Οδηγίες για το πώς να διατηρείτε φρέσκα τα τρόφιμα στο ψυγείο

Η πολυάσχολη ζωή κάνει πολλούς ανθρώπους να επιλέγουν να αγοράζουν τρόφιμα και να τα αποθηκεύουν στο ψυγείο επειδή δεν έχουν χρόνο να πάνε στην αγορά κάθε μέρα. Ωστόσο, δεν ξέρουν όλοι πώς να συντηρούν τα τρόφιμα στο ψυγείο, ώστε να είναι πάντα φρέσκα και θρεπτικά. Το παρακάτω άρθρο θα σας βοηθήσει να λύσετε αυτό το πρόβλημα!

Η αγορά τροφίμων και η αποθήκευση τους στο ψυγείο έχει γίνει σταδιακά συνήθεια των πολυάσχολων ανθρώπων που δεν μπορούν να πάνε συχνά στην αγορά αλλά εξακολουθούν να θέλουν να μαγειρεύουν. Πώς λοιπόν να τακτοποιήσετε το ψυγείο και να διατηρήσετε τα τρόφιμα έτσι ώστε να είναι λογικά και φρέσκα για περισσότερο; Το παρακάτω άρθρο θα σας βοηθήσει να μάθετε πώς να αποθηκεύετε τα τρόφιμα στο ψυγείο για να παραμείνετε φρέσκα και να διασφαλίσετε τη διατροφή. Ας συμβουλευτούμε τώρα!

Πώς να διατηρήσετε φρέσκα τα τρόφιμα στο ψυγείο

Ακολουθούν μερικοί τρόποι για να διατηρήσετε φρέσκα τα τρόφιμα στο ψυγείο: 

1. Για αυγά

Για να διατηρηθούν περισσότερο, θα πρέπει να αποθηκεύσετε τα αυγά στο ψυγείο. Ταυτόχρονα, τοποθετήστε τα αυγά σε εξειδικευμένους δίσκους για να αποφύγετε το κούμπωμα ή το σπάσιμο. Όταν στοιβάζετε στο δίσκο, θα πρέπει να βάλετε το μεγάλο άκρο κάτω, το μικρό άκρο από πάνω για να κρατήσετε σταθερούς τους κρόκους των αυγών. Τα αυγά μπορούν να μεταφέρουν βακτήρια, ειδικά τη σαλμονέλα. Όταν φυλάσσεται στο ψυγείο, η δραστηριότητα αυτού του βακτηρίου θα ανασταλεί.

Πώς να διατηρήσετε φρέσκα τα τρόφιμα στο ψυγείο

Μερικές μελέτες έχουν δείξει ότι, εάν βάλετε τα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου (όπου υπάρχει δροσερό κλίμα), η ποιότητα των αυγών θα υποβαθμιστεί μετά από μερικές ημέρες και θα χρησιμοποιηθούν μόνο μέσα σε 1-3 εβδομάδες. Ωστόσο, εάν τα αυγά φυλάσσονται στο ψυγείο, θα παραμείνουν φρέσκα περισσότερο και θα είναι δύο φορές πιο ποιοτικά από ό,τι αν φυλάσσονταν σε θερμοκρασία δωματίου.

2. Για τις ντομάτες

Η ντομάτα είναι ένα δημοφιλές φρούτο που μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο ​​ή μαγειρεμένο σε πολύ θρεπτικά πιάτα. Θα πρέπει να αποθηκεύετε τις ντομάτες ανάλογα με την ωρίμανση αυτού του φρούτου ως εξής:

• Οι ντομάτες είναι ακόμα πράσινες, σκληρές και άγουρες: Σε αυτό το σημείο, θα πρέπει να αποθηκεύσετε τις ντομάτες σε μια χάρτινη σακούλα με το στέλεχος προς τα κάτω.

