Toidu ostmine võib tekitada segadust, eriti kui proovite teha tervislikke ja jätkusuutlikke valikuid. Toidumärgiste lugemine on oluline, sest sageli on need ainsaks teabeallikaks ostetava toidu sisu kohta. Toidumärgised ei ole täiuslikud, kuid need annavad põhiteavet selle kohta, kust toit tuleb, mida see sisaldab ja millist toiteväärtust see pakub.
Et teha kindlaks, kas toiduaine jõudis riiulile säästva tootmisprotsessi käigus, vaadake etiketil järgmist teavet:
-
Koostisosade loend: koostisosade ja nende toitainete mõistmine annab teile suurepärase ülevaate oma toidu kvaliteedist. Tugevalt töödeldud toidule on tõenäoliselt lisatud soola, mis aitab säilitada säilimist ja maitset, ning mitmeid kemikaale lõhna- ja värvainete jaoks. Looduslikult valmistatud toidud on tavaliselt vähe lisatud soola, suhkrut ja küllastunud rasvu.
-
Kasutatavad loomad: mõned loomad ja kalad on kaitsealused liigid, kuna nad on peaaegu väljasuremise tõttu ülekasvatamise või väljapraakimise või elupaikade hävitamise tõttu väljasuremise tõttu. Toidu seisukohast puutute kõige tõenäolisemalt kokku ohustatud kalaliikidega; Seafood Watchist leiate viimased uudised ja käepärased taskuostlemise juhendid . Sait räägib teile parimatest mereandide valikutest, headest alternatiividest, kui te ei leia parimaid valikuid, ja liike, mida vältida.
-
Päritoluriik: kusagil sildil peaks olema märge „ (riigi toode). ” Tehniliselt näitab see riiki, kust toit pärit on, kuid reaalsus on see, et see teave võib mõnikord olla eksitav. See võib näidata näiteks seda, kus toodet töödeldi ja pakendati, mitte seda, kust toode tegelikult pärineb või kuhu see töötlemise ajal jõudis. Nüansid ei paista pakendilt välja, nii et peate võib-olla kontrollima tootja veebisaiti, et teada saada, kus ta oma tooteid töötleb.