Οι γλυκοπατάτες ή οι πατάτες είναι πιο θρεπτικές;

Οι άνθρωποι συχνά πιστεύουν ότι οι γλυκοπατάτες είναι πιο υγιεινές από τις πατάτες, αλλά στην πραγματικότητα είναι και οι δύο πολύ θρεπτικές. Εάν οι γλυκοπατάτες περιέχουν πολλή βιταμίνη Α και βιταμίνη C, οι πατάτες περιέχουν πολλές φυτικές ίνες και πρωτεΐνη.

Στην πραγματικότητα, κάθε φρούτο έχει τα δικά του πλεονεκτήματα, πρέπει να ξέρουμε πώς να το τρώμε σωστά για να προωθήσουμε την πηγή των θρεπτικών συστατικών τους.

Διατροφικά στοιχεία σε γλυκοπατάτες και πατάτες

Σύμφωνα με το USDA, μια ψημένη γλυκοπατάτα περιέχει 103 θερμίδες, 2,29 γραμμάρια πρωτεΐνης, 0,27 γραμμάρια λίπους, 23,6 γραμμάρια αμύλου, 3,8 γραμμάρια φυτικών ινών και 7,39 γραμμάρια ζάχαρης. Μια μερίδα γλυκοπατάτας μπορεί να σας προσφέρει την ημερήσια ποσότητα βιταμίνης Α. Επιπλέον, οι γλυκοπατάτες είναι πλούσιες σε βιταμίνη C , βιταμίνες Β, κάλιο και χολίνη.

Εν τω μεταξύ, 1 μέτρια πατάτα περιέχει 115 θερμίδες, 2,49 γραμμάρια πρωτεΐνης, 0,06 γραμμάρια λίπους, 26,71 γραμμάρια υδατάνθρακες, 4,6 γραμμάρια φυτικές ίνες και 0,81 γραμμάρια ζάχαρη. Οι πατάτες είναι επίσης πλούσιες σε βιταμίνη C, βιταμίνες Β και κάλιο.

Γλυκοπατάτες ή πατάτες, ποια είναι καλύτερη;

Γλυκοπατάτα ή καλύτερα πατάτα;

Οι πατάτες είναι χαμηλές σε λιπαρά και ζάχαρη, αλλά υψηλές σε θερμίδες και άμυλο. Υπάρχουν διάφοροι λόγοι που πρέπει να προσθέσετε τις πατάτες στην καθημερινή σας διατροφή:

• Οι πατάτες μας βοηθούν να νιώθουμε χορτάτοι περισσότερο από ό,τι όταν τρώμε άλλα άμυλα.
• Αυτό είναι ένα ανθεκτικό άμυλο που είναι ευεργετικό για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και την ευαισθησία στην ινσουλίνη.
• Οι πατάτες περιέχουν πολλές φλαβονοειδείς ενώσεις, καροτενοειδή και φαινολικά οξέα. Δρουν ως αντιοξειδωτικό που μπορεί να εξουδετερώσει τις ελεύθερες ρίζες και να αποτρέψει τον καρκίνο, τις καρδιακές παθήσεις και άλλες χρόνιες παθήσεις.

Ωστόσο, ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση πολλών πατατών μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2. Το University Health News αναφέρει ότι η κατανάλωση πατατών ειδικότερα μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο διαβήτη έως και 19%.

Εν τω μεταξύ, οι γλυκοπατάτες είναι μια εξαιρετική επιλογή για άτομα με διαβήτη ή σε κίνδυνο διαβήτη. Αυτό συμβαίνει επειδή οι γλυκοπατάτες δεν ανεβάζουν το σάκχαρο στο αίμα σας όπως οι πατάτες.

Οι τηγανιτές πατάτες μπορούν να αυξήσουν τις πιθανότητές σας να αναπτύξετε διαβήτη έως και 19%.

Εδώ είναι μερικά οφέλη που μας φέρνουν οι γλυκοπατάτες:

• Πλούσιο σε μαγγάνιο, καλό για τα οστά, βοηθά το μεταβολισμό και την απορρόφηση βιταμινών.
• Το μαγνήσιο βοηθά στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, της αρτηριακής πίεσης και του μεταβολισμού.
• Εκτός από την άφθονη ποσότητα βιταμίνης Α, οι γλυκοπατάτες είναι επίσης πλούσιες σε ανθοκυανίνες με αντιφλεγμονώδη δράση.

Γενικά, και τα δύο φρούτα είναι κατάλληλα για μια υγιεινή διατροφή εάν παρασκευαστούν με θρεπτικούς τρόπους. Ωστόσο, εξαρτάται επίσης από τις διατροφικές σας προτιμήσεις καθώς και από την κατάσταση της υγείας σας να επιλέξετε το σωστό φαγητό. Είναι καλύτερο να βρείτε έναν υγιεινό τρόπο για να ενσωματώσετε τόσο τις γλυκοπατάτες όσο και τις πατάτες στη διατροφή σας. Το καλύτερο είναι αν είμαστε διαβητικός ή έχουμε προβλήματα υγείας, να συμβουλευτούμε γιατρό.

Άτομα που δεν πρέπει να τρώνε γλυκοπατάτες

Άτομα με νεφρική νόσο: Οι γλυκοπατάτες δεν πρέπει να καταναλώνονται γιατί περιέχουν πολλές φυτικές ίνες, κάλιο, βιταμίνη Α... Όταν τα νεφρά είναι αδύναμα, η λειτουργία της απομάκρυνσης της περίσσειας καλίου είναι επίσης περιορισμένη, οδηγώντας σε πολλές επικίνδυνες βλάβες όπως η καρδιακή αρρυθμίες αδύναμη καρδιά.

Άτομα με φτωχό πεπτικό σύστημα: Τα άτομα που έχουν συχνά μετεωρισμό, έχουν κακό πεπτικό σύστημα , δεν πρέπει να τρώνε πολλές γλυκοπατάτες. Γιατί όταν τρώμε, το στομάχι θα αυξήσει την έκκριση του γαστρικού υγρού, προκαλώντας θερμότητα στα έντερα, καούρα και φούσκωμα.

Άτομα που πεινούν: Οι γλυκοπατάτες περιέχουν πολλή ζάχαρη, οπότε αν τρώτε πολύ, ειδικά όταν πεινάτε, θα αυξήσει την έκκριση του γαστρικού υγρού, θα ζεστάνει τα έντερα, θα ρέψει και θα προκαλέσει φούσκωμα. Αν θέλουμε να αποφύγουμε αυτή την κατάσταση, πρέπει να το βράσουμε πριν το φαγητό, ή να βάλουμε λίγο κρασί την ώρα του βρασμού για να καταστραφεί η μαγιά. Αν δυστυχώς έχετε γεμάτο στομάχι, μπορείτε να αναμίξετε ένα ποτήρι χυμό τζίντζερ για να το μειώσετε. Το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να θυμόμαστε όταν χρησιμοποιούμε γλυκοπατάτες είναι να μην τρώμε γλυκοπατάτες όταν πεινάμε.

Μην τρώτε γλυκοπατάτες όταν πεινάτε

Άτομα με στομαχικές παθήσεις: Όσοι έχουν ασθένειες που σχετίζονται με το στομάχι ή άτομα με αδύναμη πεπτική λειτουργία, που οδηγούν εύκολα σε κοιλιακό άλγος, έλκος στομάχου , άτομα με χρόνια γαστρίτιδα, πρέπει να αποφεύγουν να τρώνε πατάτες για να μην επιδεινώσουν την κατάστασή σας.