• Ώριμες ντομάτες: Πρέπει να τις αποθηκεύετε σε θερμοκρασία δωματίου, κάθε ντομάτα πρέπει να έχει μια συγκεκριμένη απόσταση και να αποφεύγετε μέρη με φως και υψηλή θερμοκρασία.

• Υπερώριμες ντομάτες: Σε αυτό το σημείο, θα πρέπει να τις φυλάξετε στο ψυγείο για να διατηρηθούν δροσερές για να μην αφήσετε τις ντομάτες να συνεχίσουν να ωριμάζουν και να γίνουν πολύ μαλακές. Αφού βγάλετε τις ώριμες ντομάτες από το ψυγείο, θα πρέπει να περιμένετε λίγα λεπτά πριν τις επεξεργαστείτε, ώστε οι ντομάτες να μην χάσουν τη γεύση τους. 
Αυτός ο τρόπος αποθήκευσης της ντομάτας στο ψυγείο μπορεί να κάνει τις ντομάτες να χάσουν την αρχική τους γεύση και θρεπτικό περιεχόμενο. Επομένως, ο καλύτερος τρόπος είναι να αποθηκεύσετε τις ντομάτες στο ψυγείο και να τις χρησιμοποιήσετε μόλις ωριμάσουν.

3. Για άλλα λαχανικά

Ορισμένα φρούτα και λαχανικά μπορούν να παράγουν ατμούς που τα προκαλούν να αλλοιώνονται πιο γρήγορα από άλλα. Επομένως, θα πρέπει να ταξινομήσετε τα φρούτα καθώς και τα λαχανικά πριν τα βάλετε στο ψυγείο. Αυτό θα βοηθήσει τα λαχανικά και τα φρούτα να παραμείνουν φρέσκα περισσότερο όταν φυλάσσονται στο ψυγείο. 

Φρούτα και λαχανικά που παράγουν μεγάλες ποσότητες αερίων, όπως μήλα, μπανάνες, αβοκάντο κ.λπ., είναι καλύτερα να αποθηκεύονται χωριστά. Όσον αφορά τα τρόφιμα με χαμηλή παραγωγή αερίων όπως το κουνουπίδι, τα καρότα και οι πατάτες, μπορείτε να τα αποθηκεύσετε μαζί στο ίδιο διαμέρισμα, αλλά δεν πρέπει να συσκευάζονται μαζί, αλλά να χωρίζονται. Άλλα τρόφιμα όπως οι πιπεριές, τα μούρα και το λάχανο είναι επίσης αρκετά απλά στη συντήρηση και μπορείτε να τα αποθηκεύσετε οπουδήποτε στο ψυγείο.

Πώς να αποθηκεύσετε τα φρούτα και τα λαχανικά στο ψυγείο

Για βότανα, μπορείτε να τα τυλίξετε σε διάτρητες πλαστικές σακούλες και στη συνέχεια να τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο. Ωστόσο, με αυτόν τον τρόπο μπορεί να διατηρηθεί μόνο για λίγες ώρες, εάν θέλετε να το διατηρήσετε για πολλές ημέρες, μπορείτε να κόψετε τα κατεστραμμένα φύλλα και να το συνδέσετε σε ένα μικρό γυάλινο βάζο ή βάζο, να το καλύψετε με μια πλαστική σακούλα και στη συνέχεια να το αποθηκεύσετε. το ξανά στο ψυγείο. Πρέπει να αλλάζετε το νερό για τα βότανα κάθε μέρα όπως και όταν τακτοποιείτε λουλούδια. Τα μυρωδικά, αν μείνουν για αρκετή ώρα στο ψυγείο, θα χάσουν επίσης τη νόστιμη γεύση τους. 

4. Για τα μανιτάρια

Τα μανιτάρια μοιάζουν με σφουγγάρια, τα οποία είναι πολύ ευαίσθητα στο νερό. Μπορείτε να αγοράσετε καλά συσκευασμένα μανιτάρια σε σακουλάκια ή να τα αγοράσετε μεμονωμένα σε μικρές ποσότητες και να μετακινήσετε τα μανιτάρια σε μια καφέ χάρτινη σακούλα. Μετά από αυτό, φυλάξτε τα μανιτάρια στο ψυγείο γιατί τα μανιτάρια χάνουν εύκολα τη γεύση τους και αλλάζουν χρώμα σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό όχι μόνο χάνει τη θρεπτική αξία αλλά επηρεάζει και την υγεία.

