Η γλυκαγόνη είναι μια ορμόνη που αυξάνει τη γλυκόζη στο αίμα διεγείροντας το ήπαρ να παράγει και να απελευθερώνει γλυκόζη. Κανονικά το πάγκρεας παράγει γλυκαγόνη αυτόματα όταν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα πέφτουν πολύ χαμηλά, αλλά με μακροχρόνιο διαβήτη, η παραγωγή γλυκαγόνης μπορεί να διακυβευτεί. Το γλυκαγόνο διατίθεται με ιατρική συνταγή και χορηγείται με ένεση. Τα κιτ γλυκαγόνης πρέπει να συνταγογραφούνται σε όλους […]
Ο ακριβής λόγος για τον οποίο εμφανίζεται το σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών (PCOS) δεν είναι ακόμη γνωστός, αλλά οι επιστήμονες πιστεύουν ότι μπορεί να υπάρχει σύνδεση μεταξύ της αντίστασης στην ινσουλίνη και του PCOS, γι' αυτό και μια δίαιτα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη είναι χρήσιμη. Οι ορμόνες των γυναικών που έχουν PCOS είναι εκτός ισορροπίας, γεγονός που οδηγεί σε διάφορα προβλήματα, όπως κύστεις ωοθηκών, ακανόνιστους εμμηνορροϊκούς κύκλους, γονιμότητα […]
Στα περισσότερα εστιατόρια, πρέπει να επιλέξετε το κρασί σας από ένα μενού που δεν σας λέει τίποτα παρά μόνο τα ονόματα των κρασιών και την τιμή ανά φιάλη. Καλώς ήρθατε στη λίστα κρασιών του εστιατορίου. Οι λίστες κρασιών εστιατορίων μπορεί να είναι μια πρόκληση. Συνήθως, δεν σας λένε αρκετά για τα κρασιά. Μερικές φορές, τίποτα στη λίστα δεν προσελκύει […]
Το ανάποδο κέικ ανανά σε αυτή τη συνταγή δημιουργεί έναν ωραίο καραμελωμένο πάτο (ή μήπως είναι πάνω;) λόγω της καραμέλας. Ένα ανάποδο κέικ ανανά ονομάζεται έτσι γιατί . . . Λοιπόν, το αναποδογυρίζεις μετά το ψήσιμο. Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά Απόδοση: 8 έως 10 μερίδες 1 ανανάς 6 κουταλιές της σούπας […]
Το αλεύρι καρύδας και το αλεύρι αμυγδάλου είναι δύο από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα αλεύρια στο ψήσιμο Paleo και χωρίς κόκκους. Και τα δύο αυτά αλεύρια παράγουν μαλακά και τρυφερά αρτοσκευάσματα και το καθένα έχει τη δική του μοναδική νόστιμη γεύση. Το ψήσιμο με αλεύρι καρύδας ή αμυγδάλου είναι πολύ εύκολο και και τα δύο είναι υπέροχα υποκατάστατα για το σιτάρι και τα επεξεργασμένα λευκά αλεύρια. […]
Εάν η ποικιλία είναι το καρύκευμα της ζωής, τότε οι συνταγές για λαχανικά στη δίαιτά σας χωρίς σιτάρι θα κάνουν τη ζωή σας πολύ πικάντικη (μεταφορικά μιλώντας, φυσικά). Ποικιλία σε αυτό το πλαίσιο σημαίνει τρόφιμα με μεγάλη περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα. Από διατροφική άποψη, ιδού τι συμβαίνει σε πολλά συνοδευτικά χωρίς σιτάρι με βάση τα λαχανικά: Σπαράγγια: Αυτό το πράσινο, λευκό, […]
Πολλά νέα νέα προϊόντα χωρίς γλουτένη βγαίνουν στην αγορά κάθε μήνα. Δυστυχώς, πολλά προϊόντα δεν είναι πραγματικά τόσο υπέροχα — έχουν αμμώδη ή περίεργη γεύση ή διαλύονται σε ένα σωρό ψίχουλα. Μπορείτε να βρείτε αυτά τα τρόφιμα στο διαδίκτυο, σε πολλά τυπικά παντοπωλεία και σε καταστήματα φυσικών τροφίμων. Εάν το τοπικό σας κατάστημα δεν φέρει κάτι […]
Η γλουτένη είναι ένα μόριο μοναδικό σε ορισμένα φυτά και αποτελεί βασικό συστατικό της παραδοσιακής αρτοποιίας. Η γλουτένη αποτελείται από δύο μικρότερες πρωτεΐνες που ονομάζονται γλουτενίνη και γλιαδίνη. Όταν αναμιγνύονται με νερό, αυτές οι δύο πρωτεΐνες συνδυάζονται για να σχηματίσουν γλουτένη. Η γλουτένη είναι μια ελαστική ουσία που συγκρατεί το διοξείδιο του άνθρακα στα αρτοσκευάσματα και δίνει σε αυτά τα προϊόντα […]
