Οι επιπτώσεις των αλμυρών τροφίμων στην υγεία σας

Το αλάτι είναι ένα απαραίτητο μπαχαρικό στην επεξεργασία τροφίμων και στα καθημερινά πιάτα. Ωστόσο, η κατανάλωση αλατιού (υπερβολικό αλάτι) έχει πολλές βλαβερές επιπτώσεις στον οργανισμό, με κίνδυνο να οδηγήσει σε πολλές χρόνιες ασθένειες που δεν περιμένετε. Ας μάθουμε τις βλαβερές συνέπειες των αλμυρών τροφίμων στην υγεία σας μέσα από το παρακάτω άρθρο!

Η συνήθεια της κατανάλωσης αλμυρών τροφών θα επηρεάσει αρνητικά την ανθρώπινη υγεία. Η απόδειξη είναι ότι θα έχετε καρδιαγγειακά νοσήματα και κάποιες άλλες επικίνδυνες ασθένειες. Εγγραφείτε στο Blog aFamilyToday για να μάθετε για τις βλαβερές συνέπειες των αλμυρών τροφίμων στην υγεία σας μέσα από το παρακάτω άρθρο!

1. Ποιες είναι οι βλαβερές συνέπειες της κατανάλωσης αλμυρών τροφών;

Το αλάτι είναι ένα μπαχαρικό που παίζει σημαντικό ρόλο στην υγεία όλων μας. Καθημερινά, η ποσότητα του αλατιού θα χάνεται μέσω σωματικών δραστηριοτήτων όπως η τουαλέτα, ο ιδρώτας, τα δάκρυα κ.λπ. Ωστόσο, όταν αναπληρώνουν αυτή την ανεπάρκεια, πολλοί άνθρωποι έχουν συχνά τη συνήθεια να χρησιμοποιούν πολύ αλάτι επειδή αυτό το μπαχαρικό είναι φθηνό και εύκολο να δημιουργήσει μια πλούσια γεύση στο πιάτο.

Το πολύ αλάτι μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ορισμένων ασθενειών

Ωστόσο,  ποιες είναι οι επιπτώσεις στην υγεία από την κατανάλωση αλμυρών τροφών; Η τακτική κατανάλωση αλμυρών τροφών μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ορισμένων ασθενειών όπως:

Υπέρταση

Οι βλαβερές συνέπειες της τακτικής πρόσληψης αλατιού είναι η αυξημένη  αρτηριακή πίεση . Η υψηλή αρτηριακή πίεση αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής, εγκεφαλικού και νεφρικής νόσου. Συγκεκριμένα, η υψηλή πρόσληψη αλατιού αυξάνει τη διαπερατότητα των κυτταρικών μεμβρανών στο νάτριο. Τα ιόντα νατρίου θα μετακινηθούν περισσότερο στα λεία μυϊκά κύτταρα του αγγειακού τοιχώματος, προκαλώντας αυξημένο νερό στα κύτταρα, αυξάνοντας τον αγγειακό τόνο, προκαλώντας αγγειοσυστολή, αυξάνοντας την περιφερική αντίσταση και οδηγώντας σε αυξημένη αρτηριακή πίεση.

Εγκεφαλικό

Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ), οι βλαβερές συνέπειες της κατανάλωσης αλμυρών τροφών οδηγούν στο 62% των εγκεφαλικών εγκεφαλικών επεισοδίων. Οι επιστήμονες έχουν δείξει ότι αν μειώσεις 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι στα γεύματά σου κάθε μέρα, θα βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου εγκεφαλικού.

Προκαλεί καρδιακές παθήσεις

Η μεγάλη ποσότητα αλατιού που εισάγεται στον οργανισμό λόγω της συνήθειας να καταναλώνουμε αλμυρές τροφές θα μας κάνει να πίνουμε πολύ νερό, θα αυξήσει τον όγκο του κυκλοφορούντος αίματος και θα κάνει την καρδιά να δουλεύει πιο σκληρά. Αυτή η κατάσταση, εάν παραταθεί, θα προκαλέσει διεύρυνση της αριστερής κοιλίας, οδηγώντας σε καρδιακή ανεπάρκεια. Η αριστερή κοιλία μπορεί να επανέλθει στο φυσιολογικό εάν εντοπίσουμε και μειώσουμε την ποσότητα αλατιού στο σώμα.

