10 fejl, når du laver mad, må du opgive med det samme

Under en kompliceret epidemi er det vigtigt at supplere mad for at fremme sundheden. Der er dog nogle fejl, du kan lave i køkkenet.

Når du arbejder i køkkenet, skal du lægge en stor indsats og dedikation for at skabe friske og lækre retter til din familie. Så du skal undgå disse 10 nemme at lave fejl i køkkenet!

1. Vask ikke dine hænder, når du laver mad

Håndvask er den vigtigste måde at forhindre spredning af skadelige bakterier, der kan forårsage sygdom, og det er nok at vaske hænder med almindelig sæbe. Vask  dine hænder i mindst 20 sekunder  for at sikre, at bakterier skylles ned i afløbet.

Ikke at vaske hænder under madlavning, ved et uheld inficerer patogener på vores hænder til mad, forårsager let tarmsygdomme som diarré, dysenteri, ...

2. Brug ikke et separat skærebræt

For at undgå krydskontaminering skal du sørge for at praktisere sikkerhedsforanstaltninger ved håndtering af råt kød. Det er ikke at bruge de samme skærebrætter og knive til råt kød og klar til at spise som rå grøntsager...

Ikke at bruge et separat skærebræt gør det nemt for patogener fra rå fødevarer at sprede sig gennem kogte eller rå fødevarer, hvilket efterlader dig sårbar over for parasitter.

3. Ikke at opbevare og spise rester ordentligt

Efterlad ikke mad ved stuetemperatur i mere end 2 timer efter tilberedning, for at forhindre skadelige bakterier i at vokse. Opbevar maden i køleskabet og spis den op inden for 3-4 dage.

Opbevaring af fødevarer udenfor for længe vil føre til, at maden bliver gæret eller forurenet af bakterier, der diffunderer i luften. For at undgå madforgiftning skal du derfor også være udstyret med viden til at opbevare madrester ordentligt!

Madrester skal opbevares på køl og bruges inden for 3-4 dage

4. For meget salt

Reducer gerne saltet, når du laver mad, for at spise meget salt påvirker sundheden, især immunsystemet og personer med forhøjet blodtryk bør ikke spise for meget salt.

At spise for meget salt er også årsag til mange farlige sygdomme som forhøjet blodtryk, nyresygdom på grund af overanstrengte nyrer. Derudover er forhøjet blodtryk den førende årsag til farlige sygdomme for mennesker, især ældre.

Mennesker med forhøjet blodtryk skal spise mindre salt for at undgå at gøre tilstanden værre

5. Steg alt

Stegt mad er altid fristende. Selvom det er okay at nyde det af og til, bør stegt mad ikke spises ofte! Prøv at stege uden olie eller stegning for at begrænse overskydende fedtindtag.

Især vil stegte fødevarer, når de kommer ind i kroppen, nedbryde oliemolekyler, hvilket skaber frie radikaler, der kan forårsage celleskade. Hvis de akkumuleres i lang tid, vil disse molekyler danne mange ekstremt farlige tumorer.

6. Brug for meget madolie

Madolie er højt i kalorier og mættet fedt, som ikke er godt for dit helbred

Alt skal være med måde, så mål præcis, hvor meget olie du virkelig har brug for, i stedet for blot at tilnærme det med øjet, for at undgå overforbrug af dette kalorierige fedt.

Madolie eller animalsk fedt har meget mættet fedt, som er hovedårsagen til mange farlige sygdomme som hjertesygdomme, åreforkalkning, overvægt...hvis vi misbruger det for meget.

7. Overkogning af grøntsager

Sørg for at tilberede grøntsager ordentligt for at bevare vitaminerne. Overkogning af grøntsager vil føre til tab af næringsstoffer og mineraler i grøntsager, hvilket gør det umuligt for kroppen at optage nok vitaminer og mineraler. Derudover vil overkogning af grøntsager få grøntsagerne til at blive smuldrende, hvilket påvirker smagen hos folk, der spiser dem.

8. Test ikke farven på kødet

Tjek farven på kødet og sørg for, at det ikke lugter for at sikre, at det ikke er fordærvet. Der er mange steder, der sælger kød på markedet, men det er ikke alle, der garanterer, at det kød, du køber, er dagens friskeste. Viden om at vælge kød gennem farve er også en vigtig færdighed for at undgå at købe gammelt og fordærvet kød.

Kød efterladt i miljøet i lang tid er modtageligt for mange skadelige bakterier, hvilket forårsager harskning og lugt. At spise fordærvet kød fører let til tarmsygdomme eller endnu værre madforgiftning.

9. Forkert afrimning

Optø ikke kød på køkkenbordet. Du bør optø kød gradvist og sikkert ved at lægge kødet i en gryde eller en lille skål og derefter stille det i køleskabet. Hvis du gør det, forhindrer du vanddråber i at falde af og klæbe til andre fødevarer. Optøning på komfuret vil få sygdomsfremkaldende bakterier til at sprede sig på maden.

10. Indstil ikke køleskabet til den rigtige temperatur

Det er vigtigt, hvordan maden opbevares, så sæt dit køleskab til 4 grader Celsius eller derunder, da dette er en af ​​de mest effektive måder at reducere risikoen for fødevarebåren sygdom.

Temperaturen i køleskabet er for høj, hvilket gør madkonservering ikke længere god, fordi temperaturen i køleskabet på dette tidspunkt ikke er i stand til at hæmme sygdomsfremkaldende bakterier i at formere sig. Derfor bliver mad let fordærvet, lugter og kan ikke opbevares i lang tid.