Η πέρκα είναι σίγουρα ένα ρουστίκ πιάτο πολύ οικείο σε κάθε Βιετναμέζο. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να μην γνωρίζουν σε ποια πιάτα μπορεί να μεταποιηθεί η πέρκα. Ας το μάθουμε μαζί μας μέσα από το παρακάτω άρθρο!
Η πέρκα είναι ένα ψάρι που χρησιμοποιείται συνήθως σε καθημερινά γεύματα των Βιετναμέζων με νόστιμη γεύση και μπορεί εύκολα να μεταποιηθεί σε πολλά πιάτα. Το Blog aFamilyToday θα σας δώσει μερικές πληροφορίες για αυτό το ψάρι και μερικά πιάτα που μπορείτε να φτιάξετε από πέρκα μέσα από το παρακάτω άρθρο.
Τι είναι η πέρκα;
Η πέρκα, γνωστή και ως πέρκα, ανήκει στην τάξη των λαβράκι, είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ψάρια στο Βιετνάμ. Η πέρκα είναι ένα ψάρι του γλυκού νερού, ωστόσο ορισμένα είδη μπορούν επίσης να ζουν σε υφά��μυρα ή αλμυρά περιβάλλοντα. Η πέρκα ζει κυρίως σε περιβάλλοντα γλυκού νερού σε ποτάμια, ρυάκια, κανάλια, λιμνούλες.
Η Πέρκα είναι ένα ψάρι του γλυκού νερού που ζει κυρίως σε ποτάμια, ρυάκια, λίμνες και κανάλια
Πώς να διακρίνετε τη χάλκινη τιλάπια και την τιλάπια
Η πέρκα και η τιλάπια είναι δύο είδη ψαριών που δεν είναι πλέον παράξενα στο καθημερινό μενού των Βιετναμέζων. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι μπερδεύουν αυτά τα δύο είδη ψαριών ως ένα επειδή τα ονόματά τους είναι αρκετά παρόμοια. Εδώ είναι μερικά χαρακτηριστικά που μπορούν να σας βοηθήσουν να διακρίνετε την πέρκα του αγρού από την τιλάπια.
Τα χαρακτηριστικά της χάλκινης πέρκας
Η πέρκα στον αγρό είναι ένα ψάρι που ανήκει στην τάξη της πέρκας και έχει πολλά διαφορετικά είδη όπως η πέρκα Tonkin, η πέρκα Song Cai, η πέρκα Song Da κ.λπ. Η χάλκινη πέρκα έχει χρώμα κίτρινο έως ανοιχτό γκρι, η πλάτη έχει κίτρινο χρώμα στο η πλάτη.πιο σκούρα από την κοιλιά. Το κάλυμμα των βραγχίων έχει οδοντωτό σχήμα. Τα δόντια της πέρκας είναι ομοιόμορφα, δυνατά, μυτερά και διατεταγμένα σε σειρές και στις δύο γνάθους.
Η πέρκα στον αγρό ζει συνήθως σε ποτάμια, ρυάκια, βάλτους, λίμνες με τροφή κυρίως σκουλήκια, φύκια, έντομα, μικρά ψάρια και κάποια άλλα ζώα. Η άγρια πέρκα ζει φυσικά, επομένως θα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και θα έχ��ι πιο χαρακτηριστική νόστιμη γεύση από τα τεχνητά εκτρεφόμενα ψάρια.
Η πέρκα είναι μια δημοφιλής πηγή τροφής στη βιετναμέζικη κουζίνα με υψηλή θρεπτική αξία, γλυκιά και αρωματική γεύση και περιέχει πολλές πρωτεΐνες, βιταμίνες και μια σειρά από θρεπτικά συστατικά απαραίτητα για την ανθρώπινη υγεία .
Η χάλκινη πέρκα έχει χρώμα κίτρινο έως ανοιχτό γκρι, η πλάτη είναι πιο σκούρα από την κοιλιά
Τα χαρακτηριστικά της τιλάπιας
Η τιλάπια είναι ένα κοινό ψάρι του γλυκού νερού στο Βιετνάμ και στη Νοτιοανατολική Ασία. Η τιλάπια συνήθως αναπτύσσεται γρήγορα και φτάνει σε μεγάλα βάρη σε σύντομο χρονικό διάστημα. Ως αποτέλεσμα, η τιλάπια εκτρέφεται συχνά σε λίμνες σε αγροτικές περιοχές και θεωρείται μια δημοφιλής και χαμηλού κόστους πηγή τροφής.
