Αντιφλεγμονώδεις τροφές - Το μυστικό για να είστε υγιείς χωρίς φάρμακα

Η φλεγμονή είναι μια κατάσταση που μπορεί να συμβεί σε οποιοδήποτε μέρος του σώματος. Χρησιμοποιώντας ενεργά αντιφλεγμονώδη τρόφιμα καθημερινά, μπορούμε να αυξήσουμε την αντίσταση, να περιορίσουμε τη φλεγμονή.

Εάν χρησιμοποιούνται σωστά, τα τρόφιμα όχι μόνο παρέχουν ενέργεια στον οργανισμό αλλά μας βοηθούν και στην πρόληψη ασθενειών. Ποιες είναι οι αντικαρκινικές τροφές , οι τροφές για την αναιμία, οι τροφές αδυνατίσματος, οι τροφές καλές για την πέψη... Σε αυτό το άρθρο, το Blog aFamilyToday θα μάθει μαζί σας για τις αντιφλεγμονώδεις τροφές!

Μπρόκολο

Στον «συγγενή» των λαχανικών, το μπρόκολο έχει την υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Συγκεκριμένα, αυτό το λαχανικό έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτική σουλφοραφάνη. Αυτή η ουσία μπορεί να ελέγξει το επίπεδο των κυτοκινών και του παράγοντα kappaB - παράγοντες που προκαλούν φλεγμονή στο σώμα. Πολλές μελέτες έχουν αποδείξει ότι η ένωση καμπφερόλης στο μπρόκολο έχει ισχυρά αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα.

Μούρα 

Τα μούρα είναι επίσης αντιφλεγμονώδεις τροφές που πρέπει να καταναλώνουμε σε καθημερινή βάση. Τα μούρα όπως οι φράουλες, τα βατόμουρα, τα σμέουρα, τα σταφύλια... έχουν υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών ανθοκυανινών με αντιφλεγμονώδη δράση, μειώνοντας τον κίνδυνο φλεγμονωδών ασθενειών. Επιπλέον, τα μούρα έχουν επίσης ως αποτέλεσμα την πρόληψη της νόσου του Αλτσχάιμερ και του υπερβολικού βάρους και της παχυσαρκίας. 

Η φράουλα είναι ένα δημοφιλές μούρο στη χώρα μας

κόκκινη πιπεριά

Οι κόκκινες πιπεριές είναι πλούσιες σε βιταμίνη C, φυτοχημικά αντιοξειδωτικά, καροτενοειδή και βήτα-καροτίνη. Και τα δύο έχουν αποτελεσματικά αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα. Το ενεργό συστατικό κερσετίνη στις πιπεριές μπορεί επίσης να μειώσει τα φλεγμονώδη συμπτώματα που σχετίζονται με τον διαβήτη . 

Αβοκάντο

Τα θρεπτικά συστατικά του αβοκάντο με ισχυρά αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα είναι το μαγνήσιο, το κάλιο, το ελαϊκό οξύ και τα αντιοξειδωτικά καροτενοειδή και η τοκοφερόλη. Όχι μόνο αντιφλεγμονώδεις, αυτές οι ουσίες έχουν επίσης ως αποτέλεσμα την πρόληψη του καρκίνου. Πολλές μελέτες έχουν αποδείξει ότι η κατανάλωση αβοκάντο μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή του δέρματος, να μειώσει την αρθρίτιδα σε σύντομο χρονικό διάστημα.

Πράσινο τσάι

Πολλοί Βιετναμέζοι έχουν τη συνήθεια να χρησιμοποιούν πράσινο τσάι κάθε μέρα, επομένως μπορεί επίσης να θεωρηθεί μια δημοφιλής αντιφλεγμονώδης τροφή. Το πράσινο τσάι περιέχει τη φυτική ένωση κερσετίνη, η οποία έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Έρευνες έχουν δείξει επίσης ότι οι πολυφαινόλες στο πράσινο τσάι μπορούν να βελτιώσουν την ανοσία και να μειώσουν τη φλεγμονή σε ασθενείς με αρθρίτιδα . 

