Πολλοί άνθρωποι προσπαθούν να αντικαταστήσουν το κόκκινο κρέας με λευκό κρέας, που λέγεται ότι είναι πιο υγιεινό, με λιγότερη χοληστερίνη. Αλλά μια νέα έρευνα από τις ΗΠΑ δείχνει ότι μπορεί να κάνετε λάθος όταν τρώτε μόνο λευκό κρέας.
Λευκό κρέας είναι ο όρος που χρησιμοποιείται για να αναφερθεί σε κρέατα ανοιχτόχρωμα, πιο ανοιχτόχρωμα από το κόκκινο κρέας (σκούρο κρέας). Μερικά από τα λευκά κρέατα που χρησιμοποιούμε πολύ περιλαμβάνουν το κοτόπουλο, την πάπια, το συκώτι, τη χήνα και το ψάρι… Αυτά τα κρέατα λέγεται ότι είναι πιο υγιεινά από τα κόκκινα κρέατα όπως το βοδινό και το αρνί. Όμως μια ομάδα από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια στο Σαν Φρανσίσκο (ΗΠΑ) ανακάλυψε ότι όχι μόνο μια δίαιτα πλούσια σε κόκκινο κρέας θα αυξήσει τα επίπεδα της «κακής χοληστερόλης» (LDL), αλλά και τα λάθη της λανθασμένης κατανάλωσης λευκού κρέατος. διατρέχετε κίνδυνο για την υγεία σας.
Ποια είναι η λάθος ώρα όταν τρώτε λευκό κρέας που φτιάχνουν οι περισσότεροι;
Το λάθος της κατανάλωσης λευκού κρέατος έχει αποδειχθεί
Τα αποτελέσματα αυτής της μελέτης έρχονται σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση ότι το λευκό κρέας είναι καλύτερο από το κόκκινο κρέας, το οποίο είναι μια καλή επιλογή εάν δυσκολεύεστε να περιορίσετε τη συνήθεια να τρώτε πολύ κρέας. Αυτό το φαινομενικά υγιεινό κρέας μπορεί πραγματικά να αυξήσει την κακή χοληστερόλη.
Η ερευνητική ομάδα διεξήχθη με 113 εθελοντές που χωρίστηκαν τυχαία σε 3 ομάδες στο πείραμα: μία ομάδα κατανάλωνε πρωτεΐνη κυρίως από άπαχο βοδινό κρέας, μία ομάδα κατανάλωνε άπαχο κοτόπουλο ή γαλοπούλα, μία ομάδα κατανάλωνε πρωτεΐνη από φυτικούς τύπους. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι το κοτόπουλο και η γαλοπούλα είχαν την ίδια επίδραση στα επίπεδα της κακής χοληστερόλης ενός ατόμου με το βοδινό.
Το λευκό κρέας αυξάνει επίσης την κακή χοληστερόλη.
Πώς να αποφύγετε το λάθος να τρώτε λευκό κρέας;
Μπορείτε να περιορίσετε κάπως την επίδραση τόσο του κόκκινου όσο και του λευκού κρέατος στα επίπεδα χοληστερόλης επιλέγοντας καλά λίπη και πρωτεΐνες. Οι άνθρωποι που κατανάλωναν ακόρεστα λίπη (ελαιόλαδο, σογιέλαιο, ηλιέλαιο, φυστικέλαιο, λάδι canola, αβοκάντο...) είχαν μικρή αύξηση στη χοληστερόλη είτε επέλεγαν να τρώνε λευκό είτε κόκκιν�� κρέας. Αντίθετα, η χρήση κορεσμένων λιπαρών (που βρίσκεται στο βούτυρο, το λαρδί, το φοινικέλαιο, το λάδι καρύδας...) φάνηκε να κάνει τα επίπεδα χοληστερόλης πολύ υψηλότερα και στις δύο ομάδες που επέλεξαν να τρώνε λευκό κρέας - κόκκινο κρέας.