Το χρώμα του σώματος της τιλάπιας είναι ελαφρώς μοβ, τα λέπια είναι γυαλιστερά. Το ουραίο πτερύγιο τιλάπιας είναι σκούρο κατά μήκος παράλληλο από πάνω και κατανεμημένο σε όλο το ουραίο πτερύγιο. Τα οστά της τιλάπιας είναι αρκετά σκληρά, επομένως πρέπει να προσέχετε να μην πνιγούν από αυτά .
Η σάρκα της πέρκας είναι σφιχτή, έχει χαρακτηριστική γεύση και περιέχει πολλές πρωτεΐνες καθώς και απαραίτητες για τον οργανισμό βιταμίνες όπως βιταμίνη Β1, βιταμίνη Β2, βιταμίνη Β6, βιταμίνη Β12, βιταμίνη ΡΡ, βιταμίνη Α, βιταμίνη D, .. Με αυτό το πλούσιο θρεπτικό περιεχόμενο, η τιλάπια χρησιμοποιείται συχνά για επεξεργασία σε πολλά νόστιμα και διαφορετικά πιάτα, όπως τηγανητά, σοταρισμένα, μαγειρεμένα σε σούπα, στον ατμό, ... για να βοηθήσει στη θρέψη του σώματος και να περιορίσει την κατάσταση του υποσιτισμού .
Η τιλάπια έχει ελαφρώς μοβ χρώμα, γυαλιστερά λέπια
Πόσες θερμίδες σε πέρκα;
Κανονικά, σε 100 γραμμάρια πέρκα, θα υπάρχουν περίπου 103 θερμίδες. Διατροφικά, η πέρκα είναι πλούσια πηγή πρωτεΐνης, χαμηλή σε λιπαρά, πολύ καλή για την υγεία του χρήστη. Σύμφωνα με την ανατολική ιατρική, η πέρκα είναι μέτρια, γλυκιά, μη τοξική, έχει τονωτική δράση, είναι ευεργετική για τη σπλήνα,...
Σύμφωνα με διατροφολόγο, 100 γραμμάρια τιλάπιας περιέχουν περίπου 128,6 θερμίδες. Η τιλάπια έχει σημαντική ποσότητα πρωτεΐνης που αποτελεί το 15% της ημερήσιας ανάγκης ενός ενήλικα. Επιπλέον, η τιλάπια περιέχει ωμέγα 3 που έχει θετική επίδραση στη διατήρηση της υγείας του καρδιαγγειακού συστήματος , στην πρόληψη της αθηροσκληρωτικής πλάκας και ορισμένων καρδιαγγειακών παθήσεων.
Η πέρκα δεν περιέχει πάρα πολλές θερμίδες και προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία
Είναι λίπος η κατανάλωση πέρκας;
Η τιλάπια και η πέρκα προσφέρουν ορισμένες θρεπτικές αξίες. Ωστόσο, η κατανάλωση πέρκας είναι λίπος ή όχι εξακολουθεί να αποτελεί ανησυχία για πολλούς ανθρώπους.
Σύμφωνα με τους ειδικούς, το αν η πέρκα είναι παχιά ή όχι εξαρτάται από την ποσότητα των θερμίδων του ψαριού. Οι θερμίδες στην πέρκα είναι αρκετά χαμηλές: 103 θερμίδες για την πέρκα, 128,6 θερμίδες για την τιλάπια. Ενώ το τυπικό επίπεδο ενέργειας για ένα γεύμα ενηλίκων κυμαίνεται μεταξύ 667 - 767 θερμίδων. Επομένως, εάν τρώτε πέρκα με μέτρο, δεν θα προκαλέσει αύξηση βάρους ή παχυσαρκία.
Για να μπορείτε να φάτε πέρκα χωρίς να ανησυχείτε για το λίπος, θα πρέπει να επεξεργαστείτε την πέρκα σε πιάτα στον ατμό ή να μαγειρέψετε ξινή σούπα αντί να τηγανίσετε για να περιορίσετε το λίπος.
Μεταποιήστε την πέρκα σε πιάτα στον ατμό ή μαγειρέψτε ξινή σούπα για να περιορίσετε το λίπος
Εξάλλου, το πόση πέρκα τρώτε δεν καθορίζει το πρόβλημα αύξησης βάρους σας. Εξαρτάται επίσης από τα άλλα πιάτα που συνοδεύουν ένα γεύμα που βάζετε στο σώμα σας. Επομένως, πρέπει να δημιουργήσετε μια λογική δίαιτα για να αποφύγετε την αύξηση βάρους, μαζί με ένα καθημερινό πρόγραμμα άσκησης για να διατηρήσετε τέλεια φόρμα και καλή υγεία.
