Δηλητηρίαση από αλκοόλ από φρούτα: Πώς εκδηλώνεται; Πως να το χειριστώ?

Το φρούτο κρασί αγαπιέται για το άρωμά του, τη γλυκιά του γεύση, την εύκολη κατανάλωση και κάνει καλό στην υγεία. Ωστόσο, εξακολουθούν να υπάρχουν περιπτώσεις δηλητηρίασης με αλκοόλ από φρούτα που οδηγούν σε σοβαρές συνέπειες για την υγεία.

Το φρούτο κρασί είναι ένα αλκοολούχο ποτό που παρασκευάζεται από φρούτα που έχουν υποστεί ζύμωση. Τα τελευταία χρόνια, έχει ανθίσει η τάση του κρασιού από φρούτα που εμποτίζονται μόνοι τους στο σπίτι. Αυτό το κρασί είναι αναμφισβήτητα νόστιμο, εύκολο στην κατανάλωση και εύκολο στην παρασκευή του. Αλλά εάν η διαδικασία ζύμωσης δεν είναι εγγυημένη και χρησιμοποιηθεί ακατάλληλα, μπορεί να παρουσιαστεί δηλητηρίαση από οινόπνευμα φρούτων.

Είναι καλό το κρασί από φρούτα;

Το κρασί από φρούτα παρασκευάζεται από φυσικά φρούτα εποχής. Πρόσθετα συστατικά όπως ζάχαρη, αλάτι, μέλι και οξέα, τανίνες κ.λπ. που διατίθενται στα φρούτα θα βοηθήσουν την ανάπτυξη της μαγιάς και το σχηματισμό αλκοόλ. Τα κρασιά από φρούτα είναι γενικά πιο εύκολα στην κατανάλωση, πιο ήπια και πιο αρωματικά από άλλα κρασιά. Το να φτιάξετε το δικό σας κρασί είναι και οικονομικό και ευχάριστο για όσους είναι «έξυπνοι ή το κάνουν».

Τα φρούτα χρησιμοποιούνται συχνά για να μουλιάσουν το κρασί όπως δαμάσκηνα, ροδάκινα, βερίκοκα, σταφύλια, μουριές, πορτοκάλια κ.λπ. Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκα και νόστιμα συστατικά τουρσί, ασφάλεια και υγιεινή των τροφίμων και τη σωστή δοσολογία, το κρασί φρούτων είναι πολύ καλό. καλό για την υγεία. Τα οφέλη για την υγεία του κρασιού από φρούτα μπορούν να αναφερθούν ως εξής: 

• Διεγείρει την πέψη, βοηθά στην καλή διατροφή, στην αύξηση βάρους.
• Προλαμβάνει τη γήρανση, διατηρεί τη φρεσκάδα και τη λάμψη.
• Τονώστε την κυκλοφορία, αυξήστε την κυκλοφορία του αίματος.
• Μειώστε το άγχος, βοηθήστε να κοιμηθείτε ήσυχα και βαθιά.

Αυτοεμποτισμένο κρασί φρούτων στο σπίτι

Αιτίες δηλητηρίασης με αλκοόλ από φρούτα

Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι το κρασί φρούτων είναι καλό για την υγεία, αλλά πρέπει επίσης να αναγνωριστεί ότι η δηλητηρίαση από κρασί φρούτων μπορεί να συμβεί ανά πάσα στιγμή. Τι προκαλεί λοιπόν τη δηλητηρίαση; Οι περισσότεροι από εμάς πιστεύουν ότι το κρασί φρούτων που εμποτίζεται μόνο του είναι απολύτως ασφαλές. Αλλά στην πραγματικότητα, εξακολουθούν να υπάρχουν πολλές απροσδόκητες αιτίες δηλητηρίασης όπως: 

Υπερδοσολογία: Το κρασί φρούτων, όπως και κάθε άλλο, περιέχει αλκοόλ. Η χρήση υπερβολικού κρασιού από φρούτα σε σύντομο χρονικό διάστημα θα φορτώσει μια σημαντική ποσότητα αλκοόλ στον οργανισμό. Αυτή είναι η αιτία της οξείας δηλητηρίασης από το αλκοόλ . 

Πίνοντας κρασί φρούτων που έχει μουλιάσει για πολύ καιρό: Ο κατάλληλος χρόνος για χρήση αλκοόλ είναι εντός 1 έτους. Εάν αφεθεί για πολύ καιρό, το οξαλικό οξύ που βρίσκεται σε πολλά φρούτα θα καταβυθιστεί και θα διαλυθεί στο αλκοόλ. Κατά την είσοδό τους στο σώμα, θα εναποθέσουν κρυστάλλους στα νεφρά, οι οποίοι μπορούν να φράξουν τα νεφρικά σωληνάρια και να προκαλέσουν δηλητηρίαση. 

