Svar: Kan rødbeder spises rå?

Blomkål er en af ​​de populære grønne grøntsager, der bruges i madlavningen, men det er ikke alle, der ved, om det kan spises råt eller ej. Kan rødbeder så spises rå?

I den vietnamesiske kulinariske menu er kål en af ​​de grønne grøntsager, der almindeligvis bruges til at tilberede mange retter. Et spørgsmål, som mange er interesserede i, er dog, om kål kan spises rå?

Lær om kål

Sennepsgrønt, også kendt under andre navne som kål, kål eller sennepsgrønt, er en plante i familien Brassicaceae (videnskabeligt navn Brassica juncea). Med en gennemsnitlig højde på omkring 40 cm og en baldakin på 20 til 25 cm bred, er kål en plante, der kan dyrkes hele året rundt og er populær i mange lande rundt om i verden.

Sennepskål er også kendt under andre navne såsom kål i tern

Sennepsgrønne blade er lysegrønne og har en behagelig smag, lette at spise, bløde og søde. Det spises ofte for at køle af på varme dage og kan laves til mange retter som suppe, kogte grøntsager eller stegt med hvidløg.

Derudover er kål også en rig kilde til næringsstoffer til gavn for sundheden. Den indeholder en masse C-vitamin og sporstoffer, hjælper med at rense leveren og køle kroppen ned. At tilføje bok choy til din daglige kost smager ikke kun godt, men det booster også dit helbred naturligt.

Stor brug af kål

Kål, også kendt som collard greens, er en næringsrig grøntsag, der har mange sundhedsmæssige fordele og hjælper med at bevare din figur. Regelmæssig tilføjelse af denne grøntsag til familiemåltider vil hjælpe med at diversificere menuen, bekæmpe kedsomhed og bringe uventede sundhedsmæssige fordele.

Hudforyngelse

Hudforyngelse er en af ​​de store fordele ved blomkål. Med en kombination af fibre , mineraler som fosfor, kalium, calcium, jern og vitamin A, B, C, E hjælper blomkål med at styrke antioxidantprocessen og opretholde en ungdommelig hud.

Taber vægt

Desuden er kål også et godt valg for dem, der er på diæt eller ønsker at bevare deres figur. Med et meget lavt kalorieindhold, kun omkring 17kcal, hjælper kål med at tabe sig effektivt uden at påvirke helbredet.

Blomkål hjælper med at tabe sig effektivt, fordi det indeholder få kalorier

Forebyg hukommelsestab

Derudover hører kål ifølge en undersøgelse fra videnskabsmænd i Chicago (USA) til gruppen af ​​stærke alkaliske fødevarer, som kan forhindre hukommelsestab hos ældre.

Med store fordele for sundhed og fysik er kål en korsblomstret grøntsag, der regelmæssigt bør tilføjes til familiens måltider. At lave suppe, stege, koge eller bruge som ingredienser til andre retter, kål er meget lækkert og nærende.

Kan kål spises rå?

Blomkål, også kendt som sennepsgrønt, kan spises rå og bruges ofte som ingrediens i råretter såsom salater eller sandwich. Spinat indeholder en masse C-vitamin og sporstoffer, der er nødvendige for sundheden. Hvis den spises rå, vil du nyde denne grøntsags friske smag og karakteristiske søde knas.

Før du spiser spinat rå, bør du dog vaske den for at fjerne snavs og urenheder. Derudover bør spisning af spinat ske med omhu, da den kan indeholde sygdomsfremkaldende bakterier såsom E. coli eller Salmonella. 

Derfor, hvis du ikke er sikker på blomkålens oprindelse og kvalitet, anbefales det at koge eller stege inden du spiser for at sikre sundheden.

Sådan tilberedes kål

Sådan laver du blomkålssuppe med detaljerede tips og instruktioner:

Procesmaterialer

Efter at have købt spinaten, skal du skære hovedet af og bruge en kniv til at skære grøntsagerne i mundrette stykker ca. 2 fingre. Læg derefter kålen dyppet i fortyndet saltvand i ca. 15 minutter for at fjerne snavs, og tag den derefter ud til tørre.

Til svinekød skal du gnide salt direkte på kødet, skylle og dryppe af. Derefter hakkes kødet og marineres med 1 tsk sukker, 1/2 tsk MSG, 1 lille kværnet peber, 1 tsk fiskesauce og 1/2 tsk krydderier i cirka 15 minutter.

Med grønne løg skal du skære rødderne af, vaske og skære omkring 1 tomme.

Kogning af kålsuppe

Først sætter du gryden på komfuret og varmer den op. Kom derefter 500 ml vand i en gryde og bring det i kog. Dernæst tilsætter du 1/2 tsk salt. Derefter putter du det marinerede hakkekød i gryden og koger over medium varme.

Når vandet koger, skal du bruge en ske til at fjerne det øverste skum for at gøre bouillonen klarere. Efter kogning i cirka 5-10 minutter kommer du kålen i gryden og koger i cirka 5 minutter mere. Smag til igen og tilsæt hakkede grønne løg. Sluk derefter for varmen og kom suppen i en skål. Før du nyder, kan du drysse lidt kværnet peber oven på suppen for at forstærke smagen.

Hakket svinekød nudelsuppe

Med ovenstående tips og instruktioner får du en lækker og nærende kålsuppe.

Bemærk ved forarbejdning af kål

Selvom kål har mange sundhedsmæssige fordele, kan det også være skadeligt for nogle mennesker. Mennesker med nyresten og mavesmerter bør begrænse spisning af kål, især når de spises rå. Dette er for at undgå hæmning af calcium- og zink-optagelsen, samt for at undgå oppustethed og mavesmerter.

Hvis du har sundhedsproblemer i forbindelse med at spise sennepsgrønt, skal du søge råd hos din læge eller diætist, før du tilføjer dem til din kost.

Kan kål spises rå? For at opsummere er kål en populær grøn grøntsag og meget godt for helbredet. Men at spise rå eller kogt kål vil afhænge af hver person og hver persons smag. Men for at undgå at blive påvirket af skadelige stoffer fra rå spinat, bør du vælge frisk, vasket og forarbejdet spinat før brug.