Hvilke typer fedtstoffer bør og bør ikke spises af gravide?

Ikke alle fedtstoffer er dårlige for helbredet. Omega-3 fedtsyrer (en type umættet fedt) anbefales især til gravide kvinder. 

Fedtstoffer er en væsentlig del af en sund kost. Under graviditeten skal du sørge for at få nok "gode" fedtstoffer i din kost og minimere "dårlige" fedtstoffer, for at mor og baby kan udvikle sig godt.

Hvilken rolle spiller fedt for gravide kvinder?

Visse fedtstoffer (og fedtsyrerne i dem) spiller en særlig vigtig rolle under graviditeten på grund af deres evne til at understøtte hjerne- og øjenudvikling hos babyer før og efter fødslen. Fedt hjælper også moderkagen og andre væv med at vokse. Nogle få undersøgelser viser, at fedt kan hjælpe med at forhindre for tidlig fødsel og lav fødselsvægt hos babyer.

Hvilken slags fedt skal du spise under graviditeten?

Hver type fedt består af en kombination af fedtsyrer. Der er fire typer fedtstoffer i fødevarer:

Enkelumættet fedt

Flerumættet fedt

Mættet fedt

Transfedt.

Enkelumættede fedtstoffer findes i oliven, raps og jordnøddeolier, såvel som i oliven, avocadoer, nødder og nøddesmør. De betragtes som "gode" fedtstoffer, fordi de kan sænke kolesterol i kroppen.

Flerumættet fedt er meget gavnligt. Disse fedtstoffer indeholder omega-3 fedtsyrer , såsom DHA og ALA (begge vigtige for din babys sunde udvikling), og omega-6 fedtsyrer. Omega-3'er findes i nogle koldtvandsfisk, hørfrøolie, valnødder, rapsolie og omega-6'er findes i solsikke-, bomuldsfrø-, majs- og sojaolie. Sojaolie, der findes i mange salater og forarbejdede fødevarer, er også høj i omega-3 fedtsyrer.

Fisk er en fremragende kilde til omega-3 fedtsyrer til gravide kvinder. Mødre opfordres til at spise omkring 0,3 kg fisk og skaldyr om ugen. Du skal dog begrænse fisk, der indeholder giftstoffer såsom kviksølv. Vælg fisk og skaldyr med et højt indhold af DHA og lavt indhold af kviksølv, såsom laks, ansjoser, sardiner og sild.

Mættet fedt falder ind under kategorien usundt fedt. Den rigtige mængde for din krop er mindre end 10% af dine samlede kalorier. Mættet fedt findes i fedtholdigt kød, sød og 2 % mælk, tropiske olier (såsom palmekerne og kokos), smør og svinefedt. I modsætning til umættede fedtstoffer er mættede fedtstoffer normalt faste ved stuetemperatur.

Hvad angår transfedtsyrer, skal du helt undgå dem. Disse fedtstoffer er normalt faste ved stuetemperatur og findes i stegte fødevarer og nogle margarine. Derudover indtager gravide kvinder nemt denne type fedt i nogle emballerede fødevarer såsom kiks, småkager osv. Du bør læse næringsdeklarationen omhyggeligt for at finde ud af mængden af ​​mættet fedt og transfedt i en enkelt portion produkt. Som en sidebemærkning er transfedtsyrer kun anført, hvis de er mere end 0,5 gram.

En kost med højt indhold af mættet fedt og transfedt kan øge kolesterol og risikoen for hjerte-kar-sygdomme. Forskning viser, at mættet og hydrogeneret fedt også er forbundet med andre sundhedsproblemer, såsom kræft og diabetes. Derfor bør du omhyggeligt vælge sunde fødevarer for et godt helbred og for at forberede din babys fødsel!