Τόσο τα κορεσμένα όσο και τα τρανς λιπαρά είναι ανθυγιεινά λιπαρά. Ωστόσο, για σύγκριση, τα τρανς λιπαρά είναι το είδος των λιπαρών οξέων που δεν πρέπει να καταναλώνουμε σε καθημερινή βάση. Επειδή αυτό το είδος λίπους δεν είναι καλό για την υγεία της καρδιάς, την αρτηριακή πίεση, τον διαβήτη κ.λπ.
Εάν έχουμε μια συγκεκριμένη κατανόηση των τύπων λιπαρών που περιέχονται στα τρόφιμα, θα περιορίσουμε ή θα εξαλείψουμε κάπως τα κακά λίπη από το μενού. Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για τα χαρακτηριστικά αυτών των δύο λιπαρών, μπορείτε να ακολουθήσετε τις πληροφορίες στο παρακάτω άρθρο.
Ποιος είναι ο ρόλος του λίπους στο σώμα;
Το σώμα μας χρειάζεται λίπος για να συμμετέχει στις διαδικασίες για να βοηθήσει το σώμα να λειτουργήσει σωστά. Στις ζωντανές δραστηριότητες των κυττάρων, το λίπος παίζει σημαντικό ρόλο, επειδή το λίπος υπάρχει στις μεμβράνες των κυττάρων και στις μεμβράνες των εσωτερικών οργάνων των κυττάρων. Επιπλέον, το λίπος παίζει επίσης μεγάλο ρόλο στην προστασία του οργανισμού από τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, ρυθμίζοντας την ενέργεια.
Το λίπος είναι απαραίτητο για τον οργανισμό
Στους ενήλικες, το λίπος αποτελεί το 18-24% του σωματικού βάρους. Εκτός από την αποθήκευση ενέργειας, την προστασία του σώματος όταν αλλάζει η θερμοκρασία περιβάλλοντος, το λίπος βοηθά επίσης το σώμα να απορροφήσει τις βιταμίνες A, D, E, K. Εάν η ποσότητα του λίπους δεν είναι αρκετή, θα οδηγήσει σε μειωμένη απορρόφηση. Μειώνοντας έτσι το ανοσοποιητικό, επηρεάζοντας την όραση, τη διαδικασία αιμοποίησης του σώματος...
Και το λίπος για τα παιδιά είναι επίσης πολύ σημαντικό γιατί, στα πρώτα χρόνια της ζωής, βοηθά τα παιδιά να αναπτυχθούν σωματικά και διανοητικά με ολοκληρωμένο τρόπο. Το λίπος είναι απαραίτητο για την ολοκληρωμένη ανάπτυξη των παιδιών. Όταν το σώμα δεν συμπληρώνεται με αρκετό λίπος, τα παιδιά θα είναι επιρρεπή σε ραχίτιδα και αργή ανάπτυξη.
Το λίπος είναι εξίσου σημαντικό για τις έγκυες γυναίκες. Το λίπος βοηθά στην πρόληψη του χαμηλού βάρους γέννησης στο έμβρυο και ενδεχομένως αποτρέπει τον πρόωρο τοκετό της μητέρας. Ένας άλλος ρόλος του λίπους είναι να σχηματίζει και να δομεί τα νευρικά κύτταρα του εμβρύου.
Σύγκριση κορεσμένων και τρανς λιπαρών
Αυτά τα δύο είδη λιπαρών εμφανίζονται αρκετά στο καθημερινό μας φαγητό. Και τα δύο αυτά λιπαρά λέγεται ότι είναι ανθυγιεινά. Το επίπεδο επιπτώσεων και οι ανάγκες χρήσης κάθε τύπου θα είναι διαφορετικά.
Κορεσμένο λίπος
Τα κορεσμένα λιπαρά βρίσκονται κυρίως στα ζωικά προϊόντα κρέατος. Ωστόσο, μικρές ποσότητες βρίσκονται επίσης σε φυτικές τροφές όπως το φοινικέλαιο και το λάδι καρύδας. Αυτό το λίπος όταν βρίσκεται σε θερμοκρασία δωματίου θα είναι σε στερεή κατάσταση. Ακόμη και τα προσυσκευασμένα και τηγανητά τρόφιμα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αυτά τα λίπη.
Τα κορεσμένα λιπαρά βρίσκονται κυρίως στο ζωικό κρέας
Μερικές μελέτες έχουν δείξει ότι αυτό το είδος λίπους είναι ανθυγιεινό, επειδή τείνει να αυξάνει τα επίπεδα κακής χοληστερόλης στο σώμα. Ως εκ τούτου, μπορεί να θεωρηθεί ως αιτία που οδηγεί σε κίνδυνο στεφανιαίας νόσου και ισχαιμικού εγκεφαλικού. Ωστόσο, δεν μπορούμε να εξαλείψουμε εντελώς αυτό το λίπος. Γιατί αν αντικαταστήσετε πλήρως τα κορεσμένα λίπη με επεξεργασμένους υδατάνθρακες, τα επίπεδα καλής χοληστερόλης μπορούν επίσης να πέσουν. Ταυτόχρονα, το συνολικό επίπεδο χοληστερόλης στο σώμα θα αυξηθεί. Πρέπει λοιπόν να σημειωθεί ότι δεν αποβάλλουμε αλλά πρέπει να τρώμε με επαρκή ποσότητα (λιγότερο από το 10% των θερμίδων που χρειάζεται ο οργανισμός καθημερινά) για να εξασφαλίσουμε υγεία.