Ο καθηγητής - Δρ Ronald Krauss συμβουλεύει ότι ο καλύτερος τρόπος είναι να καταναλώνετε κόκκινο κρέας και πουλερικά με μέτρο. Πρωτεΐνες εκτός κρέατος, όπως πρωτεΐνες γαλακτοκομικών και άλλες φυτικές πηγές πρωτεϊνών, έχει αποδειχθεί ότι έχουν το καλύτερο δυναμικό μείωσης της χοληστερόλης. Επιπλέον, αν και το ψάρι είναι επίσης λευκό κρέας, δεν περιλαμβάνεται στη «μαύρη λίστα» που μπορεί να προκαλέσει λάθη κατά την κατανάλωση λευκού κρέατος.
Καλή πηγή λιπών και πρωτεϊνών για το σώμα σας
Για να αποφύγετε το λάθος να τρώτε λευκό κρέας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις παρακάτω τροφές ως εναλλακτική πηγή πρωτεΐνης.
Βούτυρο
Το βούτυρο περιέχει 77% λιπαρά. Ως αποτέλεσμα, η ποσότητα του λίπους στο βούτυρο είναι υψηλότερη από αυτή των περισσότερων άλλων ζωικών τροφίμων. Τα λιπαρά οξέα στο αβοκάντο είναι μονοακόρεστα λίπη, γνωστά και ως ελαϊκά οξέα. Αυτά είναι επίσης τα κύρια λιπαρά οξέα στο ελαιόλαδο, που συνδέονται με πολλά οφέλη για την υγεία.
Το βούτυρο είναι μια πολύ καλή πηγή πρωτεΐνης και λίπους.
Τυρί
Το τυρί είναι μια εξαιρετική πηγή ασβεστίου, φωσφόρου, βιταμίνης Β12 και σεληνίου, καθώς και όλων των ειδών άλλων θρεπτικών συστατικών. Το τυρί είναι επίσης γεμάτο με πρωτεΐνη, με μία μόνο φέτα τυρί να περιέχει 6,7 γραμμάρια πρωτεΐνης που ισοδυναμεί με ένα ποτήρι γάλα. Το τυρί περιέχει επίσης καλά λιπαρά οξέα που βοηθούν στη μείωση του κινδύνου διαβήτη τύπου 2.
ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
Πρόκειται για μια ομάδα τροφών που είναι πλούσιες σε καλά λιπαρά και αποτελούν εξαιρετική πηγή φυτικής πρωτεΐνης. Οι σπόροι είναι επίσης πλούσιοι σε βιταμίνη Ε και μαγνήσιο, ένα μέταλλο που οι περισσότεροι άνθρωποι δεν παίρνουν αρκετά σε καθημερινή βάση. Μελέτες δείχνουν ότι οι άνθρωποι που τρώνε ξηρούς καρπούς είναι πιο υγιείς και έχουν χαμηλότερο κίνδυνο ασθενειών όπως οι καρδιακές παθήσεις, η παχυσαρκία και ο διαβήτης.
Φαίνεται ότι η κατανάλωση λευκού κρέατος είναι καλή, αλλά το λάθος της κατανάλωσης λευκού κρέατος μπορεί ακόμα να συμβεί. Επομένως, αντί να επιλέγετε κρέατα, θα πρέπει να καταναλώνετε πρωτεΐνες, λίπη από ψάρια και φυτά για να κάνετε το σώμα σας πιο υγιές.
Έχετε μάθει ποτέ πώς να φτιάχνετε granola στο σπίτι; Αν ανησυχείτε ότι η παρασκευή αυτού του πιάτου απαιτεί φούρνο, το παρακάτω άρθρο θα σας παρουσιάσει έναν πολύ απλό τρόπο για να φτιάξετε γκρανόλα με ένα ταψί που έχει την ίδια ποιότητα με τη χρήση φούρνου. Ας ξεκινήσουμε να φτιάχνουμε γκρανόλα με τηγάνι μέσα από το παρακάτω άρθρο.
