Ved gravide, hvordan man opbevarer æg sikkert?

Æg anses generelt for at være en næringstæt fødevare, ingredienserne i æg er for det meste gavnlige for gravide kvinder. Men afhængigt af typen af ​​æg og antallet af indtaget æg, vil gravide kvinder modtage forskellige fordele.

Hvordan konserverer man æg og tilbereder æggeretter for at være sikre og maksimere næringsstoffer? Gravide mødre, se venligst artiklen nedenfor!

Tips til at vælge og tilberede sikre æg

Nogle af de følgende tips hjælper dig med at lave lækre og sikre æggeretter selv, hvilket begrænser risikoen for salmonellaforgiftning. Først skal du vælge mellemstore æg og koge dem i kogende vand i cirka 7 minutter. Steger du et æg, skal du stege det jævnt på begge sider! En anden ting at bemærke er, at det er nødvendigt at koge æggene, indtil hviderne bliver mælkeagtige, og blommerne stivner. Det tager cirka 5 minutter for æggene at koge.

Hvis du vil nyde æg på udendørs restauranter, skal du være meget forsigtig, for rå æg kan forårsage madforgiftning. Nogle fødevarer, der indeholder rå æg omfatter:

Hjemmelavet mayonnaise;

Fløde;

Tiramisu kage;

salater;

Sovs.

De fleste supermarkedsmayonnaiseprodukter er sikre, fordi de er lavet af pasteuriserede æg. Hvis du tilbereder mayonnaise eller is derhjemme, skal du kun bruge ægprodukter, der er blevet kogt, fordi denne proces hjælper med at dræbe bakterier.

Hvordan bevarer man æg?

Sikker opbevaring af æg vil ikke skabe muligheder for, at bakterier kan spredes fra æg og æggeskaller. Her er tips til, hvordan du sikkert opbevarer æg:

Du bør opbevare æg i køleskabet. Den bedst egnede temperatur er under 20°C;

Derudover bør æg ikke placeres i nærheden af ​​andre fødevarer. Det er bedst at opbevare dem i en separat æggebakke;

Du bør spise kager indeholdende æg umiddelbart efter forarbejdning. Rester skal hurtigt opbevares i køleskabet. Du kan opbevare den på køl i 2 dage, men den skal ikke opbevares længere;

Alternativt kan du opbevare æggetærter et køligt og tørt sted, hvis de ikke indeholder fløde;

Hårdkogte æg må ikke stå i køleskabet i mere end 3 dage.

Tips til at undgå spredning af bakterier

Bakterier kan spredes hurtigt fra æg til andre fødevarer. Bakterier kan være til stede i æg eller på æggeskaller. Her er tips til at forhindre spredning af bakterier:

Æg bør ikke efterlades i nærheden af ​​andre fødevarer, heller ikke før eller efter brud;

Lad ikke æg komme i kontakt med andre fødevarer eller retter, hvis skallen er revnet;

Vask dine hænder med sæbe og varmt vand før og efter håndtering af æg;

Rengør tallerkener og beholdere med sæbe og varmt vand efter håndtering af æg. Det er bedst ikke at bruge æg med knækkede skal og rådne æg, da de indeholder en masse bakterier og snavs.

Hvor lang er holdbarheden af ​​æg?

Æggenes holdbarhed er 28 dage, men det er bedst at bruge dem inden udløbsdatoen. Når de behandles på en videnskabelig og sikker måde, vil æg give mange fordele for moderen og fosteret.

Forhåbentlig med ovenstående information vil gravide mødre have flere ernæringsmæssige valg til deres måltider.