Το πράσινο τσάι είναι ένα δημοφιλές ποτό των Βιετναμέζων

Κουρκουμάς ή κουρκουμάς σε σκόνη;

Ο κουρκουμάς έχει ένα πολύτιμο συστατικό που ονομάζεται κουρκουμίνη με ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Επιστημονικά στοιχεία δείχνουν ότι η κουρκουμίνη μπορεί να αναστείλει τη φλεγμονή και να μειώσει αποτελεσματικά τον πόνο. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κουρκουμά για να μαγειρέψουμε, να πίνουμε ταμπλέτες καθαρού κουρκουμά ή μελιού κουρκουμά καθημερινά. 

Ελαιόλαδο

Το ελαιόλαδο περιέχει μεγάλη ποσότητα κορεσμένων λιπαρών που έχουν ως αποτέλεσμα την πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων. Ωστόσο, οι δοκιμές αξιολόγησης έδειξαν επίσης ότι τα άτομα που συνέχισαν να καταναλώνουν 50 ml ελαιόλαδου/ημέρα για 1 χρόνο στη σειρά παρουσίασαν σημαντική μείωση της φλεγμονής. Αυτό συμβαίνει επειδή το ελαιόλαδο περιέχει το αντιοξειδωτικό ελαιοκανθάλη, που λέγεται ότι είναι εξίσου αποτελεσματικό με το αντιφλεγμονώδες φάρμακο ιβουπροφαίνη. Και μην ξεχνάτε ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι πάντα καλύτερο από το εξευγενισμένο ελαιόλαδο!

Λιπαρά ψάρια

Το ψάρι είναι η δεύτερη πιο καταναλωμένη τροφή στον κόσμο. Πιάτα από ψάρια εμφανίζονται συχνά στο δίσκο με ρύζι των βιετναμέζικων οικογενειών. Αν σας αρέσει επίσης να τρώτε ψάρια, θυμηθείτε να επιλέξετε λιπαρά ψάρια - μια αποτελεσματική αντιφλεγμονώδη τροφή! Δημοφιλή λιπαρά ψάρια όπως σκουμπρί, σαρδέλες, τόνος, σολομός, ρέγγα. Παρέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, εικοσαπεντανοϊκό οξύ, εικοσιδυαεξανοϊκό οξύ. Όλες αυτές είναι ουσίες που μπορούν να καταπολεμήσουν τις φλεγμονές, να αποτρέψουν καρδιαγγειακές παθήσεις, νεφρικές παθήσεις και διαβήτη. Η κατανάλωση περισσότερων λιπαρών ψαριών βοηθά στη μείωση των φλεγμονωδών αντιδραστικών πρωτεϊνών.

Ο σολομός είναι γνωστός ως «υπερτροφή» για την υγεία

Ώριμες ντομάτες

Οι ντομάτες είναι επίσης μια αποτελεσματική αντιφλεγμονώδης τροφή . Οι ώριμες ντομάτες περιέχουν άφθονες ποσότητες βιταμίνης C, κάλιο και το αντιοξειδωτικό λυκοπένιο. Όχι μόνο αντιφλεγμονώδες, το συμπυκνωμένο λυκοπένιο λειτουργεί επίσης για να μειώσει τον κίνδυνο ορισμένων τύπων καρκίνου. Μια μικρή συμβουλή για εσάς είναι να μαγειρέψετε ντομάτες με ελαιόλαδο για να βοηθήσετε στην πιο αποτελεσματική απορρόφηση του λυκοπενίου. 

Μανιτάρι

Γνωρίζουμε ακόμα ότι τα μανιτάρια είναι η ιδανική πρωτεϊνική τροφή. Αλλά επιπλέον, τα μανιτάρια είναι επίσης αντιφλεγμονώδεις τροφές. Στη διατροφική σύνθεση των μανιταριών, υπάρχουν πολλές βιταμίνες χαλκού, σεληνίου και Β. Όλες λειτουργούν για τη μείωση της φλεγμονής και την πρόληψη του κινδύνου φλεγμονής.