Προτείνετε μερικά νόστιμα πιάτα από πέρκα
Με μυρωδάτο, λαστιχωτό κρέας και υψηλή διατροφική περιεκτικότητα, η τιλάπια είναι σίγουρα ένα πιάτο που δεν πρέπει να χάσετε.
Τραγανό τηγανητό πέρκα
Ίσως το πιο ειδυλλιακό και απλό πιάτο είναι η τραγανή τηγανητή πέρκα βουτηγμένη σε σάλτσα ψαριού σκόρδου τσίλι. Αυτή η συνταγή είναι επίσης αρκετά απλή και γρήγορη. Αγοράστηκε η πέρκα, καθαρίστηκε, αλατίστηκε, στη συνέχεια ξεπλύθηκε με νερό και στεγνώθηκε εντελώς ώστε να μην πιτσιλιστεί λάδι κατά το τηγάνισμα.
Όταν τηγανίζετε τα ψάρια, πρέπει να προσέχετε τη φωτιά για να μην κολλήσει στο τηγάνι, ζεστάνετε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και απλώστε τη φωτιά ομοιόμορφα και μετά προσθέστε το λάδι μαγειρέματος να ζεσταθεί. Χωρίστε την πέρκα σε ομοιόμορφα απλωμένες παρτίδες, αφήστε τη μια πλευρά του ψαριού ολόκληρη μέχρι να γίνει τραγανή, στη συνέχεια αναποδογυρίστε και τηγανίστε την άλλη πλευρά. Αν θέλετε να είναι πιο τραγανό, πρέπει να το τηγανίσετε δεύτερη φορά. Όταν το ψάρι μυρίσει, το βγάζετε και το βάζετε σε ένα πιάτο για να το απολαύσετε με ένα φλιτζάνι γλυκόξινη σάλτσα ψαριού, που είναι σωστό, τίποτα δεν είναι τόσο χαρούμενο όσο είναι.
Η τηγανητή πέρκα είναι ένα απλό και νόστιμο πιάτο
Πέρκα κοκκινιστό Νότιο στυλ
Ένα τυπικό ρουστίκ πιάτο της πλωτής εποχής που λατρεύει πολύς κόσμος είναι η κοκκινιστή πέρκα. Κάθε πέρκα έχει μια έντονη γεύση, αναμεμειγμένη με ένα παχύρρευστο ζωμό, φέρνοντας το άρωμα του πιπεριού, του κρεμμυδιού και των βρασμένων λαχανικών, κάτι που θα σας βοηθήσει να χτυπήσετε εύκολα ολόκληρη την κατσαρόλα με το ρύζι.
Νότιου στυλ κοκκινιστό ψάρι με γλυκόξινη γεύση, απαραίτητο σκόρδο, πιπεριά, τσίλι, νερό καρύδας σίγουρα θα σας κάνουν να θυμάστε αυτή τη γεύση για πάντα. Κατά την αποθήκευση ψαριών, αν θέλετε να προσθέσετε νερό, πρέπει να είναι βραστό νερό για να μην ψαρώσει το ψάρι. Στην εμπειρία του παραδοσιακού αποθέματος ψαριών, χρειάζεστε 2 φορές η φωτιά θα είναι πλούσια και η σάλτσα θα είναι πηχτή και ελκυστική.
Σούπα μπρόκολο με πέρκα
Η πέρκα με μπρόκολο είναι ένα υπέροχο πιάτο τις κρύες μέρες του χειμώνα. Το λευκό, απαλό και γλυκό κρέας πέρκας στο πράσινο φόντο ενός μπολ σούπας με νεαρά, καυτά πράσινα λαχανικά σίγουρα θα σας βοηθήσει να διώξετε το κρύο της πρώτης σεζόν.
Κατά την παρασκευή αυτής της σούπας, η προκαταρκτική επεξεργασία της πέρκας είναι το πιο σημαντικό πράγμα. Μετά το καθάρισμα, η πέρκα βράζεται μέχρι να ψηθεί με λίγο τζίντζερ και κρεμμύδι, κοπανίζεται μέχρι να μυρίσει και να μυρίσει. Όταν το ψάρι έχει μόλις ψηθεί, βγάζετε το ψάρι, το μουλιάζετε σε νερό για να κρυώσει, στη συνέχεια αφαιρέστε απαλά τα κόκαλα των κοιλιακών πτερυγίων, τα κόκαλα της πλάτης και τα πλαϊνά πτερύγια και μετά πάρτε το κρέας ψαριού μαριναρισμένο με λίγη σάλτσα ψαριού, αλάτι , καρυκεύματα και πιπέρι, στη συνέχεια τηγανίζουμε μέχρι να μυρίσουν και βοηθήστε τα ψάρια να κυνηγήσουν περισσότερο. Τα κόκαλα και το κεφάλι του ψαριού βάζετε να βράσουν για να γλυκάνουν το νερό, μετά φιλτράρετε και βράζετε το νερό. Στη συνέχεια, προσθέστε τα πράσινα λαχανικά για να μαγειρέψετε, αλατοπιπερώστε τη γεύση και στη συνέχεια αφαιρέστε και απολαύστε τα ζεστά.
