Αποκαλύπτοντας 2 εύκολες συνταγές για μαγείρεμα χελιού με λαχανικά για μωρά

Με νόστιμη γεύση, ο χυλός χελιού με λαχανικά για μωρά είναι σίγουρα η νούμερο 1 επιλογή των μαμάδων στο διαιτητικό μενού του μωρού τους. Με μόλις 30 λεπτά με τη συνταγή του χελιού και του χυλού λαχανικών για να τρώνε τα μωρά απογαλακτισμένα, η μαμά ολοκλήρωσε το γεύμα για το μωρό.

Το χέλι είναι εγγενώς μια θρεπτική, υγιεινή τροφή τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες. Όταν συνδυάζονται σωστά με άλλα λαχανικά, οι κόνδυλοι είναι ακόμη πιο θρεπτικοί. Αυτό είναι ένα από τα τρόφιμα που συχνά δίνουν προτεραιότητα από τις μητέρες στο μενού των παιδιών τους, επειδή το χέλι είναι πηγή βασικών θρεπτικών συστατικών όταν τα παιδιά μπαίνουν στο στάδιο του απογαλακτισμού .

Για τα παιδιά που μόλις ξεκίνησαν να τρώνε στερεές τροφές, η ικανότητά τους να τρώνε ωμή τροφή είναι περιορισμένη, το χυλό χελιού είναι το πιο δημοφιλές πιάτο. Ωστόσο, πολλές μητέρες δεν ξέρουν πώς να μαγειρεύουν χυλό χελιού για να τρώνε τα μωρά απογαλακτίζοντας, σε συνδυασμό με ποια λαχανικά να είναι και νόστιμα και χωρίς απώλεια θρεπτικών συστατικών.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι να συνδυάσετε το χέλι με λαχανικά και κόνδυλους, στους οποίους το χυλό χελιού με λαχανικά για μωρά θεωρείται ένα εύκολο πιάτο για να το φτιάξετε οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Αυτό το άρθρο θα σας αποκαλύψει δύο εξαιρετικά απλές συνταγές για χυλό χελιού που μπορεί να κάνει ο καθένας.

Πώς να μαγειρέψετε γλυκό χυλό χελιού για να φάνε τα μωρά

Αρχικά, η μητέρα πρέπει να επιλέξει νεαρά, φρέσκα λαχανικά που δεν είναι θρυμματισμένα ή κατεστραμμένα. Τα φρέσκα λαχανικά θα έχουν συνήθως άσπρα-πράσινα, ανοιχτοπράσινα κοτσάνια, χωρίς σήψη, χωρίς κιτρινόμαυρο. Όταν μαζεύετε το μάτσο των λαχανικών, το βάρος είναι ανάλογο με το μέγεθος του τσαμπιού. Μην αγοράζετε πολύ μεγάλο λάχανο γιατί συχνά είναι πολύ παλιό για να είναι σκληρό και όχι νόστιμο. 

Το κατσαρό λάχανο φημίζεται για την υψηλή του περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, μαζί με τη βιταμίνη Κ, τη βιταμίνη C, ... που υποστηρίζει την προστασία του πεπτικού συστήματος, ενισχύει την αντίσταση και προλαμβάνει τη δυσκοιλιότητα. Το ασβέστιο που περιέχεται στο κολραμπί βοηθά στην καταπολέμηση της οστεοπόρωσης και βοηθά στη διατήρηση των οστών γερών. Επιπλέον, το ισοθειοκυανικό αλλύλιο που βρίσκεται στα σταυρανθή φυτά έχει την ικανότητα να προλαμβάνει διάφορους τύπους καρκίνου, με πιο αποτελεσματικό τον καρκίνο του πνεύμονα και τον καρκίνο του δωδεκαδακτύλου. Όχι μόνο πολλές χρήσεις, αλλά και το κολραμπί τρώγεται πολύ εύκολα και μπορεί να καλλιεργηθεί όλο το χρόνο. Ως εκ τούτου, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι το χυλό χελιού με λαχανικά για μωρά επιλέγεται από πολλές μητέρες.

Τα γλυκά λαχανικά τρώγονται εύκολα, είναι πλούσια σε βιταμίνες και φυτικές ίνες

Πώς να μαγειρέψετε χυλό χελιού για μωρά ως εξής:

• Βήμα 1: Επεξεργαστείτε προκαταρκτικά το χέλι καθαρίζοντας τη λάσπη με αλάτι, στη συνέχεια αχνίστε το χέλι και προχωρήστε στην αφαίρεση του κρέατος.
• Βήμα 2: Πλένουμε αρκετά λαχανικά και μετά ψιλοκόβουμε ή κάνουμε πουρέ.
• Βήμα 3: Πλύνετε το ρύζι και μαγειρέψτε το χυλό.
• Βήμα 4: Περιμένετε να μαλακώσει ο χυλός και μετά προσθέστε το μείγμα του κρέατος χελιού και των λαχανικών για να ψηθεί.

Σημείωση: Κατά την προετοιμασία των λαχανικών, πριν τα αλέσετε, η μητέρα πρέπει να μουλιάσει σε αραιό αλατόνερο για περίπου 2 λεπτά για να καθαρίσει τη βρωμιά και να ξεπλυθεί με νερό.

