Αποβουτυρωμένο γάλα: Πλήρης διατροφή χωρίς φόβο αύξησης βάρους

Αν είστε άτομο που του αρέσει να πίνει γάλα ή χρειάζεται συμπληρώματα διατροφής αλλά φοβάται την αύξηση βάρους, το άπαχο γάλα είναι η σωστή επιλογή για εσάς.

Υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδη γάλακτος στην αγορά σήμερα. Το οποίο είναι παστεριωμένο γάλα, παστεριωμένο γάλα, πλήρες γάλα , γάλα με χαμηλά λιπαρά, αποβουτυρωμένο γάλα,... Κάθε είδος έχει τη δική του θρεπτική αξία και διαφορετικές ιδιότητες. Ανάμεσα στις τόσες επιλογές λοιπόν, ποιο γάλα να διαλέξουμε;

Το αποβουτυρωμένο γάλα είναι κατάλληλο για άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος.

Ανάλογα με την προβλεπόμενη χρήση, μπορείτε να επιλέξετε μόνοι σας ένα κατάλληλο προϊόν. Εάν πίνετε γάλα μόνο για ευχαρίστηση ή απλά θέλετε να προσθέσετε θρεπτικά συστατικά στο γεύμα σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος γάλακτος. Αν σας αρέσει η φυσική λιπαρή γεύση του πλήρους φρέσκου αγελαδινού γάλακτος ή χρειάζεστε αύξηση βάρους, μπορείτε να δοκιμάσετε πλήρες γάλα. Αλλά αν είστε άτομο σε δίαιτα ή έχετε μια ιατρική πάθηση που πρέπει να μειώσει το λίπος, το άπαχο γάλα θα είναι πολύ κατάλληλο για εσάς.

Ποια είναι λοιπόν η διαφορά μεταξύ αποβουτυρωμένου γάλακτος και άλλων τύπων γάλακτος;

Τι είναι το αποβουτυρωμένο γάλα;

Το αποβουτυρωμένο γάλα είναι επίσης γνωστό ως αποβουτυρωμένο γάλα ή αποβουτυρωμένο γάλα. Από το όνομα του γάλακτος λέγονται οι ιδιότητές του. Το αποβουτυρωμένο γάλα είναι πλήρες γάλα που έχει διαχωριστεί από την κρέμα με τεχνολογία φυγοκεντρικού διαχωρισμού. Ως αποτέλεσμα, το αποβουτυρωμένο γάλα δεν έχει λιπαρή γεύση ή διατηρεί το λευκό του χρώμα όπως το άλλο πλήρες γάλα. Η διαχωρισμένη λιπαρή κρέμα δεν απορρίπτεται αλλά διατηρείται για να γίνει ορός γάλακτος .

Το ποσοστό του λίπους που αφαιρείται από το γάλα εξαρτάται από τον κατασκευαστή, αλλά η ποσότητα των θερμίδων και του λίπους που απομένει στο γάλα είναι συνήθως αρκετά μικρή.

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η λιπαρή κρέμα στο πλήρες γάλα είναι το συστατικό που συνθέτει τη διατροφή του γάλακτος. Εάν η κρέμα διαχωρίζεται, το γάλα δεν θα έχει πλέον κανένα όφελος για την υγεία. Αλλά αυτή η αντίληψη δεν είναι σωστή. Με την τεχνολογία φυγοκεντρικού διαχωρισμού, μόνο τα μόρια λίπους διαχωρίζονται από το γάλα και διατηρούνται άλλα θρεπτικά συστατικά. Ορισμένα θρεπτικά συστατικά στο αποβουτυρωμένο γάλα είναι ακόμη υψηλότερα από ό,τι στο πλήρες γάλα.

Το αποβουτυρωμένο γάλα έχει αφαιρεθεί από την κρέμα.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα του αποβουτυρωμένου γάλακτος σε σύγκριση με το πλήρες γάλα

Θρεπτικό περιεχόμενο αποβουτυρωμένου γάλακτος και πλήρους γάλακτος

Για να μάθετε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα του αποβουτυρωμένου γάλακτος, ας συγκρίνουμε πρώτα τη θρεπτική περιεκτικότητα του αποβουτυρωμένου γάλακτος σε σύγκριση με το πλήρες γάλα.

Βλέποντας τον συγκριτικό πίνακα, μπορούμε να δούμε ότι η διατροφή στο πλήρες και στο αποβουτυρωμένο γάλα είναι παρόμοια, ορισμένες ουσίες έχουν διαφορά αλλά όχι πολύ.

Η μεγαλύτερη διαφορά μεταξύ του πλήρους γάλακτος και του αποβουτυρωμένου γάλακτος είναι η περιεκτικότητα σε λιπαρά. Εάν το πλήρες γάλα περιέχει περίπου 3,25% λιπαρά (8g ανά φλιτζάνι) ενώ το αποβουτυρωμένο γάλα έχει μόνο 0,5% (0,3g ανά φλιτζάνι).

