Er det sikkert at spise lever under graviditet?

Leveren fra forskellige dyr har forskellige næringsværdier. Udrustning af viden om brugen af ​​lever i fødevareforarbejdning er en nødvendig betingelse for at sikre, at fosterets sundhed ikke påvirkes.

At spise sundt er vejen til at hjælpe din baby med at blive født sund. De fødevarer, du spiser under graviditeten, vil have en direkte effekt på, hvordan din baby vokser inde i din krop. Lever er kendt for at have både positive og negative effekter på fosterudviklingen. Her er nogle enkle retningslinjer for at hjælpe dig med at bruge din lever sikkert under graviditeten.

Hvad er levertyperne?

Over hele verden bruges lever i mange former:

Leverpostej;

Hakket lever;

Lever pølse .

Uanset hvilken form for lever du spiser, er virkningerne sandsynligvis de samme. Den største forskel ligger i oprindelseslandet for den lever, du spiser.

Fordele ved at spise lever under graviditeten

Lever indeholder mange næringsstoffer, der er gode for vores helbred. Det indeholder:

Jern;

Vitamin A;

Protein;

Folsyre.

Protein og folinsyre er vigtige for at understøtte din babys udvikling, og jern sikrer en korrekt produktion af hæmoglobin i blodet. Men for meget A-vitamin i kroppen kan give problemer.

Skader ved at spise lever forkert under graviditeten

Lever indeholder meget vitamin A. Vitaminindholdet er forskelligt i forskellige levertyper fra forskellig oprindelse. For eksempel vil okselever have en højere mængde A-vitamin end kyllingelever. Vitamin A i leveren findes i form af retinol. Overdreven brug af vitamin A i denne form kan føre til fosterskader.

Denne fødselsdefekt skyldes mutationer og kan endda føre til vækst af kræftceller. Derfor anses retinol for at være skadeligt for gravide kvinder og bør undgås i enhver form. Derudover indeholder dens lever også meget kolesterol, hvilket ikke er godt for helbredet. Derfor skal gravide kvinder balancere brugen af ​​lever i kosten på et moderat niveau, ikke for meget.

Hvad er en rimelig mængde lever?

Der er ingen klare beviser, der fortæller os, hvor meget lever skal spises under graviditeten. Hvis du er usikker på dette, skal du begrænse dem og bruge sikrere fødevarealternativer.

Det siges, at det anses for sikkert at tage omkring 2.500 UI A-vitamin om dagen under graviditeten. Hvis gravide kvinder bruger mere end denne mængde, kan de risikere at få deres babyer født med fødselsdefekter samt mange andre komplikationer.

Hvis du allerede ønsker at undgå for stort leverforbrug, er det bedst også at undgå følgende produkter:

Måltider, der bruger ingredienser fra leveren;

Kosttilskud indeholdende torskeleverolie eller hajleverolie;

Medicin eller kosttilskud med en høj koncentration af vitamin A i form af retinol;

Hudplejeprodukter med retinol ingredienser.

Alternative kilder til A-vitamin til leveren

Her er en liste over levererstatningsfødevarer, der hjælper med at supplere vitamin A:

Gulerødder ;

Sød kartoffel;

Græskar;

Spinat ;

Kål ;

Grønkål;

Broccoli;

Grøntsagsblade rødbeder.

Alle de ovennævnte fødevarer er meget gode til udviklingen af ​​synet og har effektive antioxidantvirkninger. Mængden af ​​vitamin A i disse grøntsager findes i form af beta-caroten, hvilket er godt for vores krop. Faktisk er der ikke noget dårligt, hvis det bruges med måde, så hvis gravide kan lide at spise lever og stadig gerne vil bruge lever, er det okay at indtage en lille mængde i et par måneder.

Også efter du har været igennem det første trimester, falder din risiko for A-vitamins skadelige virkninger. Det er bedst at konsultere din læge for at lære mere om dig selv, før du beslutter dig for at spise lever under graviditeten.

Leveren indeholder også en række stoffer, der er gavnlige for helbredet, men hvis det ikke bruges rigtigt, vil det gøre mere skade end gavn, så gravide skal overveje og bruge ovennævnte erstatningsfødevarer.