Η τροφική δηλητηρίαση είναι ένα φαινόμενο κατά το οποίο ένας ασθενής δηλητηριάζεται καταναλώνοντας μολυσμένα τρόφιμα, πόσιμο νερό ή ταγγισμένα τρόφιμα, με υπερβολικές ποσότητες συντηρητικών και πρόσθετων. Επειδή είναι μια κοινή πάθηση, ο καθένας μπορεί να την αντιμετωπίσει, οπότε η ερώτηση "Είναι επικίνδυνη η τροφική δηλητηρίαση;" ενδιαφέρεται από πολύ κόσμο.
Εάν η δηλητηρίαση είναι ήπια, το άτομο μπορεί να αναρρώσει πλήρως σε λίγες μέρες. Ωστόσο, σε πιο σοβαρές περιπτώσεις, η τροφική δηλητηρίαση θα επηρεάσει σε μεγάλο βαθμό την υγεία, ακόμη και απειλητική για τη ζωή εάν δεν αντιμετωπιστεί έγκαιρα. Ακολουθήστε το παρακάτω άρθρο για να μάθετε τις βλαβερές συνέπειες αυτής της πάθησης!
Οι επιπτώσεις της τροφικής δηλητηρίασης στην υγεία
Τα αποτελέσματα της τροφικής δηλητηρίασης μπορεί να εμφανιστούν από ώρες έως μέρες αφού καταναλώσετε μολυσμένη τροφή. Δεν βιώνουν όλοι όλα τα παρακάτω συμπτώματα, ανάλογα με τον τύπο του παράγοντα, την ποσότητα της τροφής που χρησιμοποιείτε καθώς και την ικανότητα αντίστασης, οι επιπτώσεις της τροφικής δηλητηρίασης στην υγεία είναι διαφορετικές για κάθε άτομο.
Στομαχόπονος
Αυτό είναι το πιο κοινό σύμπτωμα της τροφικής δηλητηρίασης. Οι τοξίνες στα τρόφιμα που τρώτε θα ερεθίσουν την επένδυση του στομάχου σας και θα οδηγήσουν σε στομαχικές διαταραχές. Οι μυϊκές δέσμες του στομάχου πάνω από τον ομφαλό και το λεπτό έντερο γύρω από τον ομφαλό θα ενισχύσουν τις συσπάσεις για τη φυσική περισταλτική του πεπτικού συστήματος για την απομάκρυνση επιβλαβών οργανισμών και τοξινών από το πεπτικό σύστημα. Ο κοιλιακός πόνος μπορεί να υποχωρήσει για λίγο μετά από κάθε εμετό ή κίνηση του εντέρου.
Ο κοιλιακός πόνος είναι το πιο κοινό σύμπτωμα της τροφικής δηλητηρίασης
Διάρροια
Η διάρροια είναι η διέλευση χαλαρών κοπράνων περισσότερες από 3 φορές την ημέρα. Τα τυπικά σημάδια αυτής της τροφικής δηλητηρίασης εμφανίζονται επειδή τοξικοί παράγοντες κάνουν τα έντερα φλεγμονώδη, λιγότερο αποτελεσματικά και η επαναρρόφηση νερού και άλλων υγρών δεν πραγματοποιείται όπως θα έπρεπε, οδηγεί σε διάρροια σε άτομα με τροφική δηλητηρίαση. Αυτό το φαινόμενο των χαλαρών κοπράνων μπορεί επίσης να οδηγήσει σε άλλα συμπτώματα όπως φούσκωμα, το αίσθημα της επιθυμίας να πάτε στην τουαλέτα. Η σοβαρή διάρροια μπορεί να εξαντλήσει το σώμα από νερό και μέταλλα, να χάσει ηλεκτρολύτες και μερικές φορές να μειώσει την αρτηριακή πίεση.
Για να εντοπίσετε έγκαιρα εάν είστε αφυδατωμένοι ή όχι, παρατηρήστε το χρώμα των ούρων σας . Κανονικά, τα ούρα θα έχουν ανοιχτό κίτρινο ή διαυγές κίτρινο χρώμα, εάν παρατηρήσετε λιγότερα ούρα, πιο σκούρο χρώμα, ξηρά χείλη και πάντα διψασμένοι, μπορεί να έχετε σοβαρή αφυδάτωση. Επομένως, πρέπει να πίνετε αρκετό νερό όταν έχετε τροφική δηλητηρίαση για να διατηρήσετε την απαραίτητη ποσότητα νερού, να σταθεροποιήσετε την κυκλοφορία και να αποφύγετε επικίνδυνες καταστάσεις για την υγεία.
Ναυτία και έμετος
Όταν χτυπηθεί το φαγητό, ο ασθενής συχνά νιώθει ναυτία και κάνει πολύ εμετό. Ο λόγος είναι επειδή το διάφραγμα και οι κοιλιακοί μύες συστέλλονται έντονα για να βγάλουν από το στόμα τις ουσίες που δεν είναι καλές για το πεπτικό σύστημα στο στομάχι. Αυτός είναι απλώς ο μηχανισμός άμυνας του ίδιου του σώματος που βρίσκεται στην προσπάθεια να απαλλαγεί από επιβλαβείς παράγοντες. Στην πραγματικότητα, τα περισσότερα άτομα με τροφική δηλητηρίαση εμφανίζουν παρατεταμένα επεισόδια εμέτου. Στη συνέχεια, μερικοί άνθρωποι μειώνουν σταδιακά αυτό το σύμπτωμα, αλλά άλλοι συνεχίζουν να κάνουν εμετό χειρότερα. Πάρτε την πρωτοβουλία να επισκεφτείτε έναν γιατρό για να αποφύγετε παρατεταμένους εμετούς και σοβαρή αφυδάτωση .