Το ξηρό τζιν London, το πιο δημοφιλές είδος τζιν στον κόσμο, σπάνια παρασκευάζεται στο Λονδίνο (μόνο ένας αποστακτήρας παραμένει στην πόλη) και είναι ξηρό μόνο με την έννοια ότι του λείπει η ζάχαρη για να γίνει γλυκό. Τα ξηρά τζιν του Λονδίνου τείνουν να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ — 90% (45 τοις εκατό αλκοόλ κατ' όγκο ή ABV) […]
Έτσι, είστε έτοιμοι να δοκιμάσετε τις δυνάμεις σας στην οινοποίηση. Οι παρακάτω συνταγές μπορούν να σας κάνουν να ξεκινήσετε με τα σωστά συστατικά για νόστιμα σπιτικά κρασιά, αλλά λάβετε υπόψη: Η παρασκευή ενός μπουκαλιού κρασί από την αρχή μέχρι το τέλος μπορεί να διαρκέσει έξι μήνες ή ένα χρόνο. Είναι σημαντικό ότι όλα εξαρτώνται από το τι θα συμβεί την εβδομάδα ή δύο […]
Ναι, μπορείτε ακόμα να έχετε ζυμαρικά σε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη! Απλά πρέπει να αναζητήσετε εναλλακτικές λύσεις για τα παλιά ζυμαρικά σιταριού. Τα νουντλς από ρύζι και καλαμπόκι είναι συνήθως χωρίς γλουτένη και υπάρχει ένας μεγάλος και υπέροχος κόσμος ζυμαρικών που παρασκευάζονται και από άλλα υπέροχα δημητριακά. Εάν το παντοπωλείο σας δεν έχει τουλάχιστον ένα […]
Μια κοινή παρανόηση σχετικά με το αλκοόλ είναι ότι πολλοί άνθρωποι υποθέτουν ότι το αλκοόλ μετατρέπεται σε ζάχαρη ή ότι το αλκοόλ θα αυξήσει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα τους. Στην πραγματικότητα, το σκληρό ποτό δεν έχει υδατάνθρακες, το κρασί είναι πολύ χαμηλό σε υδατάνθρακες και η μπύρα έχει περίπου τόσους υδατάνθρακες όσο ένα κομμάτι ψωμί: Το σκληρό οινόπνευμα (αποσταγμένα οινοπνευματώδη ποτά) δεν έχει υδατάνθρακες, εκτός από […]
Ένα κεφάλι κουνουπίδι μπορεί να ταΐσει πολλούς ανθρώπους. Αν και μερικοί άνθρωποι ισχυρίζονται ότι δεν τους αρέσει το κουνουπίδι, η σάλτσα μπεσαμέλ ντύνει το κουνουπίδι σε αυτή τη συνταγή, καθιστώντας το ένα υπέροχο συνοδευτικό για την Ημέρα των Ευχαριστιών ή τα Χριστούγεννα. Αυτή η κρεμώδης, εύκολη κατσαρόλα θα ενθουσιάσει ακόμη και τους λάτρεις του κουνουπιδιού. Μην σας απογοητεύει ο όρος gratin. Απλώς χρησιμοποιείται […]
Τα κλασικά ασιατικά καρυκεύματα (τζίντζερ, σκόρδο και σάλτσα σόγιας) προσθέτουν υπέροχη γεύση σε αυτή τη συνταγή για μογγολικό χοιρινό κρέας με επίπεδη κοιλιά, ενώ τα καρότα, το μπρόκολο και οι κόκκινες πιπεριές βοηθούν στη δημιουργία ενός πολύχρωμου πιάτου που ευχαριστεί τα μάτια και τον ουρανίσκο σας. Σερβίρετε το χοιρινό με καστανό ρύζι ή σε φλιτζάνια μαρουλιού. Κρατήστε τις μερίδες σας υπό έλεγχο με […]
Οι πίνακες εδώ δίνουν κατά προσέγγιση χρόνους και θερμοκρασίες μαγειρέματος για το ψήσιμο βοείου κρέατος, πουλερικών, χοιρινού και αρνιού. Θέλετε να αφαιρέσετε ένα ψητό κρέας όταν η εσωτερική του θερμοκρασία είναι 5 έως 10 βαθμούς F μικρότερη από την τελική εσωτερική θερμοκρασία και, στη συνέχεια, αφήστε το να ξεκουραστεί για περίπου 15 λεπτά. Κατά τη διάρκεια της ανάπαυσης, το ψητό ψήνεται 5 […]
Μερικές φορές μια συνταγή απαιτεί μερικώς βρασμό λαχανικών. Ορισμένα πυκνά λαχανικά, όπως τα καρότα, οι πατάτες και τα γογγύλια, μπορούν να μαγειρευτούν (μαγειρεμένα για λίγο σε βραστό νερό) για να μαλακώσουν ελαφρώς πριν τελειώσει το μαγείρεμά τους με άλλη μέθοδο. Αυτή η τεχνική εγγυάται ότι όλα τα συστατικά του πιάτου τελειώνουν το μαγείρεμα ταυτόχρονα. Μπορείτε, για παράδειγμα, να μαγειρέψετε […]
Μάθετε πώς να ικανοποιήσετε την επιθυμία σας για ένα αλκοολούχο ποτό ενώ τηρείτε το πρόγραμμα διατροφής κετο-από το aFamilyToday.com και το Tasteaholics.com.
