Πόσο καιρό χρειάζεται για να υποχωρήσει η τροφική δηλητηρίαση;

Κάθε χρόνο, η χώρα μας υπολογίζεται ότι έχει σχεδόν 100 κρούσματα τροφικής δηλητηρίασης με σχεδόν 2.000 κρούσματα και 20 θανάτους. Αυτός είναι ένας ανησυχητικός αριθμός για την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων. Κατά τη δηλητηρίαση, ανάλογα με τη σοβαρότητα, ο ασθενής πρέπει να αντιμετωπίζεται και να αντιμετωπίζεται έγκαιρα. Πόσο καιρό λοιπόν χρειάζεται για να υποχωρήσει η τροφική δηλητηρίαση;

Η τροφική δηλητηρίαση προκαλείται από πολλές αιτίες και επηρεάζουν άμεσα την υγεία του μολυσμένου ατόμου, επομένως η κατάσταση μετά τη δηλητηρίαση είναι πάντα μια ανησυχία όλων. Ας βρούμε την απάντηση στο ερώτημα πόσος χρόνος χρειάζεται για να απαλλαγούμε από την τροφική δηλητηρίαση με το Blog aFamilyToday στο παρακάτω άρθρο!

Πόσο καιρό χρειάζεται για να υποχωρήσει η τροφική δηλητηρίαση;

Τι είναι η τροφική δηλητηρίαση;

Η τροφική δηλητηρίαση είναι μια κατάσταση κατά την οποία ένας ασθενής δηλητηριάζεται ή δηλητηριάζεται μετά τη χρήση τροφής ή πόσιμου νερού που είναι μολυσμένο, μολυσμένο ή τάγγο, που περιέχει πρόσθετα ή συντηρητικά πέραν του επιτρεπόμενου ορίου. Τροφική δηλητηρίαση συμβαίνει σε περισσότερα από 2 άτομα όταν τρώνε το ίδιο φαγητό.

Οι αιτίες της τροφικής δηλητηρίασης είναι:

• Τα βακτήρια της σαλμονέλας προκαλούν τύφο.
• Τοξίνη σταφυλόκοκκου σε γάλα, πουλερικά.
• Βακτηριακή τοξίνη Clostridium botulinum σε σάπια ψάρια, ταγγισμένα τρόφιμα.
• Μυκοτοξίνες αφλατοξίνης από φιστίκια, σόγια.
• Το συκώτι κολλάει σε ωμές τροφές όπως η ψαροσαλάτα και τα αιμοφόρα αγγεία.
• Πρόσθετα, συντήρηση τροφίμων πέραν της επιτρεπόμενης δόσης.
• Αρσενικό, μόλυβδος, υδράργυρος, φυτοφάρμακα αναμεμειγμένα σε τρόφιμα και ποτά.

Συμπτώματα και θεραπεία τροφικής δηλητηρίασης

Συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης

• Περισσότερα από 2 άτομα αφού έχουν φάει το ίδιο φαγητό έχουν την ίδια έκφραση.
• Έντονος πόνος στην κοιλιά.
• Ναυτία και έμετος από παράξενες έγχρωμες ουσίες.
• Συνεχής διάρροια.
• Πυρετός, εφίδρωση, υπερβολική δίψα.
• Πονοκέφαλος, ζάλη, γρήγορος καρδιακός ρυθμός , δυσκολία στην αναπνοή.

Οι επιπλοκές των ατόμων που έχουν δηλητηριαστεί σοβαρά ή αφήνονται χωρίς θεραπεία για μεγάλο χρονικό διάστημα είναι:

• Κωματώδης.
• Καρδιαγγειακά: Πτώση παλμών και αρτηριακής πίεσης, αρρυθμία, κατάρρευση.
• Νευρολογικά: Θολή όραση, σπασμοί, μυϊκή παράλυση, μειωμένη συνείδηση.
• Πέψη: Ανίχνευση αίματος σε εμετό, στομάχι, έντερα, κόπρανα, πεπτικές παθήσεις.
• Μειωμένη αντίσταση: Εξαντλημένη υγεία, υποσιτισμός, ασθένειες του ανοσοποιητικού συστήματος.

