Ο βασιλικός, με τη νόστιμη γεύση του και τη δημοτικότητά του στα πιάτα, έχει γίνει δημοφιλής επιλογή. Ωστόσο, λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι ο βασιλικός μπορεί να έχει επιβλαβείς επιπτώσεις στην υγεία εάν χρησιμοποιηθεί ακατάλληλα. Ως εκ τούτου, σήμερα θα μάθουμε για τις βλαβερές συνέπειες του βασιλικού και πώς να τον χρησιμοποιήσουμε για να διασφαλίσουμε την ασφάλεια για την υγεία.
Ο βασιλικός , με το λαμπερό πράσινο χρώμα και το χαρακτηριστικό του άρωμα, έχει γίνει γνωστό μπαχαρικό σε πολλά πιάτα. Ωστόσο, λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι η ακατάλληλη χρήση του βασιλικού μπορεί να βλάψει την υγεία. Επομένως, πρέπει να μάθουμε περισσότερα για τις βλαβερές συνέπειες του βασιλικού για να μπορούμε να χρησιμοποιούμε τον βασιλικό με ασφάλεια και ορθολογισμό.
Μάθετε για τον βασιλικό
Ο βασιλικός, γνωστός και με πολλά άλλα ονόματα όπως É κανέλα, βασιλικός σκύλος, Rau é, Huong Thai, είναι ένα φυτό που καλλιεργείται ευρέως σε όλες τις τροπικές περιοχές. Σύμφωνα με την επιστημονική ονομασία, το φυτό αυτό ανήκει στην οικογένεια Lamiaceae και ονομάζεται Ocimum basilicum.
Ο βασιλικός είναι ένα γνωστό φαγητό σε πολλά βιετναμέζικα πιάτα
Ο βασιλικός είναι ετήσιο, λείο και πιθανώς τριχωτό ποώδες φυτό, το φυτό του βασιλικού είναι συνήθως διακλαδισμένο από τη βάση και έχει ύψος περίπου 50-60 cm. Τα φύλλα του φυτού είναι πολύ ωχροπράσινα ή μωβ-μαύρα, η λεπίδα είναι επιμήκης και απέναντι με μίσχο. Τα άνθη είναι μικρά λευκά ή μοβ και ο καρπός περιέχει μαύρους γυαλιστερούς σπόρους.
Ο βασιλικός χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική καθώς και στα φαρμακευτικά βότανα στην ανατολίτικη ιατρική. Τα αιθέρια έλαια είναι τα κύρια συστατικά του φυτού βασιλικού και βρίσκονται σε μεγαλύτερες συγκεντρώσεις όταν το φυτό έχει ανθίσει.
Κοινές χρήσεις του βασιλικού για την υγεία
Στην ανατολική ιατρική, ο βασιλικός θεωρείται πικάντικος, ζεστός και έχει πολλές κοινές χρήσεις για την υγεία.
Βελτιώστε την πέψη
Πρώτον, ο βασιλικός είναι γνωστό ότι είναι ενισχυτικό του πεπτικού συστήματος. Οι ενώσεις του φυτού βασιλικού βοηθούν στην πρόληψη ασθενειών που μεταδίδονται με τρόφιμα, στη θεραπεία της δυσπεψίας, της ναυτίας, των στομαχικών διαταραχών, της διάρροιας και του μετεωρισμού. Επιπλέον, ο βασιλικός είναι επίσης καλή πηγή σιδήρου, ασβεστίου, καλίου, βιταμινών C και K για τον οργανισμό.
Θεραπεία δερματικών παθήσεων
Δεύτερον, ο βασιλικός έχει θεραπευτική δράση στις δερματικές παθήσεις. Το αιθέριο έλαιο βασιλικού χρησιμοποιείται για την περιποίηση του δέρματος και τη θεραπεία της ακμής και της ψωρίασης. Τα φύλλα, τα άνθη, οι καρποί και οι σπόροι του βασιλικού μαζί είναι ο καλύτερος τρόπος για τη θεραπεία των εξανθημάτων, των αλλεργιών, του εκζέματος , της δερματίτιδας και των τσιμπημάτων φιδιών και των τσιμπημάτων εντόμων.
