Centralvietnamesisk pandekage er en lækker traditionel ret, der ikke kun er populær i den centrale region i vores land, men nu er populær i hele landet. Med kun simple ingredienser kan du lave centralvietnamesiske pandekager derhjemme.
Banh xeo er en populær traditionel ret i Vietnam. Banh xeo er opdelt i to typer, nemlig Central Banh Xeo og Southern Banh Xeo. I hver region vil banh xeo have forskellige behandlingsmetoder og unikke egenskaber. Så for at lave en lækker centralvietnamesisk pandekage, hvilke ingredienser og hvordan tilberedes den? Lad os finde ud af det med aFamilyToday Blog!
Ernæringsmæssige ingredienser i pandekager
Hovedingrediensen i banh xeo er rismel, indersiden er normalt lavet af rejer, kød, bønnespirer og serveres med rå grøntsager dyppet i fiskesauce. Ifølge eksperter vil der i 100 g banh xeo være følgende ernæringsmæssige ingredienser:
Derudover, når du spiser pandekager med rå grøntsager såsom salat, basilikum, salat, broccoli, plantain, perilla, guise blade, ... vil tilføje vitaminer såsom vitamin C, vitamin E, fibre og mineraler.
Pandekager indeholder mange næringsstoffer
Sundhedsmæssige fordele ved pandekager
Pandekager indeholder en rigelig mængde protein og kulhydrater, der vil give kroppen tilstrækkelig energi til at arbejde, studere, leve,...
I pandekager med kød skal rejer indeholde en masse næringsstoffer. Derudover har bønnespirer og grønne bønner i banh xeo et højt indhold af C-vitamin, E-vitamin med lavt kolesteroltal og kalorier, hvilket vil være rigtig godt for hjertet og blodtrykket. Fordi banh xeo indeholder meget protein, vitaminer og fibre, vil det hjælpe kroppen med at reducere risikoen for overvægt og vægtøgning.
Fordi det serveres med en række grønne grøntsager, hjælper spise pandekager med at støtte fordøjelsen og metaboliske aktiviteter til at finde sted bedre.
Så hvor mange kalorier er der i pandekager ? Ifølge ernæringseksperter vil et gennemsnitligt stykke banh xeo indeholde omkring 315 kalorier, 100 g banh xeo vil indeholde omkring 140 kalorier. Det kan ses, at dette ikke er for højt i kalorier. I mellemtiden siges brune rispandekager at indeholde færre kalorier og være sundere. Du kan også henvise til, hvordan man laver brune rispandekager derhjemme for bedre at understøtte vægttab.
1 stykke pandekage indeholder 350 kalorier
Men fordi hovedingrediensen er rismel, er der meget stivelse i banh xeo. Samtidig indeholder pandekager meget fedt, så hvis du spiser for meget eller spiser ofte, er det svært for kroppen at omdanne disse stoffer til energi. Fedtophobning vil sætte dig i fare for vægtøgning og dårlige helbredseffekter.
Sådan laver du lækre centralvietnamesiske pandekager derhjemme
Forbered materialer
Materialer til forberedelse:
Bemærk at vælge friske ingredienser:
Ingredienser til at lave pandekager er friske
Trin til at lave centrale pandekager
Trin 1: Forbered ingredienserne
Saml løg, bønnespirer og andre grøntsager op, læg derefter blød i fortyndet saltvand i cirka 5 minutter, skyl derefter med vand, afdryp. Rejer skærer hovedet af, vask med vand, oksekød vasket og skåret i tynde skiver. Hvis rejen er stor, kan du skrælle den og skære den i små stykker.
Mariner rejer og oksekød separat med lidt salt, mononatriumglutamat og kværnet peber for at tilføre krydderierne. Pil løget og skær det i en skive, hak spidskålen fint.
Trin 2: Bland pulveret
Bland rismel, gurkemejepulver med lidt salt. Herefter tilsætter du vand, kokosmælk og rører godt rundt, så dejen ikke klumper, før der opnås en jævn, flydende blanding.
Tilsæt derefter 1 spsk madolie, fintsnittet spidskål til blandingen og rør godt.
Bemærk: Det er nødvendigt at blande pulveret med en moderat jævn konsistens. Hvis dejen er for løs eller for tyk, bliver kagen dejagtig eller hård.
Trin 3: Steg kagen under omrøring
Kom madolie i gryden, vent til olien er varmet op, tilsæt derefter løgene og svits indtil duft, tilsæt derefter kødet og rejerne på skift og rør rundt. Smag til og sluk derefter for varmen.
Trin 4: Steg kagen
Brug en lille gryde til at sætte på komfuret, tilsæt olie og vent på, at det er varmet op. Beklæd derefter panden med et tyndt lag dej, dæk i cirka 30 sekunder. Dernæst tilsættes kød eller rejer, og til sidst tilføjes nogle bønnespirer.