Η σούπα μπρόκολου με πέρκα είναι κατάλληλη για μέρες με κρύο καιρό
Παραπάνω είναι οι κοινοποιήσεις μας σχετικά με το τι είναι η πέρκα και μερικά πιάτα που μπορείτε να ετοιμάσετε από αυτό το ψάρι. Ας ελπίσουμε ότι οι παραπάνω πληροφορίες θα σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε ένα θρεπτικό και επιστημονικό μενού για την οικογένειά σας.
Ανακαλύψτε τις τελευταίες πληροφορίες για θερμίδες λουκάνικου, διατροφικές τάσεις και επιστημονικές συστάσεις. Μάθετε πώς να επιλέξετε υγιεινές επιλογές με βάση νέες έρευνες.
Ανακαλύψτε τα νέα στοιχεία για τη ρέγγα: <strong>θρεπτικό</strong> θαλασσινό προϊόν με εξαιρετικά οφέλη για την υγεία. Μάθετε για τις τελευταίες έρευνες και πρακτικές συμβουλές.
Το αυγοτάραχο μπακαλιάρου έχει υψηλή θρεπτική αξία λόγω των συστατικών του. Ποιες είναι οι επιπτώσεις του και πώς πρέπει να χρησιμοποιείται; Διαβάστε παρακάτω.
Η ανάμειξη ρυζόνερου σε γάλα είναι αμφιλεγόμενη. Ανακαλύψτε τους κινδύνους και τα οφέλη σύμφωνα με διατροφολόγους και μητέρες.
Τα θαλασσινά παρέχουν πολλή διατροφή στα παιδιά, αλλά πρέπει να μάθετε πότε να τα δίνετε στους μικρούς σας, για να αποφύγετε τις αλλεργίες.
aFamilyToday Health - Η κατανάλωση instant noodles μπορεί να είναι επικίνδυνη για τα παιδιά. Διαβάστε για τις επιπτώσεις και τις εναλλακτικές λύσεις που μπορείτε να ακολουθήσετε.
Το μητρικό γάλα έχει πολλά οφέλη τόσο για τη μητέρα όσο και για το μωρό. Ο θηλασμός δεν είναι μόνο καλός για τη συνολική ανάπτυξη των μωρών και των παιδιών, αλλά φέρνει και πολλά μεγάλα οφέλη στις μητέρες όπως μείωση του κινδύνου καρκίνου ή κατάθλιψης, καθυστέρηση του εμμηνορροϊκού κύκλου κ.λπ.
Το ελαιόλαδο είναι από καιρό γνωστό για τα οφέλη του για την υγεία, το δέρμα και τα μαλλιά. Πρέπει λοιπόν να χρησιμοποιείτε ελαιόλαδο στα μωρά; Τι πρέπει να προσέχετε κατά τη χρήση;
Το aFamilyToday Health θα εισαγάγει καλή τροφή για έγκυες μητέρες που μπορούν ακόμα να τρώνε υγιεινά ενώ εργάζονται και να έχουν όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για το έμβρυο.
aFamilyToday Health - Ορισμένες τροφές που τρώνε τα παιδιά με ΔΕΠ-Υ μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση των συμπτωμάτων. Τι πρέπει να δίνουν οι γονείς στα παιδιά τους για να φάνε και τι να αποφεύγουν;
aFamilyToday Health - Για πολύ καιρό, το σκόρδο έχει γίνει ένα απαραίτητο μπαχαρικό στα βιετναμέζικα οικογενειακά γεύματα. Για τις έγκυες γυναίκες, τι πρέπει να προσέχουν όταν τρώνε σκόρδο;
Μάθετε στο aFamilyToday Health συγκεκριμένες ώρες που μπορείτε να δώσετε στο βρέφος σας να πιει νερό, ώστε να μην επηρεάζει την ικανότητα του μωρού σας να απορροφά θρεπτικά συστατικά.
Η πέρκα είναι σίγουρα ένα ρουστίκ πιάτο πολύ οικείο σε κάθε Βιετναμέζο. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να μην γνωρίζουν σε ποια πιάτα μπορεί να μεταποιηθεί η πέρκα. Ας το μάθουμε μαζί μας μέσα από το παρακάτω άρθρο!