Οι ασθενείς συχνά εμφανίζουν ναυτία και έμετο
Πονοκέφαλοι
Η τροφική δηλητηρίαση μπορεί να κάνει τα θύματα να αισθάνονται πονοκέφαλο, ζάλη. Συνήθως, οι πονοκέφαλοι προκαλούνται από υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ, τροφές που περιέχουν πολύ γλουταμινικό νάτριο, ... Όταν τροφική δηλητηρίαση, ο ασθενής συχνά κάνει εμετό, η διάρροια οδηγεί σε αφυδάτωση και υψηλό πυρετό, προκαλεί εύκολα πονοκεφάλους.
Κούραση, ανορεξία
Το σώμα έχει έναν μηχανισμό για να ρυθμίζει την ανοσολογική απόκριση στην τροφική δηλητηρίαση απελευθερώνοντας χημικές ουσίες που ονομάζονται κυτοκίνες. Αυτή η ουσία έχει την ικανότητα να μεταδίδει πληροφορίες στα κύτταρα του ανοσοποιητικού για να καταστρέφει παθογόνους παράγοντες. Ωστόσο, η δράση των κυτοκινών μπορεί να οδηγήσει σε καταστάσεις όπως πυρετός, κόπωση και απώλεια όρεξης.
Πυρετός, ρίγη
Η αύξηση της θερμοκρασίας του σώματος σχετίζεται με την αύξηση της δραστηριότητας των λευκών αιμοσφαιρίων στο σώμα για την καταπολέμηση των λοιμώξεων που προκαλούνται από επιβλαβείς παράγοντες στα τρόφιμα. Τα πυρογόνα που απελευθερώνονται από το ανοσοποιητικό σύστημα θα ξεγελάσουν τον εγκέφαλο ώστε να πιστεύει ότι το σώμα σας είναι κρύο, με αποτέλεσμα οι μύες να συστέλλονται περισσότερο για να δημιουργήσουν θερμότητα και να προκαλέσουν ρίγη.
Τα ρίγη πυρετού είναι αποτέλεσμα τροφικής δηλητηρίασης στο σώμα
Μυϊκός πόνος
Όταν μια λοίμωξη προκαλείται από τροφική δηλητηρίαση, το ανοσοποιητικό σύστημα ενεργοποιείται και προκαλεί μια φλεγμονώδη απόκριση. Το σώμα απελευθερώνει ισταμίνη για να αυξήσει τη ροή του αίματος σε μολυσμένα σημεία οργάνων. Μαζί με άλλες χημικές ουσίες που σχετίζονται με το ανοσοποιητικό, η ισταμίνη μπορεί να ενεργοποιήσει τους υποδοχείς πόνου στο σώμα και να προκαλέσει στους ασθενείς θαμπούς μυϊκούς πόνους όταν είναι άρρωστοι.
Είναι επικίνδυνη η τροφική δηλητηρίαση;
Οι περισσότερες περιπτώσεις τροφικής δηλητηρίασης υποχωρούν μέσα σε λίγες ημέρες από τη θεραπεία. Ωστόσο, εάν δεν εντοπιστεί έγκαιρα και ληφθούν αποτελεσματικά αντίμετρα, η τροφική δηλητηρίαση μπορεί να οδηγήσει σε πολλές επικίνδυνες επιπλοκές.
- Νευρικές διαταραχές: Θολή όραση, ασαφής όραση, διπλή όραση, δυσκολία στην προφορά, τραυλισμός, μυϊκή παράλυση, πονοκέφαλος, ζάλη, σπασμοί,...
- Καρδιαγγειακές διαταραχές: Καρδιακή αρρυθμία , υπόταση, σφίξιμο στο στήθος, δύσπνοια,...
- Επηρεάζει την πέψη: Αίμα στα κόπρανα με βλέννα, έντονο κοιλιακό άλγος, ...
- Μειωμένη αντίσταση: Τα άτομα με τροφική δηλητηρίαση μπορεί να έχουν σοβαρή μείωση της αντοχής, ιδιαίτερα τα παιδιά κάτω των 2 ετών και τα άτομα που υποσιτίζονται, έχουν ασθένειες που σχετίζονται με το στομάχι, το δωδεκαδάκτυλο, το ήπαρ,...
Τα άτομα με τροφική δηλητηρίαση μπορεί να παρουσιάσουν πτώση της αρτηριακής πίεσης
Η τροφική δηλητηρίαση είναι ένα συχνό φαινόμενο που μπορεί να συμβεί στον καθένα. Συμπτώματα όπως πόνος στην κοιλιά, αφόδευση, υψηλός πυρετός, έμετος κ.λπ. συνήθως θα σταματήσουν μετά από λίγες μέρες φροντίδας. Ωστόσο, εάν δεν αντιμετωπιστεί έγκαιρα και σωστά, η τροφική δηλητηρίαση μπορεί να οδηγήσει σε πολλές επικίνδυνες επιπλοκές για την υγεία. Επομένως, κάθε άτομο πρέπει να είναι προσεκτικό στις καθημερινές διατροφικές του συνήθειες για να αποτρέψει κακές καταστάσεις από το να συμβούν.