Λογική και αποτελεσματική θεραπεία δηλητηρίασης

• Προκαλέστε εμετό: Το πρώτο πράγμα κατά την ανίχνευση ενός ασθενούς με τροφική δηλητηρίαση είναι να σταματήσετε να τρώτε και να πίνετε αυτά τα τρόφιμα και να προκαλέσετε εμετό, έτσι ώστε ο ασθενής να αποβάλλει το φαγητό από το πεπτικό σύστημα. Κατά τη διαδικασία πρόκλησης εμετού, ο ασθενής πρέπει να έχει το κεφάλι του ψηλά και ξαπλωμένο στο πλάι για να αποφευχθεί η συλλογή στους πνεύμονες. Για τα παιδιά, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε μικρά μαλακά αντικείμενα για να αποφύγετε το ξύσιμο του λαιμού.
• Επανυδάτωση: Οι ασθενείς με τροφική δηλητηρίαση έχουν συχνά πυρετό, εφίδρωση και αφυδάτωση. Ο ασθενής θα πρέπει να ενυδατώνεται με πόσιμο νερό ή oresol σύμφωνα με τις οδηγίες. Μην δίνετε oresol σε υπερδοσολογία στον ασθενή. Για τους ηλικιωμένους και τα παιδιά, είναι δυνατή η επανυδάτωση μέσω ενδοφλέβιας έγχυσης σε ιατρικές εγκαταστάσεις εάν η αφυδάτωση είναι πολύ σοβαρή.
• Αφήστε τον ασθενή να ξεκουραστεί σε ένα δροσερό, ήσυχο μέρος.
• Για ασθενείς με σοβαρά σημεία, αφού εντοπιστούν, θα πρέπει να οδηγηθούν αμέσως στην πλησιέστερη ιατρική μονάδα για πλύση στομάχου και κατάλληλες συνταγές θεραπείας.

Διατροφή για άτομα με τροφική δηλητηρίαση

Οι ασθενείς με τροφική δηλητηρίαση πρέπει να συμπληρώνουν το σώμα με θρεπτικά συστατικά:

• Πίνετε πολύ νερό, ορεσόλη, χυμό φρούτων, τσάι τζίντζερ, τσάι με μέλι, χυμό λεμονιού.
• Τρώτε φρούτα με βιταμίνες που είναι ήπια και εύπεπτα όπως μπανάνες, μήλα κ.λπ.
• Τρώτε ελαφριά φαγητά όπως λεπτό λευκό χυλό, ζωμό και καλομαγειρεμένα λαχανικά.

Χρησιμοποιήστε αραιωμένο χυλό για άτομα με τροφική δηλητηρίαση

Οι τροφές που πρέπει να αποφεύγετε όταν έχετε τροφική δηλητηρίαση είναι:

• Μην τρώτε ωμά ή καλά μαγειρεμένα τρόφιμα.
• Τρόφιμα δύσπεπτα και λιπαρά, τηγανητά.
• Αποφύγετε τη χρήση κονσερβοποιημένων τροφίμων, τροφίμων που αγοράζονται από έξω.
• Μην χρησιμοποιείτε αέριο, αλκοόλ ή διεγερτικά όπως αλκοόλ, μπύρα, καπνό.

Πόσο καιρό χρειάζεται για να υποχωρήσει η τροφική δηλητηρίαση;

Ανάλογα με την αιτία, την κατάσταση της υγείας του ασθενούς και τη θεραπεία, η διαδικασία επούλωσης θα διαφέρει από άτομο σε άτομο. Η τροφική δηλητηρίαση νοείται ως όταν τα συμπτώματα εξαφανίζονται. Αλλά χρειάζεται ακόμα λίγος χρόνος για να ανακάμψει το σώμα.

Εάν ταξινομηθεί ανά είδος δηλητηρίασης, τότε:

• Οξεία δηλητηρίαση, ο χρόνος αποθεραπείας θα είναι από 3 ημέρες έως 1 μήνα.
• Η χρόνια δηλητηρίαση δεν θεραπεύεται πλήρως και επαναλαμβάνεται εύκολα.

Βαθμός δηλητηρίασης:

• Η ήπια δηλητηρίαση μπορεί να θεραπευτεί μόνη της ή να αντιμετωπιστεί στο σπίτι, μετά από 2-3 ημέρες η ασθένεια θα θεραπευτεί.
• Η μέση δηλητηρίαση απαιτεί θεραπεία με συνταγογραφούμενα φάρμακα, ο ασθενής αναρρώνει μετά από 3-7 ημέρες.
• Η σοβαρή δηλητηρίαση απαιτεί άμεση νοσηλεία για θεραπεία και παρακολούθηση της πορείας της νόσου, η οποία μπορεί να λάβει χώρα για εβδομάδες, μήνες, ακόμη και θάνατο.