Πλεονεκτήματα του αποβουτυρωμένου γάλακτος

Το πρώτο πλεονέκτημα στο αποβουτυρωμένο γάλα για το οποίο πρέπει να μιλήσουμε είναι ότι περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες αλλά χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και θερμίδες. Αυτός είναι και ο λόγος που το αποβουτυρωμένο γάλα είναι εξαιρετικά κατάλληλο για τις ανάγκες ατόμων που θέλουν να χάσουν βάρος , ατόμων με υψηλή χοληστερόλη, διαβήτη, καρδιακές παθήσεις, υψηλή αρτηριακή πίεση ...

Για όσους ασκούνται τακτικά, η κατανάλωση άπαχου γάλακτος είναι επίσης πολύ καλή. Η συνήθεια να πίνετε αποβουτυρωμένο γάλα μετά την άσκηση όχι μόνο αντισταθμίζει τα θρεπτικά συστατικά που χάνονται κατά τη διάρκεια της άσκησης, αλλά περιορίζει επίσης την απώλεια μυών, βελτιώνει τον μυϊκό τόνο και δεν ανησυχεί για την απορρόφηση του ανεπιθύμητου λίπους.

Το αποβουτυρωμένο γάλα περιέχει επίσης περισσότερο ασβέστιο και περισσότερη πρωτεΐνη από το πλήρες γάλα. Αυτά είναι δύο σημαντικά θρεπτικά συστατικά που βοηθούν στη διατήρηση των οστών και των δοντιών γερά και προστατεύουν τις μυϊκές λειτουργίες.

Σε σύγκριση με το πλήρες γάλα με έως και 3,25% λιπαρά, το αποβουτυρωμένο γάλα έχει συνήθως 3 τύπους για να διαλέξετε: γάλα 2% λιπαρά, γάλα 1% λιπαρά και γάλα που περιέχει λιγότερο από 1% λιπαρά. Ένα φλιτζάνι πλήρες γάλα περιέχει 8 γραμμάρια λίπους, συμπεριλαμβανομένων 5 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, και έχει επιπλέον 24 mg χοληστερόλης. Η υψηλή κατανάλωση αυτών των ουσιών αυξάνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.

Το αποβουτυρωμένο γάλα περιέχει πολύ λίγα λιπαρά και μόνο περίπου 5 mg χοληστερόλης. Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο NCBI, εάν οι μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες χρησιμοποιούν μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2. Επιπλέον, η κατανάλωση αποβουτυρωμένου γάλακτος αποτρέπει επίσης τη συσσώρευση χοληστερόλης στους ηλικιωμένους.

Το αποβουτυρωμένο γάλα είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη αλλά χαμηλό σε λιπαρά και θερμίδες.

Μειονεκτήματα του αποβουτυρωμένου γάλακτος

Εκτός από τα πλεονεκτήματα, το αποβουτυρωμένο γάλα έχει και ορισμένους περιορισμούς.

Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α και βιταμίνη Κ στο αποβουτυρωμένο γάλα είναι χαμηλή. Εάν είστε άτομο με ανεπάρκεια βιταμίνης Α ή διατρέχετε κίνδυνο αιμορραγίας (η βιταμίνη Κ βοηθά στην πρόληψη της αιμορραγίας), η χρήση αυτού του γάλακτος δεν θα εφοδιαστεί πλήρως με βιταμίνες. Ως εκ τούτου, τα άτομα με αδύναμη υγεία θα πρέπει να πίνουν πλήρες γάλα για να τους παρέχονται πολλές βιταμίνες για να βοηθήσουν στην αύξηση του βάρους και στη βελτίωση της υγείας γρηγορότερα.

Ένα πράγμα που πρέπει επίσης να σημειώσετε είναι ότι τα άτομα που σχεδιάζουν να μείνουν έγκυες ή είναι έγκυες δεν πρέπει να πίνουν άπαχο γάλα. Σύμφωνα με το medicalnewstoday, οι γυναίκες που πίνουν άπαχο γάλα μπορεί να μειώσουν τις πιθανότητές τους για ωορρηξία, ενώ η κατανάλωση πλήρους γάλακτος μπορεί να βελτιώσει τη γονιμότητα.

Το αποβουτυρωμένο γάλα είναι επίσης αρκετά δύσκολο να πιει κανείς για μερικούς ανθρώπους, οπότε αν είστε ένας από αυτούς, μπορείτε να αναμίξετε αυτό το γάλα με πλήρες γάλα στην αρχή και στη συνέχεια να μειώσετε σταδιακά την ποσότητα του πλήρους γάλακτος καθώς συνηθίζετε τη γεύση.

Όπως και άλλα θρεπτικά γάλα , το αποβουτυρωμένο γάλα θα έχει εξαιρετικά πλεονεκτήματα καθώς και ορισμένους περιορισμούς. Εάν ο σκοπός σας με τη χρήση γάλακτος είναι να προσθέσετε θρεπτικά συστατικά, αλλά πρέπει να περιορίσετε το λίπος, τότε αυτό το γάλα είναι μια καλή επιλογή για εσάς και το γάλα θα προωθήσει επίσης τα μέγιστα αποτελέσματά του.