Βλάβη στα νεφρά

Τα νεφρά θα καταστραφούν όταν τρώτε πολύ αλάτι

Η κατανάλωση υπερβολικού αλατιού θα επηρεάσει τα νεφρά - ένα σημαντικό όργανο που καθορίζει την ανδρική φυσιολογία. Συγκεκριμένα, η κατανάλωση πολύ αλατιού θα αναγκάσει το σώμα να απορροφήσει περισσότερο νερό, οδηγώντας σε αυξημένη κυκλοφορία του αίματος στα σπειράματα, αναγκάζοντας τα νεφρά να εργαστούν σκληρότερα για να φιλτράρουν το αίμα. Εάν ο ασθενής έχει νεφρική νόσο αλλά εξακολουθεί να χρησιμοποιεί αλμυρά τρόφιμα, η ασθένεια θα επιδεινωθεί. Αντίθετα, εάν μειωθεί η πρόσληψη αλατιού, η λειτουργία των νεφρών θα βελτιωθεί καλύτερα. Επιπλέον, το αλάτι είναι και η αιτία ασθενειών όπως πέτρες στα νεφρά, λιπώδη νεφρά κ.λπ.

Προκαλεί στομαχικές παθήσεις

Το αλάτι αλληλεπιδρά με τα βακτήρια Helicobacter Pylori (HP) που προκαλούν έλκος στομάχου και δωδεκαδακτύλου. Αυτό το βακτήριο είναι η αιτία του 80-90% των περιπτώσεων έλκους στομάχου και δωδεκαδακτύλου. Μια ιαπωνική μελέτη διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που τρώνε τακτικά αλμυρά τρόφιμα έχουν διπλάσιο κίνδυνο καρκίνου του στομάχου σε σύγκριση με άλλους ανθρώπους. Επιπλέον, τα υψηλά επίπεδα νατρίου στο σώμα μειώνουν επίσης την αποτελεσματικότητα της θεραπείας του καρκίνου του στομάχου.

Αδύναμα οστά

Μία από τις βλαβερές συνέπειες της κατανάλωσης αλμυρών τροφών είναι η βλάβη των οστών. Η κατανάλωση πολύ αλατιού μπορεί να προκαλέσει απώλεια ασβεστίου από τα οστά, ενώ το ασβέστιο είναι σημαντικό για υγιή οστά. Όταν τα οστά χάνουν ασβέστιο, γίνονται αδύναμα και σπάνε πιο εύκολα. Αυτό αυξάνει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης .

Ασθμα

Η χρήση πολλών αλμυρών τροφών στην καθημερινή σας διατροφή μπορεί να προκαλέσει κρίση άσθματος . Επιπλέον, το άσθμα μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο νεφρικής νόσου, οστικών παθήσεων, καρδιαγγειακών παθήσεων, ... και πολλών άλλων ασθενειών.

2. Πώς να μειώσετε την ποσότητα αλατιού που καταναλώνεται κάθε μέρα;

Ο ΠΟΥ συνιστά στους ανθρώπους να χρησιμοποιούν 5 γραμμάρια αλάτι/άτομο/ημέρα για καλύτερη υγεία, επομένως 5 γραμμάρια αλάτι ισοδυναμούν με 2 κουταλιές της σούπας αλατισμένο γιαούρτι/άτομο/ημέρα. Ωστόσο, οι Βιετναμέζοι έχουν την παράδοση να χρησιμοποιούν σάλτσα ψαριού και σάλτσα σόγιας για βουτιά, ακόμη και καρυκεύματα και καρυκεύματα.

Το συστατικό που πρέπει να μειωθεί στο επιτραπέζιο αλάτι είναι το νάτριο. Αυτό το συστατικό περιλαμβάνεται επίσης στα μπαχαρικά για καρύκευμα και εμβάπτιση. Εάν βυθίζετε σάλτσα ψαριού, σάλτσα σόγιας ή μαρινάρετε φαγητό, πρέπει να μειώσετε την ποσότητα του αλατιού στο 1/2, που είναι μόνο περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού αλατισμένο γιαούρτι/άτομο/ημέρα.

