9 vandopløselige vitaminer du skal kende

Her er en oversigt over 9 vandopløselige vitaminer, som du skal kende for at kunne supplere din krop dagligt såsom vitamin C, B1, B2, B3, B6, B12, pantothensyre, folinsyre, biotin.

Vitaminer er næringsstoffer, der hjælper kroppen med at forblive sund og har nok energi til daglige aktiviteter. Udover de fedtopløselige vitaminer , er nogle vitaminer vandopløselige, der transporteres til kroppens væv, men bliver ikke opbevaret. Dette vitamin findes i mange animalske og plantefødevarer eller kosttilskud og skal tages dagligt.

1. Vitamin C

C-vitamin, også kendt som ascorbinsyre, er en antioxidant, der hjælper med at beskytte og holde dem sunde. Derudover hjælper C-vitamin også med at helbrede forkølelse og er en væsentlig komponent til at hjælpe kroppen med at optage jern.

C-vitamin findes i fødevarer som citrusfrugter, grøntsager fra kålfamilien mv. 

Oversigt over vandopløselige vitaminer, du har brug for at kende

2. Vitamin B1 - Vandopløseligt vitamin

Vitamin B1 arbejder sammen med andre B-vitaminer for at nedbryde og frigive energi fra maden, og hjælper med at nedbryde alkohol og omsætte kulhydrater og aminosyrer. Ikke nok med det, vitamin B1 spiller også en meget vigtig rolle i nervefunktionen og energiomsætningen. 

Vitamin B1 findes i de fleste fødevarer med næringsværdi såsom fuldkorn, brød, nødder, svinekød og bælgfrugter.

3. Vitamin B2 (riboflavin)

Vitamin B2 er et vandopløseligt vitamin, der hjælper med at holde huden, øjnene og nervesystemet sundt og hjælper med at metabolisere kulhydrater, proteiner og fedtstoffer i kroppen. Derudover er vitamin B2 også med til at understøtte funktionen af ​​nogle andre B-vitaminer. Vitamin B2 bruges også som et næringsstof til energimetabolisme for den generelle hud- og øjensundhed. 

Vitamin B2 findes i brød, fuldkorn, mejeriprodukter og grønne grøntsager.På den anden side spiller vitamin B2 også en vigtig rolle i omsætningen af ​​andre vitaminer som folat, jern osv. niacin og vitamin B6.

4. Vitamin B3

Vitamin B3 er et vandopløseligt vitamin, der er i stand til at producere energi fra de fødevarer, vi indtager på daglig basis, samt hjælper med at holde vores nerve- og fordøjelsessystem sundt. Vitamin B3 hjælper også med at beskytte hudcellernes sundhed og understøtter fordøjelsessystemets funktion. 

Derudover hjælper vitamin B3 også med at sænke LDL (dårligt kolesterol) og hæve HDL (godt kolesterol). Dette er også et næringsstof, der spiller en vigtig rolle i energistofskiftet. Nogle fødevarer indeholder meget vitamin B3 såsom fisk, kød, fuldkorn, brød, jordnøddesmør, grøntsager mv. 

Vitamin B3 - Vandopløseligt vitamin

5. Pantothensyre

Pantothensyre hjælper kroppen med at optage proteiner, fedt og kulhydrater bedre. Det bruges også til at producere hormoner og kolesterol i kroppen. Pantothensyre findes i de fleste fødevarer såsom orgelkød, nogle grøntsager, oksekød, oksekød, kylling og fuldkorn. Og ligesom andre vandopløselige vitaminer bruges det meste pantothensyre også til energi. 

6. Vitamin B6 (Pyridoxin)

Vitamin B6 fungerer som et enzym, der katalyserer kemiske reaktioner. Det spiller en vigtig rolle i produktionen af ​​ikke-essentielle aminosyrer og hjælper med at nedbryde glykogen, en lagerform for glucose. 

Derudover hjælper B6-vitamin også kroppen med at omsætte kulhydrater, proteiner og fedtstoffer, og holder immunsystemet og nervesystemet sundt. Vitamin 6 findes i fødevarer som fjerkræ, fisk, grøntsager og frugter. 

7. Folinsyre

Folinsyre er en syntetisk form af vitaminet folat, som sammen med vitamin B12 producerer sunde røde blodlegemer. Derudover har kroppen brug for folinsyre til at lave DNA, så det er også ekstremt vigtigt for at hjælpe med at forhindre fosterskader, herunder rygmarvsbrok og anencefali i den tidlige graviditet. Ifølge Centers for Disease Control and Prevention bør gravide kvinder tage 400mcg af vitaminet dagligt. 

Folinsyre bruges også til at lave nye celler i kroppen, specielt dem i negle, hud og hår. Dette vandopløselige vitamin findes ofte i berigede fødevarer som pasta, morgenmadsprodukter, brød og ris. 

8. Vitamin B12

Vitamin B12 er et vandopløseligt vitamin, der er involveret i at lave røde blodlegemer og holde nervesystemet sundt. Derudover har kroppen også brug for vitamin B12 til at omsætte fedtsyrer, aminosyrer og syntetisere DNA i dine celler. Dette er vigtigt for nervefunktionen og produktionen af ​​nye celler. Vitamin B12 kan findes i produkter af animalsk oprindelse, herunder fjerkræ, skaldyr, mælk og mejeriprodukter, æg, kød osv. 

Vitamin B12 er involveret i dannelsen af ​​røde blodlegemer

9. Biotin (H-vitamin)

Biotin er et næringsstof, der har evnen til at hjælpe med at metabolisere glukose, aminosyrer og fedtsyrer i kroppen. Dette vandopløselige vitamin findes i de fleste fødevarer i varierende koncentrationer og produceres af kroppens egne bakterier i tarmen. 

Ovenfor er en oversigt over vandopløselige vitaminer, du har brug for at kende. Håber det hjælper dig med at få mere brugbar information!