Hvem bør ikke spise pickles? Sådan spiser du pickles sikkert

Pickles har mange potentielle sundhedsfarer, især nogle forsøgspersoner bør ikke spise disse retter. Så hvem bør ikke spise pickles? Hvordan er pickles sundhedsskadelige?

Pickles er kendt for at være lækre retter, stimulerende smagsløg og gode for det menneskelige fordøjelsessystem. Pickles er dog som et tveægget sværd. Nogle forsøgspersoner, der spiser meget pickles, er sundhedsskadelige. Se venligst den følgende artikel for at finde ud af, hvem der ikke bør spise pickles?

Fordele ved pickles

Pickles indeholder mange probiotika og gavnlige bakterier, som arbejder for at understøtte tarmaktivitet, stimulere fordøjelsen og styrke immunforsvaret. Derfor er pickles meget godt for mennesker med fordøjelsesforstyrrelser, irritabel tyktarm, oppustethed, forstoppelse ...

Derudover giver pickles antioxidanter, vitaminer og mineraler med sundhedsmæssige fordele såsom vitamin A, vitamin C, vitamin E, selen, betacroten, zink...; Enzymer i løgmelon reducerer ubehag, når man spiser fed mad.

Pickles har dog også mange potentielle sundhedsfarer, især nogle personer bør ikke spise denne ret. Så hvem bør ikke spise pickles?

Folk, der ikke bør spise pickles

Pickles er potentielt sundhedsskadelige, især nogle genstande bør ikke spises

Hvis du er i følgende grupper, bør du ikke spise pickles:

Mennesker med nyresygdomme

Funktionen med at fjerne toksiner i kroppen vil blive svækket, når nyrerne er svage. Pickles har meget salt. Hvis patienter med nyresvigt indtager meget salt, vil de have forhøjet blodtryk, virtuel vægtøgning, væskeophobning, hvilket forårsager ødem, hvilket påvirker behandlingsmedicinen. Derfor bør personer med nyresygdom ikke spise salt mad, herunder pickles.

Mennesker med sygdomme i fordøjelseskanalen

Når man spiser syltede og fermenterede fødevarer, er mennesker med fordøjelsessygdomme tilbøjelige til problemer som diarré, tyfus, kolera, bacillus dysenteri... Personer med mavesmerter skal også overveje at spise pickles, når de spiser pickles. oplever irritation i epigastrium. Syltede retter med høj surhedsgrad kan beskadige maveslimhinden og forårsage mavesår.

Mennesker med forhøjet blodtryk

Efter at have spist pickles kommer salt ind i kroppen, hvilket øger cellemembranernes permeabilitet for natrium, øger vand i cellerne, vasokonstriktion fører til øget blodtryk og kan forårsage mange komplikationer for patienter. Derfor bør personer med forhøjet blodtryk ikke spise pickles.

Folk, der er svage i kroppen, står bare syge op

Denne genstand skal være forsigtig med saltet aubergine. Aubergine har svejseegenskaber, så den er ikke velegnet til folk, der kan lodde, pas på med at spise sammen med svejsemad, bør bruges med milde krydderier som chili, hvidløg, citrongræs... Især nybegyndere Hvis du er syg  ikke spise pickles og saltede tomater.

Gravid

Pickles indeholder nitrit, som kombineres med aminoradikaler i rejer, kød, fisk... for at danne Nitrosamin - et af de kræftfremkaldende stoffer. Gravide kvinder, der spiser meget pickles, er måske ikke godt for fosteret, fordi det påvirker livmoderens funktion. Derfor behøver gravide ikke helt at afholde sig fra pickles, men bør heller ikke spise for meget, især pickles med rå meloner.

Børn under 5 år

Nyrefunktionen hos små børn er ikke fuldt udviklet, så at spise en masse pickles påvirker også elimineringen af ​​salt fra kroppen. På den anden side vil barnet være tilbøjeligt til fordøjelsesforstyrrelser, fordi barnets fordøjelsessystem endnu ikke er komplet.

Børn under 5 år er de mennesker, der ikke bør spise pickles

Sådan spiser du sikre pickles

Spis meloner og tomater med nok salt

På traditionel vis er syltning af pickles en naturlig mælkesyregæringsproces. Syltede retter, syltede tomater takket være gæren skal have den virkning at stimulere fordøjelsen og hjælpe med at spise lækkert. Hvis melonen ikke er blevet saltet i tilstrækkelig tid som en lage, vil den være skadelig for dit helbred, når den spises. Når meloner og tomater er saltede i tilstrækkelig tid og "modne", vil nitritindholdet gå fuldstændig tabt, hvilket reducerer de skadelige virkninger på brugerens helbred.

Ingredienser til fremstilling af pickles skal være rene

Hvis pickles er lavet af grøntsager, der stadig har rester af vækststimulerende midler eller pesticider, kan det være giftigt for kroppen, når det spises. Desuden bruger mange melonsælgere på markedet også tilsætningsstoffer for at bevare og forhindre fordærv. Når dette tilsætningsstof misbruges i længere tid, er det også sundhedsskadeligt ved indtagelse.

Derfor bør du vælge at købe pickles og syltede tomater på velrenommerede steder, produkter med tydelige etiketter for at beskytte dit eget helbred.

Picklesalt i crock pot, keramik

Syltede meloner og tomater i plastikbeholdere med maling har stadig resterende kemikalier i tønderne og kan opløses i syltede tomater, hvilket forårsager kræftrisiko. Kun pickle og tomat bør saltes i keramik- og servicegryder uden mange farverige mønstre eller hvide PVC-madkrukker.

Nogle noter, når du spiser pickles

Spis ikke en masse pickles, især på tom mave

• En uge bør en voksen kun indtage omkring 50 g pickles, bør ikke spise meget og kontinuerligt, især ikke spise på tom mave.
• Pickles, der ikke er lavet og opbevaret korrekt, fordærves meget let. Du vil opleve følgende tegn på beskadigede pickles: Melon er squishy (sort afskum), vandlidende, misfarvet, tyktflydende, for sur, har en anderledes smag, agurk har hvidt afskum eller sort svamp .. .
• Det anbefales at vaske melonen med kogt vand flere gange for at reducere saltholdigheden og surhedsgraden.
• Når du salter pickles og tomater, skal du sørge for, at ingredienserne er rene, og at værktøjet er grundigt rengjort. Salt ikke i brugte plastikbeholdere, salt dem i stedet i glas eller keramiske gryder.
• Spis kun meloner efter saltning i cirka 2-3 dage, spis ikke grønne pickles, der har en skarp smag. Skal spise melon er gul, sprød, duftende.
• For at reducere mængden af ​​syre og salt i melonen skal du vaske melonen med kogt vand for at afkøle den og klemme vandet ud.
• Det er bedre at spise syltede meloner i stedet for at købe dem i butikken. Selvsaltning hjælper dig med at justere mængden af ​​tilsat salt og sikre ren mad, ingen tilsætningsstoffer, ingen konserveringsmidler, rene salteværktøjer.
• Rester af pickles må ikke lægges tilbage i melonglasset, brug en ren ske og spisepinde til at tage melonen op, dæk glasset tæt og opbevar melonen i køleskabets kølige rum.
• Bør ikke spise grøn saltet aubergine, fordi den indeholder solanin gift, let at blive forgiftet, når den spises.

Kort sagt, hvis du er i gruppen af ​​mennesker , der ikke bør spise pickles , bør du holde dig væk fra denne mad. Selvom du har det godt, når du spiser, bliver skaden, som pickles bringer, alvorlig.