Ανάλογα με την κατάσταση της υγείας, τη φυσική κατάσταση, το περιβάλλον διαβίωσης και εργασίας, την ηλικία, η διαδικασία θεραπείας είναι επίσης διαφορετική. Σε νέους, υγιείς ανθρώπους, τρώγοντας και πίνουν με μέτρο, η διαδικασία επούλωσης θα είναι ταχύτερη από τους ηλικιωμένους, τα παιδιά, τα άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα ή με ιστορικό προηγούμενων ασθενειών.

Πρόληψη τροφικής δηλητηρίασης

Για να προστατεύσουμε την υγεία μας και των οικογενειών μας καθώς και να αποφύγουμε δυσάρεστες καταστάσεις, πρέπει να γνωρίζουμε πώς να επιλέγουμε καθαρά τρόφιμα, να τα αποθηκεύουμε σωστά, να τα τρώμε μαγειρεμένα και να τα πίνουμε και να τηρούμε την υγιεινή κατά την επεξεργασία.

• Επιλέξτε καθαρές πηγές τροφίμων: Είναι απαραίτητο να γνωρίζετε πώς να επιλέγετε φρέσκα τρόφιμα, με καθαρή προέλευση, καθαρή προέλευση, με ημερομηνία λήξης, μην επιλέγετε οπωσδήποτε τροφές που είναι δύσοσμες, ταγγισμένες, αφήνονται για πολύ. Επιπλέον, θα πρέπει να μαγειρεύετε μόνοι σας, να περιορίζετε την κατανάλωση φαγητού και ποτών έξω, πεζοδρόμια.
• Συντήρηση τροφίμων. Ανάλογα με το είδος του φαγητού, θα υπάρχουν διαφορετικές μέθοδοι συντήρησης. Τρόφιμα όπως τα λαχανικά μπορούν να διατηρηθούν για 3-4 ημέρες στο ψυγείο, τα λαχανικά και τα φρούτα μπορούν να διατηρηθούν για 1 εβδομάδα, το κρέας και το ψάρι που αποθηκεύονται στο ψυγείο μπορούν να διατηρηθούν έως και 2-3 εβδομάδες. Το μαγειρεμένο φαγητό δεν πρέπει να αφήνεται έξω όταν ο καιρός είναι πολύ ζεστός γιατί μπορεί να ταγγίσει γρήγορα.
• Διασφαλίστε την καθαριότητα κατά την προετοιμασία του φαγητού: Πλύνετε καλά τα χέρια σας πριν ετοιμάσετε το φαγητό, για να αποτρέψετε την είσοδο βακτηρίων στην τροφική αλυσίδα. Καθαρίστε τα σκεύη πριν την επεξεργασία, τα υλικά πριν το μαγείρεμα. Μετά το φαγητό, πρέπει επίσης να καθαρίσετε. Μην μοιράζεστε ωμά τρόφιμα με μαγειρευτά ή μοιράζεστε σανίδες κοπής.
• Τρώτε μαγειρεμένο και πίνετε βραστό: Ακολουθήστε την αρχή του να τρώτε μαγειρευτά και να πίνετε βραστό. Τα περισσότερα βακτήρια θα πεθάνουν σε υψηλές θερμοκρασίες. Το μαγείρεμα φαγητού, το βραστό νερό θα εξασφαλίσουν σημαντικά την υγεία όλων.
• Χτίστε έναν υγιεινό τρόπο ζωής, ασκείστε τακτικά, τρώτε υγιεινά, επιλέξτε καλή τροφή για να βελτιώσετε την υγεία και την αντίσταση του σώματος.

Επιλέξτε φρέσκο ​​και καθαρό φαγητό για οικογενειακά γεύματα

Η τροφική δηλητηρίαση είναι εύκολο να συμβεί στην καθημερινή ζωή, ειδικά σε υπανάπτυκτες περιοχές με χαμηλές συνθήκες υγιεινής. Η βλάβη και οι επιπλοκές τους είναι επίσης πολύ επικίνδυνες, εάν δεν αντιμετωπιστούν, θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να επουλωθούν. Ας ελπίσουμε ότι το παραπάνω άρθρο απάντησε στην ερώτηση πόσος χρόνος χρειάζεται για να υποχωρήσει η τροφική δηλητηρίαση και έφερε πολλές χρήσιμες γνώσεις. Ευχόμαστε να έχετε πάντα καλή υγεία, να τρώτε σωστά και μην ξεχάσετε να ακολουθήσετε τον ιστότοπο aFamilyToday Blog για να ενημερώνετε τις πιο πρόσφατες πληροφορίες για την υγεία.