Kdo by neměl jíst okurky? Jak bezpečně jíst okurky

Nakládané okurky mají mnoho potenciálních zdravotních rizik, zvláště některé subjekty by tyto pokrmy neměly jíst. Kdo by tedy neměl jíst okurky? Jak jsou okurky zdraví škodlivé?

Okurky jsou známé jako lahodné pokrmy, povzbuzující chuťové buňky a dobré pro lidský trávicí systém. Okurky jsou však jako dvousečná zbraň. Některé subjekty, které jedí hodně kyselých okurek, jsou zdraví škodlivé. V následujícím článku se dozvíte, kdo by neměl jíst okurky?

Výhody okurky

Nakládané okurky obsahují mnoho probiotik a prospěšných bakterií, které podporují činnost střev, stimulují trávení a posilují imunitní systém. Proto jsou okurky velmi dobré pro lidi s poruchami trávení, syndromem dráždivého tračníku, nadýmáním, zácpou ...

Nakládané okurky navíc poskytují antioxidanty, vitamíny a minerály se zdravotními přínosy, jako je vitamín A, vitamín C, vitamín E, selen, betakroten, zinek...; Enzymy v cibulovém melounu snižují nepohodlí při konzumaci mastných jídel.

Nakládané okurky však mají také mnoho potenciálních zdravotních rizik, zvláště některé subjekty by toto jídlo neměly jíst. Kdo by tedy neměl jíst okurky?

Lidé, kteří by neměli jíst okurky

Nakládané okurky jsou potenciálně zdraví škodlivé, zvláště některé předměty by se neměly jíst

Pokud patříte do následujících skupin, neměli byste jíst okurky:

Lidé s onemocněním ledvin

Funkce eliminace toxinů v těle bude narušena, když jsou ledviny slabé. Nakládané okurky mají hodně soli. Pokud pacienti se selháním ledvin konzumují hodně soli, budou mít vysoký krevní tlak, virtuální přibírání na váze, zadržování vody, způsobující otoky, ovlivňující léčbu léky. Lidé s onemocněním ledvin by proto neměli jíst slaná jídla, včetně kyselých okurek.

Lidé s onemocněním trávicího traktu

Při konzumaci nakládaných a fermentovaných potravin jsou lidé s onemocněním trávicího traktu náchylní k problémům, jako je průjem, tyfus, cholera, bacilová úplavice... Lidé s bolestmi žaludku musí při konzumaci okurek zvážit i konzumaci kyselých okurek, pociťují podráždění v epigastriu. Nakládané pokrmy s vysokou kyselostí mohou poškodit žaludeční výstelku a způsobit žaludeční vředy.

Lidé s vysokým krevním tlakem

Po konzumaci kyselých okurek se do těla dostává sůl, která zvyšuje propustnost buněčných membrán pro sodík, zvyšuje vodu v buňkách, vazokonstrikci vede ke zvýšení krevního tlaku a může pacientům způsobit mnoho komplikací. Lidé s vysokým krevním tlakem by proto neměli jíst okurky.

Lidé, kteří jsou slabí v těle, prostě vstávají nemocní

Tento předmět by měl být opatrný se slaným lilkem. Lilek má svařovací vlastnosti, takže není vhodný pro lidi, kteří umí pájet, buďte opatrní při jídle se svařovacími potravinami, měl by být používán s jemným kořením, jako je chilli, česnek, citronová tráva... Zejména nováčci Pokud jste nemocní  byste jíst okurky a solená rajčata.

Těhotná

Nakládané okurky obsahují dusitany, které se spojují s aminoradikály v krevetách, mase, rybách... a tvoří Nitrosamin – jeden z karcinogenů. Těhotné ženy, které jedí hodně nakládané zeleniny, nemusí být dobré pro plod, protože to ovlivňuje fungování dělohy. Těhotné ženy se proto nemusí úplně zdržovat kyselých okurek, ale také by neměly jíst příliš mnoho, zejména kyselé okurky se syrovými melouny.