Ακόρεστα λίπη
Τα τρανς λιπαρά σχηματίζονται κυρίως κατά τη θέρμανση των υγρών φυτικών ελαίων σε στερεά λίπη παρουσία υδρογόνου και ενός καταλύτη. Αυτό το βιομηχανικό λίπος είναι ο πιο ανθυγιεινός τύπος λίπους. Αυτό το είδος λίπους χρησιμοποιείται για να κάνει το φαγητό πιο εντυπωσιακό και να διαρκέσει περισσότερο, πιο νόστιμο. Τα φυσικά τρανς λιπαρά βρίσκονται σε ορισμένα προϊόντα κρέατος φυτοφάγων όπως τα πρόβατα, οι κατσίκες και οι αγελάδες.
Η διαφορά μεταξύ κορεσμένων λιπαρών και τρανς λιπαρών
Τα τρανς λιπαρά που βρίσκονται σε πολλά επεξεργασμένα τρόφιμα όπως το τηγανητό κοτόπουλο, η κατεψυγμένη πίτσα, τα ντόνατς και η μαργαρίνη έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ανθυγιεινά τρανς λιπαρά. Όταν χρησιμοποιούμε τρανς λιπαρά σε τρόφιμα, αυξάνει το επίπεδο της κακής χοληστερόλης στον οργανισμό. Αυτό το είδος τρανς λιπαρών δεν είναι καλό για την καρδιά. Ταυτόχρονα, τα τρανς λιπαρά μπορεί να προκαλέσουν φλεγμονή και αντίσταση στην ινσουλίνη, οδηγώντας σε καταστάσεις όπως η παχυσαρκία , οι καρδιακές παθήσεις και ο διαβήτης .
Πώς να τρώτε σωστά λιπαρά;
Τα κορεσμένα λίπη και τα τρανς λιπαρά είναι γενικά ανθυγιεινά λιπαρά εάν καταναλώνονται σε υπερβολική ποσότητα. Πώς λοιπόν τρώμε σωστά το λίπος είναι μια ερώτηση που ενδιαφέρει πολλούς ανθρώπους. Αν και η κατανάλωση πολλών λιπαρών είναι επιβλαβής για την υγεία, το σώμα μας εξακολουθεί να χρειάζεται λίγο λίπος για να διατηρήσει τη λειτουργία του. Έτσι, για να διασφαλίσουμε την υγεία αλλά και να αποφύγουμε τα κακά λίπη όπως τα κορεσμένα λιπαρά και τα τρανς λιπαρά, θα πρέπει να τα αντικαταστήσουμε με τροφές που περιέχουν μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά.
Εκτός από την αποφυγή των τρανς λιπαρών, θα πρέπει να διαβάζουμε προσεκτικά τις ετικέτες των προϊόντων για να δούμε αν υπάρχουν τρανς λιπαρά. Ωστόσο, σύμφωνα με τη νομοθεσία σε ορισμένες χώρες, τα τρόφιμα που περιέχουν λιγότερο από 0,5 γραμμάρια τρανς λιπαρών μπορούν να επι��ημαίνονται ως 0 γραμμάρια. Για να διασφαλίσουμε λοιπόν ότι ελαχιστοποιούμε τα τρανς λιπαρά, δεν πρέπει να χρησιμοποιούμε πολλά επεξεργασμένα τρόφιμα. Το οποίο πρέπει να χρησιμοποιούμε αντί για λάδι αντί για στερεό λίπος όπως το ελαιόλαδο για το σοτάρισμα και το λάδι κανόλας για το ψήσιμο.
Στο καθημερινό μενού, θα πρέπει να χρησιμοποιούμε περισσότερο ψάρι αντί για κρέας, ειδικά σκουμπρί, ρέγγα, σολομό για να αυξήσουμε τα υγιή ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.
Εάν επιλέξετε πουλερικά, επιλέξτε άπαχα κομμάτια δέρματος και λίπους για να μειώσετε το λίπος. Είναι σημαντικό να μείνετε μακριά από τηγανητά και επεξεργασμένα τρόφιμα γιατί υπάρχουν πολλά στερεά λίπη. Η χρήση πολλών πράσινων λαχανικών και φρούτων είναι μια υγιεινή επιλογή.
Ας αποκτήσουμε σταδιακά τη συνήθεια να χρησιμοποιούμε φαγητά με χαμηλά λιπαρά, να μειώσουμε το τηγάνισμα, αλλά να βράζουμε ή στον ατμό για να μην καταναλώνουμε πολύ λίπος.