Δοκιμάστε αυτή τη νόστιμη συνταγή κετο δίαιτας για τραγανά ψημένα κρεμμύδια ως ορεκτικό ή ως σνακ. Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και νόστιμο - από το aFamilyToday.com.
Η χαρά του να δαγκώνεις μια καραμέλα με αυτή την πλούσια γεύση καραμέλας είναι τόσο ευχάριστη. Πόσοι άνθρωποι έχουν περάσει από ένα κουτί σοκολάτες, δαγκώνοντας κομμάτια προσπαθώντας να βρουν αυτό το κέντρο καραμέλας; Ίσως η λύση σε αυτό το πρόβλημα είναι να αγοράσετε ένα κουτί με τίποτα άλλο εκτός από καραμέλες. Ίσως ένα ακόμη καλύτερο […]
Τόσο οι λευκές όσο και οι γλυκοπατάτες μπορούν να ζυμωθούν. Μπορείτε να κλίνετε προς το τελευταίο, καθώς οι γλυκοπατάτες είναι μια πλούσια πηγή βιταμίνης Α, βήτα καροτίνης και φυτικών ινών, και απλά έχουν υπέροχη γεύση. Ωστόσο, αν δεν σας αρέσουν, μπορείτε ακόμη και να βάλετε στα χέρια σας «λευκές γλυκοπατάτες», που μοιάζουν με πατάτα αλλά […]
Οι Ισπανοί δημιούργησαν για πρώτη φορά αμπελώνες στη Χιλή στα μέσα του δέκατου έκτου αιώνα και η Χιλή διατηρεί μια ακμάζουσα βιομηχανία κρασιού για την εγχώρια αγορά της για αρκετούς αιώνες. Η οινοποιία της Χιλής έχει αναπτυχθεί σημαντικά από τα μέσα της δεκαετίας του 1980, με ταχεία ανάπτυξη ως ισχυρή εξαγωγική αγορά και στροφή προς γαλλικές ποικιλίες σταφυλιού όπως Cabernet Sauvignon, Merlot, […]
Οι σούπες μπορεί να είναι το απόλυτο comfort food. Ποιος δεν αισθάνεται καλύτερα (ακόμα και με κρύο) με ένα μπολ ζεστή κοτόσουπα; Και μπορείτε να επιλέξετε μια σούπα για κάθε περίσταση. Ανεξάρτητα από τον καιρό, την κατάσταση της υγείας σας ή ποιος έρχεται για δείπνο, υπάρχει μια σούπα για εσάς. Κειμήλιο ντοματόσουπα με […]
Κατανοήστε ποια είναι τα οφέλη και οι κίνδυνοι που εμπεριέχει ο καθαρισμός και ο χυμός, ώστε να μπορείτε να πάρετε τις καλύτερες αποφάσεις για εσάς και την οικογένειά σας.
Αυτή η παραδοσιακή ιαπωνική μαρινάδα είναι ιδανική για τις περισσότερες μπριζόλες ψαριού. Συνιστάται ο τόνος ή ο σολομός, αλλά μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε τον ξιφία. Τα θαλασσινά μπορούν να ενισχυθούν με μια ποικιλία μπαχαρικών, όπως δείχνει αυτή η συνταγή. Πίστωση: ©iStockphoto.com/evgenyb Απόδοση: 4 μερίδες Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά; Χρόνος μαριναρίσματος 15 έως 30 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά Μπαχαρόμετρο: […]
Ένα παχύ, λαστιχωτό κουλουράκι είναι ένα πλούσιο σνακ που μπορείτε να απολαύσετε ακόμα κι αν δεν μπορείτε να αφομοιώσετε τη γλουτένη. Αυτή η συνταγή χωρίς γλουτένη είναι κατάλληλη για άτομα με κοιλιοκάκη. Για ένα τυρί πρέτσελ, προσθέστε τυρί στο κουρκούτι και πασπαλίστε χοντρό αλάτι στα πρέτσελ πριν τα βάλετε στο φούρνο για μια αυθεντική πινελιά πρέτσελ. […]
Οι συνταγές για κοκτέιλ που αναφέρονται εδώ είναι κλασικές για έναν λόγο: Έχουν ωραία γεύση. Είτε είστε επαγγελματίας μπάρμαν είτε απλώς κάποιος που του αρέσει να διοργανώνει κοκτέιλ πάρτι στο σπίτι, θα πρέπει να ξέρετε πώς να φτιάχνετε αυτές τις συνταγές ανάμεικτων ποτών όπως εσείς να φτιάχνετε τοστ. Κοκτέιλ Bacardi Το κοκτέιλ Bacardi είναι το μόνο κοκτέιλ που εκδίδεται […]