Θρεπτικοί σπόροι

Για τους Βιετναμέζους, οι πιο γνωστοί διατροφικοί ξηροί καρποί μπορούν να αναφερθούν ως καρύδια, αμύγδαλα, φιστίκια, κολοκυθόσποροι κ.λπ. Οι θρεπτικοί ξηροί καρποί συχνά έχουν το κοινό χαρακτηριστικό ότι περιέχουν υψηλά επίπεδα θρεπτικών συστατικών, πλούσιοι σε ωμέγα-3. Όχι μόνο αποτρέπουν τη φλεγμονή, μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη γρήγορη αποκατάσταση της βλάβης που προκαλείται από τη φλεγμονή. 

φασόλι σόγιας

Η σόγια περιέχει ισοφλαβόνες (παρόμοιες με τα οιστρογόνα) που προλαμβάνουν και μειώνουν τη φλεγμονή στις γυναίκες. Επιπλέον, πολλές προηγούμενες μελέτες έχουν δείξει ότι οι ισοφλαβόνες μπορούν να μειώσουν σημαντικά τον αντίκτυπο της φλεγμονής των οστών και της καρδιάς.

Οι σπόροι σόγιας μπορούν να μεταποιηθούν σε τόφου ή γάλα

Τζίντζερ

Όταν πρόκειται για αντιφλεγμονώδεις τροφές, δεν μπορούμε να αγνοήσουμε τα μπαχαρικά. Το τζίντζερ είναι ένα κορυφαίο όνομα με το δραστικό συστατικό τζίντζερόλη, το οποίο έχει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Αυτή η ουσία μπορεί να αναστείλει φλεγμονώδεις παράγοντες όπως οι χημειοκίνες, οι κυτοκίνες... Μελέτες δείχνουν ότι το τζίντζερ μπορεί να βελτιώσει τον πόνο που προκαλείται από την αρθρίτιδα του γόνατος και να αποτρέψει την οστεοαρθρίτιδα. 

Σκόρδο

Το σκόρδο είναι ακόμα γνωστό ως φυσικό αντιβιοτικό και χρησιμοποιείται πολύ συχνά σε βιετναμέζικα πιάτα. Είναι η ένωση θείου στο φρέσκο ​​σκόρδο που φέρνει αποτελεσματικά αντιβακτηριακά και αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα. Επιπλέον, το σκόρδο περιέχει επίσης πολλές άλλες αντιοξειδωτικές δραστηριότητες, οι οποίες μας βοηθούν να αποτρέψουμε πολλές χρόνιες ασθένειες και καρκίνους.

Κανέλα

Η κανέλα είναι επίσης ένα μπαχαρικό που χρησιμοποιείται στη μαγειρική και την παρασκευή ποτών. Αυτό το μπαχαρικό έχει αντιφλεγμονώδεις, αντιμολυσματικές ιδιότητες και βοηθά στη γρήγορη επούλωση. Είναι η κινναμωμική αλδεΰδη, το κινναμικό οξύ και η κουμαρίνη στην κανέλα που δρουν για να μειώσουν το πρήξιμο και τον πόνο που σχετίζονται με την αρθρίτιδα και να αποτρέψουν την αρθρίτιδα. 

Εκτός από τις αντιφλεγμονώδεις τροφές που αναφέρθηκαν παραπάνω, μπορεί να υπάρχουν πολλές φυσικές αντιφλεγμονώδεις τροφές που δεν έχει αναφέρει το άρθρο. Ωστόσο, μόνο αυτό είναι αρκετό για να το χρησιμοποιείτε καθημερινά. Απλώς κατανοώντας, χρησιμοποιώντας ή χρησιμοποιώντας αυτές τις τροφές, μπορείτε να φροντίσετε την υγεία σας προληπτικά χωρίς να δείτε έναν γιατρό, σωστά;