin hyvin. Käytä vain kourallinen perillanlehtiä juoman keittämiseen helpottamaan vilustumista nopeasti. Voit myös keittää perillaa meiramin, basilikan, bambun ja sitruunaruohon lehtien kanssa kylmän veden valmistamiseksi.
Toinen erittäin tehokas vastalääke on käyttää kuumaan juomaan kuivattuja perillan lehtiä, paljaata ihoa ja ylimääräistä suitsuketta kutakin tyyppiä 8g keitettynä 4g lakritsilla ja 2g tuoreella inkiväärillä.
Jos sinulla on kylmä, tukkoinen nenä, päänsärky, käytä heti kuumaan juomaan 120 g perillan siemeniä, 8 g mandariinin kuorta, 10 g lakritsia, 3 viipaletta tuoretta inkivääriä. Juo kerran päivässä, kunnes se on parantunut.
Lääkkeet ihosairauksien hoitoon
Lääkkeet allergioiden, ihottumien hoitoon tai ihon kaunistamiseen: Käytät perillan lehtiä ja oksia murskaamiseen ja sitten keittämään vettä kylpyyn joka päivä. Voit myös tehdä erittäin paksua perillamehua ja käyttää sitä kutisevan ihon pesuun. Lisäksi perillan lehtien hakkaaminen ja sen levittäminen kutisevalle iholle on myös erittäin tehokasta.
Perilla on mauste ja tuttu kotipuutarhan lääkekasvi. Toivottavasti yllä olevat aFamilyToday Blogin tiedot ovat auttaneet sinua ymmärtämään tätä lääkeyrttiä paremmin ja tietämään, kuinka saat siitä kaiken irti!