Τα φύλλα, τα άνθη και οι καρποί του βασιλικού έχουν ως αποτέλεσμα τη θεραπεία των τσιμπημάτων των εντόμων
Προστατέψτε το συκώτι και αποτρέψτε τον καρκίνο
Τέλος, ο βασιλικός έχει προστατευτική δράση στο συκώτι και προλαμβάνει τον καρκίνο. Το αιθέριο έλαιο βασιλικού περιέχει ένα αντιοξειδωτικό που βοηθά στην πρόληψη της πρόωρης γήρανσης και του καρκίνου. Η χημική σύνθεση του καφεϊκού οξέος στον βασιλικό έχει την ικανότητα να καταπολεμά τον καρκίνο του τραχήλου της μήτρας. Επιπλέον, ο βασιλικός έχει επίσης αντιφλεγμονώδη δράση, συμβάλλοντας στη μείωση του πόνου και του οιδήματος σε άτομα με αρθρίτιδα.
Βλάπτει ο βασιλικός εάν καταναλωθεί λάθος
Αν και ο βασιλικός έχει πολλά προληπτικά και θεραπευτικά οφέλη, πρέπει να δίνεται προσοχή κατά τη χρήση του για να αποφευχθούν πιθανές παρενέργειες.
Η υπερβολική κατανάλωση βασιλικού μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση στον οργανισμό επειδή η ευγενόλη είναι το κύριο συστατικό του. Η υπερβολική δόση ευγενόλης μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα όπως βήχα, δύσπνοια και αίμα στα ούρα.
Ο βασιλικός έχει την επίδραση της αραίωσης του αίματος, επομένως χρησιμοποιείται συχνά ως συστατικό σε ορισμένα αντιπηκτικά φάρμακα. Ωστόσο, τα άτομα που λαμβάνουν αντιπηκτικά θα πρέπει να περιορίσουν την πρόσληψη βασιλικού, καθώς μπορεί να ενισχύσει τις ιδιότητες αραίωσης του αίματος του φαρμάκου και να προκαλέσει σοβαρές επιπλοκές.

Βλάπτει ο βασιλικός αν καταναλωθεί πολύ
Ο βασιλικός μπορεί επίσης να προκαλέσει υπογλυκαιμία , προκαλώντας σημαντική πτώση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα στο σώμα. Τα άτομα με διαβήτη ή ιστορικό υπογλυκαιμίας θα πρέπει να περιορίσουν τη χρήση βασιλικού για να αποφύγουν τις υπερβολικές πτώσεις σακχάρου στο αίμα.
Εάν οι έγκυες γυναίκες τρώνε πολύ βασιλικό, μπορεί να επηρεάσει την υγεία της μητέρας και του μωρού. Μπορεί επίσης να διεγείρει τις συσπάσεις της μήτρας, να οδηγήσει σε επιπλοκές στον τοκετό ή να επηρεάσει αρνητικά τον εμμηνορροϊκό κύκλο. Επομένως, οι έγκυες γυναίκες θα πρέπει να περιορίσουν τη χρήση βασιλικού στα τρόφιμα.
Η χρήση του βασιλικού στη μαγειρική έχει γίνει πολύ δημοφιλής. Ωστόσο, ο βασιλικός μπορεί επίσης να προκαλέσει επιπτώσεις στην υγεία εάν δεν χρησιμοποιηθεί σωστά ή εάν καταναλωθεί υπερβολικά. Για να διασφαλίσουμε την ασφάλεια για την υγεία, πρέπει να γνωρίζουμε τις βλαβερές συνέπειες του βασιλικού και να χρησιμοποιούμε σωστά τον βασιλικό. Αν χρησιμοποιηθεί σωστά, ο βασιλικός θα είναι μια θρεπτική τροφή και έχει πολλά οφέλη για την υγεία.