Μέτρα για τη μείωση της πρόσληψης αλατιού:

• Αυξήστε την πρόσληψη φρέσκων τροφίμων.
• Τρώτε συχνά βραστά φαγητά.
• Περιορίστε την πρόσληψη επεξεργασμένων τροφών, που περιέχουν πολύ αλάτι όπως στιγμιαία noodles, Spring rolls, λαχανικά, αλάτι, πατατάκια κ.λπ.
• Μειώστε τα κοκκινιστά, τα μαγειρεμένα, τα ψητά και τα τουρσί.
• Διαβάστε την περιεκτικότητα σε αλάτι στις ετικέτες των τροφίμων πριν αγοράσετε.
• Μην πασπαλίζετε με σάλτσα ψαριού, σάλτσα ζωμού ψαριού στο ρύζι όταν τρώτε.
• Μην προσπαθήσετε να πιείτε όλη τη σούπα, το νερό από τα πιάτα με χυλοπίτες, το pho, τον φιδέ, ειδικά όταν τρώτε στο εστιατόριο.
• Όταν μαγειρεύετε, αν μπορείτε να συνδυάσετε μπαχαρικά όπως πιπέρι, τσίλι, λεμόνι... το πιάτο θα είναι πιο νόστιμο χωρίς να χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε πολύ αλάτι.

Για να αποφύγετε τη χρήση τροφών με πολύ αλάτι, οι άνθρωποι πρέπει να προσέχουν να ελέγχουν την ποσότητα αλατιού που αναγράφεται στη συσκευασία των τροφίμων για έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα, να περιορίζουν την κατανάλωση τροφών που χρησιμοποιούν πολύ αλάτι, όπως τουρσιά, κοκκινιστά πιάτα. , και το μαγείρεμα Χρησιμοποιήστε λιγότερο αλάτι για να αντικαταστήσετε την αλμυρή γεύση του αλατιού.

Το να ακολουθείτε μια δίαιτα με μέτρια ποσότητα αλατιού κάθε μέρα σας βοηθά να προστατεύσετε την καρδιαγγειακή υγεία της δικής σας και της οικογένειάς σας απλά και αποτελεσματικά.

3. Οφέλη από τη δίαιτα Paleo

Η κατανάλωση αλατιού δεν είναι καλή για την υγεία γιατί μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή πίεση και να προκαλέσει αθηροσκλήρωση. Από εκεί και πέρα, οδηγεί σε καρδιαγγειακές επιπλοκές όπως εγκεφαλικό επεισόδιο, καρδιακή ανεπάρκεια, ακόμη και θάνατο ή παράλυση. Μια παλαιοδίαιτα θα προσφέρει οφέλη όπως:

• Διατήρηση σταθερής αρτηριακής πίεσης σε υπερτασικούς ασθενείς.
• Μειώστε το οίδημα σε ασθενείς με νεφρική ανεπάρκεια ή νεφρικές παθήσεις.
• Μείωση του κινδύνου  αθηροσκλήρωσης  που οδηγεί σε επιπλοκές εγκεφαλικού επεισοδίου σε ασθενείς με καρδιακή ανεπάρκεια.

Μια λογική δίαιτα paleo θα φέρει πολλά οφέλη στον οργανισμό

Προφανώς, η κατανάλωση πολύ αλατιού δεν είναι καλή, αλλά η κατανάλωση πολύ αλατιού επηρεάζει επίσης την υγεία γιατί μπορεί να προκαλέσει αδυναμία, κόπωση, ανορεξία, απώλεια όρεξης κ.λπ. Επομένως, είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί η ποσότητα αλατιού που είναι κατάλληλη σε κάθε γεύμα για την αποφυγή βλάβης στην υγεία.

4. Πόσο η χλωμή διατροφή είναι κατάλληλη;

Μια κατάλληλη δίαιτα paleo είναι να παρέχει αρκετό αλάτι και νάτριο που χρειάζεται ο οργανισμός. Σύμφωνα με τις συστάσεις του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ), κάθε άτομο πρέπει να τρώει λιγότερο από 5 γραμμάρια αλάτι/ημέρα (περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού), που ισοδυναμεί με 2,3 γραμμάρια νατρίου/ημέρα. Ωστόσο, οι ακόλουθες ομάδες ανθρώπων πρέπει να τρώνε λιγότερο αλάτι:

• Βρέφη και μικρά παιδιά: 0,3 - 1,5 g αλάτι/ημέρα.
• Ηλικιωμένοι (άνω των 50 ετών): < 3,2g="">
• Ασθενείς με νεφρική νόσο, διαβήτη, υψηλή αρτηριακή πίεση: < 3,2g="">

Ας ελπίσουμε ότι, μέσω της παραπάνω κοινής χρήσης, θα έχετε περισσότερες γνώσεις καθώς και θα κατανοήσετε τις βλαβερές συνέπειες των αλμυρών τροφίμων και πώς επηρεάζει την υγεία σας. Αλλάξτε τις διατροφικές σας συνήθειες σήμερα και εργαστείτε σκληρά για να ασκείστε τακτικά για να διατηρήσετε το σώμα σας υγιές!