Forebyggelse af forgiftning under graviditet på grund af krydskontaminering i fødevarer

Forgiftning under graviditet er forårsaget af indtagelse af forurenet mad af gravide mødre. Bakterier, vira og parasitter eller toksiner krydsinficerer let fødevarer og forårsager ovenstående tilstand.

Sygdommen er ikke alvorlig og går som regel over af sig selv efter et par dage uden behandling. Men for dem, der er gravide, kan tilstanden bringe både mor og foster i fare, hvis den ikke forebygges og plejes ordentligt.

Hvad er krydskontaminering i fødevarer?

Krydskontaminering er hovedårsagen til madforgiftning. Det opstår, når patogene mikroorganismer spredes fra en fødevare (normalt en rå fødevare) til en anden. Mikroorganismer spredes direkte, når en fødevare rører ved eller spilder vand ind i en anden. Bakterier kan også spredes indirekte til din mad, fra hænder, køkkenredskaber, madlavningsoverflader, dåseåbnere, knive og andre redskaber.

Flere måder at forhindre krydskontaminering i fødevarer

Rengør overfladen af ​​køkkenredskaber med varmt sæbevand, før du begynder at tilberede fødevarer såsom råt kød eller fjerkræ. Du kan også bruge en antiseptisk spray og tørre af med en ren fugtig klud.

Ryd spild op med det samme under madlavning;

Vask hænder grundigt efter at have rørt ved rå fødevarer for at undgå at sprede dem til andre fødevarer;

Sorter, hvor du skal opbevare råt kød og kogte fødevarer. Du bør lægge frugten og salaten i et separat rum;

Brug separate skærebrætter til rå og kogte fødevarer;

Efter brug af knive og andre redskaber til forarbejdning af rå fødevarer, vask grundigt med varmt sæbevand;

Opbevar råt kød i beholdere for at undgå at dryppe vand i andre fødevarer;

Vask karklude ofte og brug et separat lommetørklæde til at tørre hænderne;

Vask eller skift køkkenhåndklæder og karklude ofte, fordi de giver ly og bakterier.

Er mad på restauranter eller instant fødevarer sikkert for gravide mødre?

Hvis du vil spise ude eller bestille fastfood, skal du først tjekke hygiejnestandarderne der. Du bør holde dig væk fra restauranter med følgende egenskaber:

Toiletter, håndvaske og spiseborde er ikke rene;

Beskidte spiseborde, service, bestik og kopper;

Personalet praktiserer dårlig hygiejne, efterlader snavsede hænder eller lange negle, snavsede forklæder eller langt hår ubundet;

Affaldet flyder over eller henfalder det forkerte sted. De kan tiltrække fluer og er en kilde til patogener;

Rå mad ved siden af ​​kogt mad eller brug de samme redskaber til begge dele;

Fødevarer med en udløbsdato for brug;

I maden er der hår, insekter eller andre ting, som de i sagens natur ikke kan have;

Maden er ikke gennemstegt.

Viden om fødevaresikkerhedsproblemer under graviditet er afgørende. Forhåbentlig vil artiklen hjælpe dig med nemmere at forhindre madforgiftning samt hjælpe dig med at få en sikker og sund graviditet!