Το ζεστό κέικ θεωρείται αγαπημένο σνακ πολλών ανθρώπων. Αλλά το να τρώτε Cozy κέικ δεν είναι λίπος είναι αυτό που ανησυχεί πολλά κορίτσια. Το άρθρο θα σας βοηθήσει να απαντήσετε πόσες θερμίδες έχει το κέικ Cozy, από το οποίο θα έχετε την πιο ακριβή απάντηση!
Η ισχυρή αντίσταση είναι το κλειδί για τη διατήρηση της υγείας του σώματος και τον περιορισμό του κινδύνου ασθενειών. Ωστόσο, δεν ξέρουν όλοι πώς να αυξήσουν την αντίσταση. Δείτε το παρακάτω άρθρο!
Η διατροφή μιας εγκύου μπορεί να επηρεάσει την υγεία τόσο της μητέρας όσο και του μωρού. Μπορούν λοιπόν οι έγκυες να φάνε σκουμπρί, αν τρώνε σκουμπρί, θα είναι εντάξει; Παρακολουθήσετε τώρα.
Το χειμωνιάτικο πεπόνι είναι μια αρκετά καλοήθη τροφή, με γλυκιά και δροσερή γεύση, φέρνοντας πολύ καλό δροσιστικό αποτέλεσμα. Ως εκ τούτου, ο χυλός κολοκύθας είναι μια εξαιρετική τροφή για να τρώνε τα παιδιά απογαλακτισμένα, ειδικά για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού.
Το Pho είναι ένα παραδοσιακό πιάτο του Βιετνάμ και το λατρεύει πολύς κόσμος. Ωστόσο, όπως και άλλα παραδοσιακά πιάτα, το pho χρειάζεται επίσης πολλά μπαχαρικά για να δημιουργήσει μια πλούσια γεύση. Μπορούν λοιπόν οι διαβητικοί να τρώνε pho; Ας βρούμε την απάντηση μέσα από το παρακάτω άρθρο!
Ο Δρ Peter J. DAdamo έχει προτείνει μια ενδιαφέρουσα θεωρία σχετικά με τη δίαιτα του τύπου αίματος. Ας μάθουμε μαζί!
Η Sapodilla είναι ένα γνώριμο φρούτο στο Βιετνάμ με γλυκιά γεύση που λατρεύει πολύ κόσμο. Ωστόσο, το πρόβλημα του πόνου στο στομάχι που τρώει τη σαπουντίλα εξακολουθεί να αποτελεί θέμα ανησυχίας για πολλούς ανθρώπους. Η απάντηση θα είναι σε αυτό το άρθρο!
Το μανιτάρι τερμιτών είναι ένα είδος μανιταριού που χρησιμοποιείται στη βιετναμέζικη κουζίνα από την αρχαιότητα. Μερικά από τα οφέλη αυτού του μανιταριού είναι: Βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης, βελτιώνει το ανοσοποιητικό σύστημα, ενισχύει την ελαστικότητα και ενισχύει την αντίσταση στη γήρανση. Εάν είστε ο ιδιοκτήτης της κουζίνας στην οικογένεια, είναι αδύνατο να μην ξέρετε πώς να συντηρήσετε τα μανιτάρια τερμιτών. Βρείτε περισσότερους τρόπους για να διατηρήσετε τα μανιτάρια τερμιτών για μεγάλο χρονικό διάστημα που συνοψίζει το Blog aFamilyToday παρακάτω!
Οποιοσδήποτε οποιασδήποτε ηλικίας μπορεί να υποφέρει από αιθουσαίες διαταραχές. Πολλοί άνθρωποι λένε ο ένας στον άλλον για την αποτελεσματικότητα της χρήσης Panax ginseng για τη θεραπεία αιθουσαίων διαταραχών. Τι συμβαίνει λοιπόν;