Skru ned for varmen, luk låget i ca. 2 minutter, vent til kagen er stegt, fold så kagen, vend kagen gylden på begge sider, tag så kagen ud. Gentag indtil du løber tør for dej og fyld.
Bemærk: Du skal hælde et moderat lag dej, hvis det er for tykt, bliver skorpen ikke sprød.
Overtræk pandekager med lav varme, så de ikke brænder på
Trin 5: Lav dipsaucen
For at lave Banh Xeo dipsauce skal du forberede følgende ingredienser:
Hak hvidløg og chili. Bland fiskesauce, kogende vand, sukker, mononatriumglutamat og rør til krydderierne er opløst. Til sidst tilsættes citronsaft, smag til.
Trin 6: Præsenter og nyd
Læg de rå grøntsager og pandekager på en tallerken, øs dipsaucen i en lille skål, og du kan straks nyde den varme og lækre centralvietnamesiske pandekage.
Så med den enkle måde at lave centralvietnamesiske pandekager på, som aFamilyToday Blog har instrueret på, kan du nemt lave denne lækre ret derhjemme. Hvad venter du på, gå i køkkenet og vis dit talent frem med det samme, så familien kan nyde det!
Thanh Huong
Referencekilde: Syntese
Under graviditeten er risikoen for svangerskabsdiabetes uundgåelig hos nogle gravide kvinder. Fødevarevalg spiller en vigtig rolle i at minimere virkningen af svangerskabsdiabetes. Kan svangerskabsdiabetes så spise brød?
Ifølge vietnamesernes nærmeste forståelse er korn fødevarer, der består af 5 almindelige og meget nærende korn, herunder: majs, ris, sesam, hvede og bælgfrugter. Så taber det sig at spise fuldkorn? Hvordan spiser man for at tabe sig effektivt? Lad os finde ud af det gennem artiklen nedenfor.
Melasma er en tilstand, hvor mørke pletter opstår på huden på grund af overproduktion af melaninpigment. Udover at bruge dyre kosmetik til at falme melasma, er der en naturlig, enkel, billig, men effektiv metode, som mange kvinder tror er at bruge risvand.
Atopisk dermatitis er en kronisk dermatologisk sygdom, som kan ramme alle. For at forbedre den ubehagelige, vedvarende kløe kan patienter have prøvet mange forskellige behandlinger. Her er en oversigt over de mest effektive folkemedicin til atopisk dermatitis derhjemme, som du nemt kan anvende med det samme.
Omskæring er en mindre operation, der ofte er indiceret hos mænd for at korrigere nogle tilstande, såsom lang forhud, forsnævring af forhuden. Indgrebet udføres på et følsomt sted, hvilket får mange mennesker til at bekymre sig og stille spørgsmålet "Hvor lang tid tager det for omskæring at hele?". For at finde svaret på dette spørgsmål, læs venligst følgende artikel i aFamilyToday Blog!
Et smukt, afbalanceret ansigt er altid mange menneskers ønske, men ikke alle er heldige at eje et perfekt ansigt. Den lille sideafvigelse er et æstetisk problem, der får mange mennesker til at føle sig selvbevidste og utilpas i kommunikationen. Så hvad er årsagen og hvordan man effektivt løser dette problem?
I øjeblikket er mange mennesker interesserede i at bruge en kombination af BHA og C-vitamin i deres hudplejerutine i håb om at forbedre deres hudtilstand. Men er denne formel egnet, og hvad skal man huske på, når man bruger en kombination af BHA og C-vitamin?
Pølse er en yndlingsret for mange vietnamesere, har en karakteristisk smag og er meget velegnet til måltider. Pølser forarbejdes ofte til en række forskellige retter. Mange spekulerer dog på, om pølser kan spises rå eller skal forarbejdes for at blive brugt.
Kan rødbeder spises rå? Hvad er fordelene ved at spise rå rødbeder? Hvad skal man være opmærksom på, når man spiser rå rødbeder? Alle vil blive besvaret af aFamilyToday Blog her.
Korrekt ernæring hjælper ikke kun ældre med at opretholde en korrekt funktion af kroppen, men det kan også hjælpe med at forhindre, at komplikationer fra sygdom opstår. Så hvad er en sund kost for ældre?
Betelblad er en velkendt grøntsag, som mange vælger i mange retter. Men at spise guavablade er ikke et problem, mange mennesker stadig undrer sig over. I denne artikel vil aFamilyToday Blog hjælpe dig med at svare.
Under graviditeten udsættes gravide kvinder for et stort pres på grund af ændringer i både psykologiske, fysiologiske og endokrine. Desuden bekymrer gravide kvinder sig ofte og stresser sammen med morgenkvalme, hvilket fører til en uregelmæssig kost. Dette forårsager mavebesvær under graviditeten.