Αλλεργία στα φρούτα ή στο αλκοόλ: Σε ορισμένες ειδικές περιπτώσεις, η δηλητηρίαση κατά την κατανάλωση κρασιού από φρούτα μπορεί να προκληθεί από αλλεργία σε ορισμένα συστατικά του φρούτου. Συνήθως, οι αλλεργίες στη φρουκτόζη - ένα φυσικό σάκχαρο, το προπυλένιο - μια φυτική πρωτεΐνη .... βρίσκεται στα φρούτα. Μερικοί άνθρωποι που έχουν αλλεργία στο αλκοόλ χωρίς καν να το γνωρίζουν είναι επίσης ευαίσθητοι σε δηλητηρίαση από κρασί φρούτων.

Συνδυασμός τοξικών φρούτων: Μερικά φρούτα είναι ασύμβατα, όταν κατά λάθος συνδυαστούν για να μουλιάσουν το αλκοόλ θα σχηματίσουν τοξίνες. Για παράδειγμα, στη γκουάβα δεν αρέσουν οι μπανάνες, στα ρόδια δεν αρέσουν τα καρπούζια, στις μπανάνες δεν αρέσουν τα καρπούζια κλπ. Άλλωστε, υπάρχουν μερικά περίεργα φρούτα στους σπόρους που μπορεί να περιέχουν τοξική ανισατίνη. Η χρήση τους για να μουλιάσει το αλκοόλ μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση. 

Χρήση αλκοόλ άγνωστης προέλευσης:  Εάν χρησιμοποιείτε μη ικανοποιητικό οινόπνευμα για μούλιασμα (ψεύτικο κρασί, ανάμεικτο οινόπνευμα με μεθανόλη), ο κίνδυνος δηλητηρίασης από μεθανολική αλκοόλη είναι επίσης πολύ εύκολος. 

Επιλογή καθαρών συστατικών, υγιεινή διαδικασία εμποτισμού αλκοόλης για περιορισμό του κινδύνου δηλητηρίασης

Εκδηλώσεις δηλητηρίασης με αλκοόλ από φρούτα

Η δηλητηρίαση από το αλκοόλ μπορεί να επηρεάσει κάθε σύστημα οργάνων στο σώμα. Η δηλητηρίαση από το αλκοόλ μπορεί να αναγνωριστεί από τα ακόλουθα συμπτώματα: 

• Διαταραχές όρασης: Μειωμένη όραση, ζάλη, διαταραχές χρώματος. Εάν είναι σοβαρό, μπορεί να υπάρχουν διεσταλμένες κόρες.
• Κινητική δυσλειτουργία: Αδυναμία στα άκρα, αδυναμία βάδισης, ορθοστασίας ή καθίσματος. Μερικοί άνθρωποι έχουν επίσης μούδιασμα στο ένα ή και στα δύο άκρα.
• Πεπτικές διαταραχές : Τα άτομα με δηλητηρίαση από αλκοόλ από φρούτα εμφανίζουν συμπτώματα όπως έμετο, διάρροια και κοιλιακό άλγος. 
• Γνωστικές διαταραχές: Λέγοντας λάθος ονόματα, πολύς λόγος, παραλήρημα.
• Διαταραχή συμπεριφοράς: Επιθετική, προκλητική, μπορεί να προκαλέσει βία.
• Αναπνευστικές διαταραχές: Διαταραχές της αναπνοής, αρρυθμίες, ασυνήθιστα υψηλή ή χαμηλή αρτηριακή πίεση. 
• Διαταραχές απέκκρισης: Πολλοί άνθρωποι δεν ελέγχουν την αφόδευση και την ούρηση, αλλά συνοδεύονται από κατακράτηση ούρων. μικρή παραγωγή ούρων. 

Η σοβαρή δηλητηρίαση μπορεί να οδηγήσει σε επικίνδυνες επιπλοκές όπως ασφυξία, δυσκολία στην αναπνοή, αναπνευστική ανεπάρκεια, επιληπτικές κρίσεις… Το πιο επικίνδυνο, εάν δεν αντιμετωπιστεί έγκαιρα, τα θύματα σοβαρής δηλητηρίασης μπορεί να πεθάνουν. 