Συνταγή για το μαγείρεμα χυλού χελιού με λαχανικά για τον απογαλακτισμό του μωρού

Τα πράσινα λαχανικά θεωρούνται γενικά απαραίτητη πηγή θρεπτικών συστατικών για την ανάπτυξη των παιδιών. Κάθε είδος λαχανικού περιέχει διαφορετικά θρεπτικά συστατικά. Συγκεκριμένα, το σπανάκι είναι ένα λαχανικό πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που συχνά έχει προτεραιότητα στα παιδικά μενού απογαλακτισμού. 

Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, το σπανάκι περιέχει περισσότερα θρεπτικά συστατικά από τα περισσότερα άλλα λαχανικά. Το σπανάκι θεωρείται πολύ καλό για τα παιδιά επειδή αυτό το λαχανικό είναι πλούσιο σε σίδηρο - ένα θρεπτικό συστατικό που παίζει βασικό ρόλο στη μεταφορά οξυγόνου στα ερυθρά αιμοσφαίρια, στην παραγωγή ενέργειας και στη σύνθεση του DNA.

Το σπανάκι είναι καλό για τα παιδιά

Επιπλέον, το σπανάκι είναι επίσης μια πλούσια πηγή βιταμινών K , A, C, B1 και άλλων μικροθρεπτικών συστατικών όπως το μαγγάνιο και το μαγνήσιο. Συγκεκριμένα, η βιταμίνη Κ είναι εξαιρετικά σημαντική κατά την περίοδο του απογαλακτισμού γιατί καθορίζει τη δύναμη του οστικού συστήματος. 

Πολλές μελέτες δείχνουν επίσης ότι η τακτική προσθήκη σπανακιού στην καθημερινή διατροφή θα βελτιώσει το πεπτικό σύστημα των παιδιών και θα αποτρέψει τη δυσκοιλιότητα. Ταυτόχρονα, βοηθά στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα και στη μείωση της όρεξης σε υπέρβαρα παιδιά. Ειδικότερα, τα λαχανικά και ο χυλός για μωρά όπως το σπανάκι συμβάλλουν επίσης στην ενίσχυση της υγείας του αναπνευστικού και του ουροποιητικού συστήματος, ενισχύουν την αντίσταση έναντι μολυσματικών ασθενειών. Επομένως, μην παραλείψετε αυτό το θρεπτικό χυλό σπανακόχελων.

Πρέπει να καθαρίσετε το λάδι και να αφαιρέσετε το κεφάλι του χελιού πριν το μαγείρεμα

Πώς να μαγειρέψετε το χυλό σπανάκι ως εξής:

• Βήμα 1: Αφού αγοράσει το χέλι, η μητέρα χρησιμοποιεί νερό για να πλύνει το ρύζι για να αφαιρέσει το λάδι ή να βάλει μια χούφτα αλάτι στην κατσαρόλα που περιέχει το χέλι. Μετά τον καθαρισμό του ιξώδους, πραγματοποιήστε κοιλιακή ανατομή, αφαιρέστε όλα τα εσωτερικά όργανα και ξεπλύνετε με αλατόνερο.
• Βήμα 2: Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα ασκαλώνια. Το σπανάκι μαζεύουμε τα νεαρά, μη σάπια φύλλα, τα πλένουμε και μετά τα ψιλοκόβουμε ή τα κάνουμε πουρέ με ένα μπλέντερ. Θα πρέπει να μουλιάζετε τα λαχανικά σε αραιό αλατόνερο για περίπου 2 λεπτά για να αφαιρέσετε τη βρωμιά και να τα ξεπλύνετε με νερό.
• Βήμα 3: Περιμένοντας να μουλιάσουν τα λαχανικά, πλένουμε το ρύζι και το βάζουμε στην κατσαρόλα να ψηθεί για περίπου 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσει ο χυλός.
• Βήμα 4: Βάλτε το πλυμένο χέλι σε μια κατσαρόλα και βράστε σε δυνατή φωτιά για περίπου 5 λεπτά μέχρι να ψηθεί το χέλι, στη συνέχεια σβήστε τη φωτιά και αφαιρέστε το, χρησιμοποιήστε ξυλάκια για να χωρίσετε το κρέας του χελιού και να αφαιρέσετε τη ραχοκοκαλιά. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο μωβ κρεμμύδι μέχρι να μυρίσει και στη συνέχεια προσθέτουμε το αποστεωμένο κρέας χελιού με λίγο μπαχαρικό και τσιγαρίζουμε για περίπου 3 λεπτά για να εμποτιστεί.
• Βήμα 5: Αφού ψηθεί ο χυλός, βάζουμε το μείγμα του χελιού και του σπανακιού στην κατσαρόλα για το χυλό, βράζουμε για περίπου 5 λεπτά και μετά σβήνουμε τη φωτιά. Οι απαιτήσεις του τελικού προϊόντος του χυλού λαχανικών χελιού είναι ανοιχτό πράσινο χυλό, αρωματικό με χέλι, γλυκό και όχι ψαράδικο. Με μόλις 30 λεπτά, η μαμά έχει μια κατσαρόλα με χυλό χελιού με λαχανικά για να φάει το μωρό νόστιμο απογαλακτισμό.

Με τις λεπτομερείς οδηγίες για το πώς να μαγειρεύετε χυλό με χέλι για μωρά όπως παραπάνω, οι μητέρες σίγουρα θα φτιάξουν με επιτυχία αυτό το ελκυστικό, εντυπωσιακό και θρεπτικό χυλό χελιού. Αποθηκεύστε γρήγορα τη συνταγή και μοιραστείτε τη για να μάθουν περισσότερες μαμάδες.