Το μελάνωμα ή ο καρκίνος, ήταν πάντα ένα πρόβλημα πολλών ανθρώπων, ειδικά στην τρέχουσα περίοδο εκβιομηχάνισης, όταν το ποσοστό των καρκινοπαθών αυξάνεται συνεχώς και τείνει να είναι νεότερο. Τι είναι λοιπόν ένας κακοήθης όγκος; Ποιες είναι οι εκδηλώσεις των κακοήθων όγκων; Ας μάθουμε μαζί μας!
Πόσο κοστίζει η αφαίρεση των ρινικών πολύποδων και τι είδους επέμβαση είναι η ερώτηση που κάνουν πολλοί ασθενείς όταν έχουν τη νόσο. Λόγω φόβου, πολλοί ασθενείς διστάζουν και δεν λαμβάνουν έγκαιρη θεραπεία, προκαλώντας πολλές επικίνδυνες επιπλοκές.
Τα μολυσμένα τραύματα, εάν δεν αντιμετωπιστούν, θα προκαλέσουν πολλές επικίνδυνες επιπλοκές. Πώς λοιπόν να αναγνωρίσετε μια μολυσμένη πληγή και πώς να την αντιμετωπίσετε.
Η ανεμοβλογιά είναι μια κοινή ασθένεια και δεν είναι πολύ δύσκολο να αντιμετωπιστεί. Ωστόσο, επειδή η ασθένεια είναι πολύ μεταδοτική και η υποκειμενικότητα του ασθενούς, η ασθένεια είναι εύκολο να ξεσπάσει σε επιδημία. Για να αποτρέψουμε κάπως την εξάπλωση της νόσου, πρέπει να γνωρίζουμε πόσο καιρό ζει ο ιός της ανεμοβλογιάς στον αέρα. Πόσο καιρό λοιπόν ζει ο ιός της ανεμοβλογιάς; Ας μάθουμε μαζί.
Η δηλητηρίαση από βαρέα μέταλλα είναι η συσσώρευση πολλών διαφορετικών μετάλλων στο σώμα. Οι περιβαλλοντικοί παράγοντες και οι συνθήκες διαβίωσης είναι οι κύριες αιτίες της ρύπανσης του οργανισμού από βαρέα μέταλλα. Υπάρχει λοιπόν τρόπος να αποτραπεί η δηλητηρίαση από βαρέα μέταλλα;
Μία από τις πιο συχνές επιπλοκές στον καρκίνο είναι ο καρκίνος του πνεύμονα με εγκεφαλικές μεταστάσεις. Τι είναι λοιπόν ο μεταστατικός καρκίνος του πνεύμονα στον εγκέφαλο, συμπτώματα, διάγνωση και θεραπεία;
Οι μεσήλικες συχνά εμφανίζουν εξογκώματα στο πίσω μέρος των χεριών τους. Αυτό είναι ένα κοινό σύμπτωμα που προκαλείται από πολλές ασθένειες. Εάν δεν αντιμετωπιστεί έγκαιρα, ο ασθενής έχει επικίνδυνες επιπλοκές που οδηγούν σε απώλεια κινητικότητας και αδυναμία να κρατήσει κανονικό κράτημα.
Η καταρροή με φλέγματα είναι μια κοινή πάθηση τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Αυτά τα συμπτώματα κάνουν τον ασθενή να αισθάνεται κουρασμένος και λήθαργος. Ο παρατεταμένος βήχας και η καταρροή θα επηρεάσουν αρνητικά την υγεία καθώς και τις καθημερινές δραστηριότητες. Ας μάθουμε περισσότερα για αυτό το ζώδιο με το Blog aFamilyToday στο παρακάτω άρθρο.
Η γυναικολογική φλεγμονή είναι μια ασθένεια που συχνά υποφέρουν οι γυναίκες, αν και δεν είναι απειλητική για τη ζωή, αλλά προκαλεί πολλές ενοχλήσεις, ενοχλήσεις, ψυχολογικές επιπτώσεις και την αναπαραγωγική υγεία των γυναικών. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, έως και το 90% των γυναικών έχουν βιώσει γυναικολογικές παθήσεις τουλάχιστον μία φορά στη ζωή τους. Ως εκ τούτου, οι γυναίκες πρέπει να έχουν τη γνώση να αναγνωρίζουν τα σημάδια των γυναικολογικών λοιμώξεων προκειμένου να αποτρέψουν και να αποτρέψουν επικίνδυνες επιπλοκές.
