4 gode madvarer i køleskabet bør du ikke spise meget for at undgå kræft

Nogle retter, der ofte opbevares i familiens køleskab, er synderne, der øger risikoen for leverkræft. Det er bedst ikke at spise for meget.

I dag er et køleskab et uundværligt apparat i ethvert hjem. Det hjælper med at bevare maden længere og friskere. Køleskabet er dog ikke et helt sikkert sted. Mad, der opbevares for længe i køleskabet, kan stadig forringes, rådne og sprede bakterier til nabofødevarer. Det forårsager endda nogle farlige sygdomme for kroppen. 

Ifølge direktør Ngo Vy Le (en kinesisk ekspert med mere end 40 års leverforskning) sagde engang, at kosten står for en stor del af årsagerne til leversygdomme. Så for at beskytte din lever bør du vide, hvordan du skelner mellem, hvilke fødevarer der ikke bør spises, selvom de har været opbevaret i køleskabet.

1. Syltede pickles

Pickles er ikke kun retter med unikke smage, men også traditionel kulinarisk kultur. Desuden er effekten af ​​pickles også meget god for vores fordøjelsessystem. Indholdet af salt og nitrit i pickles er dog relativt højt, så eksperter råder dig til ikke at spise meget.

Spis ikke en masse pickles på grund af det høje nitritindhold.

Nitrit er et type 2A kræftfremkaldende stof, når der ophobes for meget i kroppen, vil det beskadige leverceller, hvilket øger risikoen for leverkræft . Derudover kan en øget mængde salt i kroppen hæmme delingen af ​​leverceller og føre til skrumpelever .

2. Svampe, der har ligget i blød i lang tid

Svampe er fødevarer med høj ernæringsværdi, spist regelmæssigt er meget godt for kroppen. Men hvis du tilbereder og opbevarer svampe forkert, kan de være sundhedsskadelige. Specifikt, når du lægger svampe i blød, bør du ikke lægge dem i blød for længe, ​​fordi det er let at generere et toksin kaldet aflatoksin, som blev opført af WHO som et type 1 kræftfremkaldende stof i 1993.

Undersøgelser har vist, at med kun 1 mg aflatoksin, der kommer ind i kroppen, kan det forårsage leverkræft og skade helbredet.

Svampe må kun ligge i blød i maks. 30 minutter og må ikke stå på køl.

Når du lægger svampe i blød, bør du kun lægge dem i blød i varmt vand i op til 30 minutter og koldt vand i højst 1 time. Desuden må du absolut ikke opbevare svampe, der har ligget i blød i lang tid i køleskabet, ikke spise svampe natten over, og svampe lugter dårligt.

3. Bønnespirer uden rødder

Bønnespirer er rige på vitaminer, især C-vitamin, mineraler, aminosyrer, proteiner og stoffer af vegetabilsk oprindelse, at spise regelmæssigt er også meget godt for helbredet. Men når du køber bønnespirer, bør du ikke vælge spirer uden rødder, fordi de dyrkes hovedsageligt fra kemikalier til at dyrke. Når disse stoffer ophobes for meget i kroppen, vil de skade leveren og øge risikoen for leverkræft.

Skal vælge bønnespirer med rødder.

4. Brugsklare frosne frikadeller

Frosne fødevarer opbevaret i køleskabet bringer altid bekvemmelighed til dem, der ikke har meget tid til at gå på markedet for at købe frisk mad hver dag. Men vidste du, at frosne frikadeller normalt er dem, der er blevet forarbejdet og kan indeholde masser af krydderier og fødevaretilsætningsstoffer. Disse tilsætningsstoffer er skadelige stoffer, når de kommer ind i kroppen vil øge belastningen på leveren, fordi de skal arbejde hårdere for at fjerne toksiner. Derved forårsager skade på leveren, fremskynder forekomsten af ​​leversygdomme .

Forfrosset kød kan indeholde mange tilsætningsstoffer.