Η δηλητηρίαση από οινόπνευμα φρούτων έχει επίσης τα ίδια συμπτώματα με την οξεία δηλητηρίαση από αλκοόλ

Πώς να χειριστείτε τη δηλητηρίαση με αλκοόλ από φρούτα;

Όταν το θύμα παρατηρήσει σημάδια δηλητηρίασης, τα μέλη της οικογένειας μπορούν να παράσχουν προσωρινές πρώτες βοήθειες με:

• Υποστήριξη για πρόκληση εμετού με μέτρα ασφαλείας. Είναι πιο κατάλληλο να κόψετε το λαιμό εάν το θύμα έχει τις αισθήσεις του. Μην χρησιμοποιείτε εμετικά, αναλγητικά σε περίπτωση δηλητηρίασης.
• Για άτομα με δηλητηρίαση από αλκοόλ να πίνουν πολύ ζεστό νερό ή άλλα είδη νερού με τη χρήση αλκοόλ όπως: νερό ταπιόκας, νερό καρύδας, συμπυκνωμένο τσάι, ζεστό γάλα ...
• Κρατήστε το σώμα του θύματος ζεστό εάν η θερμοκρασία του σώματος πέσει και ο καιρός είναι κρύος.
• Αφήστε το θύμα να ξαπλώσει σε καλά αεριζόμενο χώρο. Η κατάλληλη θέση είναι ξαπλωμένη στο πλάι ή ξαπλωμένη στην αριστερή πλευρά του κεφαλιού. 
• Μην αφήνετε άτομα με δηλητηρίαση από αλκοόλ να κοιμούνται για πολύ. Λίγες ώρες θα πρέπει να τα ξυπνήσουν για να φάνε χυλό για να αποφύγουν τα χαμηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα. 
• Όταν δείτε ότι το θύμα έχει σοβαρά συμπτώματα όπως υπερβολικός εμετός με διάταση της κοιλιάς, διάρροια που είναι δύσκολο να ελεγχθεί, αναπνευστικές δυσκολίες, νευρικές διαταραχές κ.λπ., θα πρέπει να μεταφερθεί αμέσως σε ιατρικές εγκαταστάσεις. 
• Σε περίπτωση σοβαρής δηλητηρίασης με αλκοόλ από φρούτα, οι γιατροί θα κάνουν πλύση στομάχου, υγρά επανυδάτωσης για την αντικατάσταση ηλεκτρολυτών, θεραπεία επιπλοκών ...

Σοβαρή δηλητηρίαση από αλκοόλ που δεν αντιμετωπίζεται έγκαιρα θα είναι απειλητική για τη ζωή

Πώς να αποτρέψετε τη δηλητηρίαση με αλκοόλ από φρούτα

Το κρασί από φρούτα έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Προκειμένου όμως αυτό το είδος αλκοολούχου ποτού να προωθήσει την πλήρη δράση του, κάθε άτομο θα πρέπει να γνωρίζει πώς να αποτρέψει τη δηλητηρίαση μόνος του. Λεπτομέρεια: 

• Όταν μουλιάζετε το κρασί, θα πρέπει να επιλέγετε προσεκτικά τα συστατικά. Φρούτα που έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε οξαλικό οξύ είναι τα καλύτερα κατάλληλα για τουρσί. Μην χρησιμοποιείτε οπωσδήποτε μεθανολική αλκοόλη ή αλκοόλ με υψηλή συγκέντρωση μεθανόλης για να μουσκέψετε το κρασί από φρούτα. 
• Το κρασί φρούτων πρέπει να χρησιμοποιείται εντός 1 έτους από την ημερομηνία εμποτισμού για να διασφαλιστεί η γεύση και η ασφάλεια. 
• Το κρασί από φρούτα δεν είναι τοξικό, αλλά μπορεί να είναι αντιπαραγωγικό εάν χρησιμοποιείται σε υπερβολική ποσότητα. Η κατάλληλη δόση για γυναίκες είναι το 1/2 των ανδρών. Μόνο η χρήση 1-2 φλιτζανιών τη φορά είναι καλύτερο για την υγεία. 

Απλώς μάθετε τις αρχές του εμποτισμού και της πρόληψης παραπάνω, θα σας βοηθήσει να αποφύγετε  τη δηλητηρίαση από το αλκοόλ από φρούτα που επηρεάζει την υγεία. Ας μουλιάσει σωστά, χρησιμοποιήστε τη σωστή δόση για να έχετε νόστιμα ποτήρια κρασί για να περιποιηθείτε συγγενείς και φίλους!