Εξάλλου, ορισμένα είδη μανιταριών συσκευάζονται επίσης σε πλαστικά κουτιά και τυλίγονται σε πλαστικό. Σε αυτή την περίπτωση, αρκεί να βάλετε τη σακούλα με τα μανιτάρια στο ψυγείο για να αποφύγετε τη σύνθλιψη και δεν χρειάζεται να τη μεταφέρετε σε άλλη σακούλα.

5. Αλεύρια και δημητριακά

Στα δημητριακά και τα αλεύρια μπορεί να εμφανιστούν τρυγόνια αν αφεθούν έξω για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτοί οι μύκητες μπορούν να προκαλέσουν αλλοίωση του αλευριού, των δημητριακών και των ζυμαρικών. Για να αποθηκεύσετε αλεύρι και δημητριακά, θα πρέπει να τα βάλετε σε σφραγισμένες σακούλες και στη συνέχεια να τα βάλετε σε σφραγισμένα δοχεία με καπάκια και καπάκια. Στη συνέχεια, μπορείτε να αποθηκεύσετε αυτό το κουτί στο ψυγείο ή σε αεροστεγές δοχείο. 

Τρόφιμα που δεν πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο

Εάν δεν ξέρετε πώς να αποθηκεύετε τα τρόφιμα στο ψυγείο, μπορεί να καταλήξετε να χάσετε χώρο, να χάσετε την εγγενή γεύση αυτών των τροφίμων ή ακόμα και να επηρεάσετε την υγεία σας. Ακολουθούν ορισμένες τροφές που δεν πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο και πρέπει να γνωρίζετε: 

• Κρεμμύδια, σκόρδο, μέλι, κολοκύθα: Αυτά είναι όλα τα τρ��φιμα που τους αρέσουν μόνο τα δροσερά, δεν είναι κατάλληλα για κλιματιζόμενα περιβάλλοντα. Επομένως, θα πρέπει να αποθηκεύετε αυτά τα τρόφιμα σε σκοτεινό μέρος και μακριά από πηγές θερμότητας.

• Πατάτες, γλυκοπατάτες: Η αποθήκευση γλυκοπατάτας και πατάτας στο ψυγείο μπορεί να αυξήσει την περιεκτικότητα των πατατών σε ζάχαρη. Αυτό μπορεί να προκαλέσει τη δημιουργία ακρυλαμιδίου (μια δυνητικά καρκινογόνος ουσία) στις πατάτες όταν τις τηγανίζετε ή τις ψήνετε.

• Κόκκοι καφέ: Οι κόκκοι καφέ είναι πολύ υγροσκοπικοί, επομένως δεν πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο. Ο καλύτερος τρόπος για να το αποθηκεύσετε είναι να το βάλετε σε ένα κουτί ή βάζο με κλειστό καπάκι και να το διατηρήσετε σε ξηρό μέρος μακριά από το φως του ήλιου. Ο καφές πρέπει να χρησιμοποιείται αμέσως μετά το καβούρδισμα (το συντομότερο δυνατό) ώστε ο καφές να μην χάσει τη νόστιμη γεύση του.

Τρόφιμα που δεν πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο

Ο τρόπος αποθήκευσης των τροφίμων στο ψυγείο όχι μόνο σας βοηθά να διατηρήσετε τη γεύση του φαγητού για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά εξασφαλίζει επίσης θρεπτικά συστατικά και φέρνει πολλά οφέλη για την υγεία. Ελπίζουμε ότι αυτό το άρθρο θα σας φέρει πολλές χρήσιμες πληροφορίες.