Παραπάνω υπάρχουν πληροφορίες σχετικά με τα κορεσμένα λιπαρά και τα τρανς λιπαρά που δεν είναι καλά για τον οργανισμό. Ας ελπίσουμε ότι αυτές οι πληροφορίες θα σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε μια επιστημονική και υγιεινή διατροφή για εσάς και την οικογένειά σας. Εάν προσθέσετε λίπος με ισορροπημένο και λογικό τρόπο, θα βοηθήσει εσάς και την οικογένειά σας να βελτιώσετε την υγεία, το μυαλό και το σώμα σας με τον καλύτερο τρόπο.
Τα μωρά χρειάζονται πολλά στοιχεία για την πλήρη ανάπτυξη. Το aFamilyToday Health μοιράζεται με τους γονείς τι πρέπει να έχουν κατά νου στην 22η εβδομάδα, ώστε οι γονείς να μπορούν να φροντίζουν με τον καλύτερο τρόπο το μωρό τους!
aFamilyToday Health - Αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσει να επιλέξετε θρεπτικές τροφές για το παιδί σας μέσα από 6 θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται τη μεγαλύτερη προτεραιότητα στο καθημερινό μενού.
Είναι καλό το γάλα σόγιας για τις έγκυες γυναίκες είναι ένα από τα μεγάλα ερωτήματα όταν επιλέγετε ένα ρόφημα εγκυμοσύνης. Η χρήση γάλακτος σόγιας με τον σωστό τρόπο θα σας βοηθήσει να έχετε τα οφέλη.
aFamilyToday Health - Το λουκάνικο θεωρείται ένα σνακ που οι έγκυες μητέρες αισθάνονται νόστιμο, αλλά τα περισσότερα λουκάνικα είναι προεπεξεργασμένα, επομένως υπάρχουν πολλοί πιθανοί κίνδυνοι βλάβης.
aFamilyToday Health - Η κρέμα κρέμας είναι μια τροφή που φαίνεται καλή για το μωρό σας γιατί είναι εύκολη και νόστιμη. Αλλά αν αφήσετε το μωρό σας να φάει αυτό το πιάτο, είναι καλό ή όχι;
Η υγεία μας εξαρτάται πολύ από το φαγητό. Είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζετε τα ασυμβίβαστα ζεύγη τροφίμων για να μην κάνετε λάθη που είναι επιβλαβή για την υγεία. Εδώ είναι 8
Τα τουρσί έχουν πολλούς πιθανούς κινδύνους για την υγεία, ειδικά ορισμένα άτομα δεν πρέπει να τρώνε αυτά τα πιάτα. Ποιος λοιπόν δεν πρέπει να τρώει τουρσί; Πώς είναι επιβλαβή για την υγεία τα τουρσιά;
Ο κοιλιακός πόνος μπορεί να έχει πολλές διαφορετικές αιτίες και από εκεί θα αλλάξει και η θέση του πόνου. Ωστόσο, το παρακάτω άρθρο θα επικεντρωθεί μόνο στην επίλυση
Συστάσεις για την πρόληψη του Covid-19 στο χώρο εργασίας αναπτύχθηκαν από κοινού από το Υπουργείο Υγείας του Βιετνάμ και τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ) για να βοηθήσουν τους οργανισμούς να λειτουργούν με ασφάλεια κατά την περίοδο της επιδημίας.
Κάντε αυτές τις ασκήσεις μυϊκής χαλάρωσης τακτικά κάθε μέρα, θα έχετε έναν βαθύ και εκπληκτικά καλό ύπνο! Πρέπει να κάθεσαι πολλές ώρες για να οδηγείς ή να κάθεσαι στο μηχάνημα
Με μερικούς απλούς τρόπους θεραπείας του λιπώδους ήπατος, μπορείτε να περιορίσετε τις αρνητικές επιπτώσεις της νόσου και να συμβάλετε στη βελτίωση της υγείας του ήπατος. Έρευνα Νοσημάτων
Παλαιότερα γνωρίζαμε συχνά ότι το κάπνισμα οδηγούσε σε καρκίνο ή ανίατες ασθένειες χωρίς να δίνουμε σημασία στην άμεση επίδραση αυτής της συμπεριφοράς στην εμφάνιση του καθενός.
Τα διεγερτικά, συγκεκριμένα η καφεΐνη και η νικοτίνη, είναι οι κύριες αιτίες αϋπνίας. Η κατανόηση των επιβλαβών συνεπειών τους μπορεί να σας παρακινήσει να κόψετε το κάπνισμα.
Το ευαίσθητο δέρμα θεωρείται από πολλούς ειδικούς ως το πιο δύσκολο να ευχαριστηθείς από όλους τους τύπους δέρματος. Για να διασφαλίζετε πάντα την ασφάλεια του δέρματός σας, θα πρέπει να ανατρέξετε στον τρόπο επιλογής καλλυντικών για ευαίσθητο δέρμα παρακάτω.
Πονοκέφαλοι ημικρανίας εάν δεν αντιμετωπιστούν έγκαιρα και έγκαιρα. Τι είναι λοιπόν η ημικρανία, τι την προκαλεί και πώς αντιμετωπίζεται; 1. Αιτίες Ημικρανίας