Děti do 5 let

Funkce ledvin u malých dětí není plně vyvinuta, takže konzumace velkého množství kyselých okurek ovlivňuje i vylučování soli z těla. Na druhou stranu bude miminko náchylné k poruchám trávení, protože trávicí systém miminka ještě není kompletní.

Děti do 5 let jsou lidé, kteří by neměli jíst okurky

Jak jíst bezpečné okurky

Melouny a rajčata jezte dostatečně osolené

Tradičním způsobem je nakládání okurek přirozeným procesem mléčného kvašení. Nakládaná jídla, nakládaná rajčata díky kvasnicím by měla povzbudit trávení a napomáhat k chutnému jídlu. Pokud meloun nebyl dostatečně dlouho osolený jako nálev, bude při konzumaci zdraví škodlivý. Když jsou melouny a rajčata dostatečně dlouho solené a „zralé“, obsah dusitanů se zcela ztratí, čímž se sníží škodlivé účinky na zdraví uživatele.

Ingredience na výrobu okurky musí být čisté

Pokud jsou nakládané okurky vyrobeny ze zeleniny, která stále obsahuje zbytky růstových stimulantů nebo pesticidů, může být konzumace pro tělo toxická. Kromě toho mnoho prodejců melounů na trhu také používá přísady ke konzervaci a prevenci zkažení. Při dlouhodobém zneužívání této přísady je při požití také zdraví škodlivé.

Proto byste se měli rozhodnout kupovat nakládané okurky a nakládaná rajčata na renomovaných místech, výrobky s jasnými etiketami, abyste chránili své vlastní zdraví.

Nakládaná sůl v hrnci, keramika

Nakládané melouny a rajčata v plastových nádobách na barvy stále obsahují zbytkové chemikálie v sudech a mohou se rozpustit v nakládaných rajčatech, což způsobuje riziko rakoviny. Pouze kyselá okurka a rajčata by se měly solit v keramických nádobách a nádobách bez mnoha barevných vzorů nebo bílých dóz z PVC.

Některé poznámky při konzumaci okurky

Nejezte hodně kyselých okurek, zvláště na lačný žaludek

• Dospělý člověk by měl za týden zkonzumovat jen asi 50 g kyselé okurky, neměl by jíst mnoho a průběžně, zejména nejíst nalačno.
• Nakládané okurky, které nejsou vyrobeny a skladovány správně, se velmi snadno zkazí. Poškozené kyselé okurky zaznamenáte tyto známky: Meloun je rozmačkaný (černá šmouha), podmáčený, odbarvený, viskózní, příliš kyselý, má jinou chuť, okurka má bílou šmouhu nebo černou plíseň .. .
• Meloun se doporučuje několikrát omýt převařenou vodou, aby se snížila slanost a kyselost.
• Při solení kyselých okurek a rajčat dbejte na to, aby byly ingredience čisté a nářadí bylo důkladně očištěno. Nesolte v použitých plastových nádobách, ale ve skleněných nebo keramických nádobách.
• Melouny jezte pouze po nasolení asi 2-3 dny, nejezte zelené kyselé okurky, které mají štiplavou chuť. Měl by jíst žlutý, křupavý, voňavý meloun.
• Chcete-li snížit množství kyseliny a soli v melounu, omyjte meloun převařenou vodou, aby se ochladil, a vymačkejte vodu.
• Je lepší jíst nakládané melouny, než je kupovat z obchodu. Samosolení vám pomůže upravit množství přidané soli a zajistit čisté jídlo, žádné přísady, žádné konzervační látky, čisté nástroje pro solení.
• Zbylé okurky nevracejte zpět do sklenice s melounem, použijte čistou lžíci a hůlky k nabírání melounu, sklenici pevně zakryjte a meloun uchovávejte v chladné přihrádce chladničky.
• Neměli byste jíst zelený slaný lilek, protože obsahuje jed solanin, který se při konzumaci snadno otráví.

Stručně řečeno, pokud patříte do skupiny lidí , kteří by neměli jíst okurky , měli byste se tomuto jídlu vyhýbat. I když se při jídle cítíte dobře, škody, které okurky přinášejí, jsou vážné.